GOMME ARTIFICIELLE

trouvons toutes dans la dissolution de gomme torréfiée au meme degré et en même quantité.

6117. On obtient la substance soluble de la l'écule, en faisant bouillir de la fécule de pomme de terre, ou toute autre fécule pure de tout mélange, dans une quantité d’eau telle que la fécule ne se prenne pas en empois (une partie en volume de fécule dans vingt parties d’eau pure environ). On retire du feu au bout de quelques minutes ,* on jette le liquide dans un vase cylindrique vertical, long et d’un faible diamètre, muni d une tubulure vers la base, b une hauteur indiquée par la quantité sur laquelle on opère’. Lorsque par le refroidissement tous les téguments se sont lassés au fond du vase , on fait écouler la portion limpide du liquide en ouvrant le robinet de la tubulure; on fait évaporer sur des vases plats, ou par évaporation spontanée h l’air atmosphérique, ou bien h la machine pneumatique; et on obtient une gomme d’autant plus blanche que le degré de chaleur a été moins élevé , et qui peut être substituée avec avantage h la gomme arabique ou du pays, dans une foule de circonstances, où celles-ci contrarient le succès d’une opération, par la surabondance de leurs impuretés ou de leurs sels terreux.

5i 18. On pourrait séparer également par le filtre les téguments de la substance soluble. Mais les téguments passeraient en grand nombre à travers les filtres les plus fins; et à un certain degré de finesse, les téguments finiraient par obstruer les pores du filtre. En sorte, que dans les opérations en grand, ce procédé présenterait moins d’avantage et se prêterait h moins de précision que le premier.