CES NOMBRES
Carbone
51,29 carbone.
Oxigène
I 22,49 eau.
Hydrogène
1 24,25 ammoniaque.
Azote
Reste: Hydrogène.
— Carbone. . .
! 1,99 hydrogène bicarboné (**)
Totaux
(*) On bien, en supposant que l'hydrogène y existe, à l’état d'hydrogène prolocarboné ou gaz oléifiant, il se combinerait avec 5,65 cle carbone pour loi mer 7,47 de gaz oléifiant, et dès lors le carbone, associé à la molécule d’eau, pour représenter la substance organique non azotée, serait 47 37,
(**) Ou bien, en supposant que l’hydrogène existe, dans cette combi-
4l2 autres combinaisons des nombres précédents#
8/17. Il serait plus que téméraire de vouloir soutenir que les choses se passent, dans l’organisation de ccs substances, exactement comme sembleraient l’indiquer ccs nombres. Il nous suffit d’avoir démontré, qu’en employant tout l’azote pour en former de l’ammoniaque, il resterait encore assez d’hydrogène pour transformer tout l’oxigène en eau, le sur • phi s d’hydrogène pouvant être considéré comme formant, avec une certaine portion de carbone, de l’hydrogène proto ou bicarboné. On pourrait varier ces combinaisons de nombres de plusieurs manières tout aussi satisfaisantes; ainsi au lieu de supposer que, dans la gélatine, 4i de carbone soient associés à 3o d’eau pour former la molécule organique, on pourrait supposer qu’une certaine quantité de carbone est combinée avec une partie de l’oxigène et avec l’hydrogène restant, pour former un acide qui saturerait l'ammoniaque. Et ici nous adoptons l’analyse aussi incomplète que le sont toutes les analyses élémentaires, c’est-à-dire sans tenir compte de l’élude des cendres; car il est probable, qu’en introduisant celte donnée dans le calcul, on arriverait à reconnaître sous quelle forme saline l’ammoniaque entrait dans le mélange, que l’analyse élémentaire assimile à un principe immédiat. Supposez, en effet, que l’ammoniaque existe dans un mélange à l’état de phosphate; par l’action de l’élimination du feu, l’ammoniaque se décomposera en hydrogène et en azote, et l’acide phosphorique se reportera sur les carbonates terreux produits par l’incinération; il arrivera de celte manière que les cendres retiendront une moitié d’un sel, dont l’analyse élémentaire s’occupera de recueillir l’autre, sans se douter de son origine.
