MATIERE AMERE DE RA BILE

îa om les snbstances qui donnent à la bile son amertume ca- : racléristique. »

558a. L alcool dissout tout ce que la soude rend soluble ans ce menstrue ; si vous saturez la soude par de l’acide îalfuriqne étendu, toutes ces substances se précipitent à la )is à l’état de mélange , huile, résine, enveloppant le suli te de soude lui-même.

3585. a Tant que la matière amère n’est pas tonte précipitée, celte liqueur est verdâtre et même bleue. Ce n’est ! ju’après la précipitation qu’elle n’a plus de couleur. »

558 4. Il en est de même de tout mélange coloré, dissous a tenu en suspension dans un liquide qui dissout l’albumine n l’huile. Dès que celles-ci se coagulent ou se figent, elles

iprisonnent la matière colorante, de manière à la masquer talement aux yeux.

5585. « Le précipité acide, consistant en une combinaison 'acide sulfurique avec la matière amère de la bile , est très eu soluble ou même totalement insoluble dans l’eau qui ontient une petite quantité d’acide sulfurique. Il se dissout ans l’alcool , comme une résine, et en est en grande partie récipité par l’eau. Si l’on fait digérer sa dissolution alcooque avec du carbonate de baryte, jusqu’à ce qu’elle cesse exercer aucune réaction indiquant la présence d’un acide bre, l’acide sulfurique se trouve enlevé ainsi , et la matière

i;ui était combinée avec lui reste dissoute. »

5586. Ces expressions se dissolvent en partie ou en totalité , ? grande partie , indiquent suffisamment l’existence d’un \ lange, et surtout que l’auteur a pu prendre, pour la disso- | ion d’une seule substance sut generis , la dissolution d’une

tion des mélanges , et îa suspensiou de l’autre dans le lide en ébullition (27).

>587. u En évaporant cette dissolution, on obtient une asse extractive d’un jaune vert, transparente, qui a l'amertume particulière, et en général les propriétés caractéf iliques de la bile. J’ai donné à cette substance le nom de

276 MATIÎiRE BILIAIRE ANALOGUE DU SUCRE DE RÉGLISSE!!!

y> matière biliaire, et je l’ai considérée comme la principale «partie constituante de la bile. Nous verrons plus loin que » Gmclin la regarde comme un mélange de plusieurs sub- » stances. »

3588. Et Gmelin avait raison sur ce point ; mais , ainsi que l’avait fait Braconnot à l’égard de Thénard , Gmelin n’éliminait la substance de Berzélius du rang des substances immédiates , que pour la remplacer par une substance immédiate j de sa création.

5589. «La matière biliaire a, sous plusieurs points de l «vue, de grands rapports avec le sucre de réglisse , et sur- ! « tout avec celui de Yabruç precalorius , qui indépendamment » de sa saveur amère et puis doueâtre , s’obtient ordinaire- ; «ment coloré en vert par un principe colorant végétal, qui «est mêlé avec lui et qu’on ne peut point en séparer. »

0590. Sans doute , car dans la madère biliaire de Berzé- j lius, piaromel de Thénard , le sucre est intimement uni à la résine, h une substance grasse et à la matière colorante,* comme dans le suc de Yabrus precatorius.

35gi. Gmelin et Tiedemann (*) ont porté si loin le nombre ; des substances qui, d’après eux, composeraient la bile, qu’il ne manque plus à leur analyse que le tableau des nombres in-* i diquant dans quelles proportions chacune d’elles entre dans la» combinaison. Cette analyse serait dès ce moment le plusuj beau tour de force de la méthode ancienne. Nous regrettons* vivement que les auteurs aient négligé cet accessoire ; noasjii aurions eu du moins un large budget synoptique à offrir à ii nos lecteurs. Les deux auteurs admettent dans la bile de bœuf :

i° En principe colorant, qui passe à la distillation;

20 Une graisse biliaire, qu’ils nomment cliolinc ou choies^ * Urine.

J^) Rechercha expérimentales, chimiques et physiologiques sur Iradüit de l'allemand par Jourdan. --Paris 182G, 2 vol. S°.

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