Ô8 THEORIE DÛ DÉPLACEMENT

plus riches en principes et les dernières en dissolvant. C’est par la méthode dè déplaCerüeht que l’on filtre lé café à la Belloy.

i56. Dahs lëé officines pharmaceutiques, en se sert, surtout lôrsqu’otl traite une substance par l’éther, dé l’apparéil suivant (pi. i, fig. 55.) : l’entonnoir est une allonge (à), dont L'extrémité inférieure entre S frottement dails le goulot du flacon [f) et eh forme le bouchon usé à l’émeri. Un tube de Verre (ï) établit une comiriunicâtion constante entre l’âir contenu dans la capacité du flacon ët Celui qui surmonte le liquide du filtre. Aü fond dé l'allonge , et tout autour dü tube (t), on tamponne , avec du coton ou du papieé, au-dessus duquel on tâssela poudre (/>), que l’on se proposé d’épuisèr dê ses principes Solubles ; on là tieïit humectée par le dissolvant , pendant ütt espacé de temps déterminé par l’analogie ou l’éxpériericë directe; on verse ensuite le menstrué aü-dessus, et l’on ferme l’allonge avec un bouchon (6) qui a été usé h l’émeri, sur son ouverture supérieure, pour prévenir les pertes de l’évaporation.

137. Les avantages de ce procédé ne sauraient être ûi généralisés ni établis à priori, et le phénomène qu’on a désigné sbus lé nom de dèplàcemeht n’ést point dû à une loi d’ttn ordre noüvèaü. Les observations suivantes, en donnant la théorie dé ce procédé , fournirent au manipulateur les moyèns rationnels de ne le préférer qu’én connaissance de cause.

138. Les principes solubles, chez les végétaux comme chez lès animaux, sont emprisonnés dans des vésicules impèrforées, qui s’appliquent les unes contre les autres, et dont nous décrirons la formation en parlant des tissus. Les parois de ces vésicules sont plus ou moins rigides , et plus on moins perméables à certains liquides , perméables aux uns et imperméables aux autres. Cè sont des Outres microscopiques, si je puis m’exprimer ainsi, en quantité innombrable , lesquelles retiennent hermétiquement enfermés certains principes qui se