CHAPITRE IL

arrucanoua des rainciris nrsiotocisDis a x’tnscsnit.

3073. La méthode exige qu’on n’opère jamais sur des inconnus. L’industrie, qui opère sur les substances végétales, ne s'attache pas toujours à suivre cette méthode , dont l’introduction dans les arts industriels ne semble dater que de la pu-

blication du Nouveau système de Chimie organique. Quiconque a la prétention de se livrer à la manipulation d’une substance végétale , doit se livrer préalablement à l’étude de l’organisation et des réactions de la substance. Dans la nouvelle