CANNELLE BLANCHE

(Canella alba.)

L'écorce de cannelle blanche est composée, suivant l'analyse de MM. Petroz et Robinet , de

Matière sucrée particulière,

amère,

Résine,

Huile volatile Irès-ûcre,

Albumine,

Gomme,

Amidon.

La résine et surtout l'huile volatile sont les parties agissantes de cette écorce. La matière sucrée est blanche cristallisée. Bile n'est pas susceptible d'éprouver la fermentation alcoolique.

DES AMPKLIDKES. 465

La cannelle blanche esl du nombre des substances qui doivent être pulvérisées sans résidu. Sa poudre amére Ionique excitante s'emploie à la dose de quelques grains. C'est un de ces médicamens actifs qui sont peu employés parce que la matière médicale est riche en substances de la même nature.

AMPÉLIDÉES.

La vigne seule donne à la famille des Ampélidées ou Vinifères une haute importance , car le raisin et ses produits sont à peu près les seules substances qu'elle fournisse à la matière médicale.

Le raisin est bien connu par ses fruits acides et sucrés. On retrouve des fruits succulens dans toutes les espèces du genre vitis, mais ils sont loin dans l'état sauvage de posséder les qualités que la culture a pu leur donner. Une seule espèce appartenant à un autre genre fournit des fruits comestibles, c'est V Ampélopsis bottria d'Afrique, dont on mange les baies noires.

Les propriétés médicales des plantes de la famille des ampélidées sont mal connues. La racine de V Ampélopsis bottria est employée comme diurétique. Les feuilles des Cissus ont de l'âcrelé ; les feuilles de notre vigne vierge [C. quinquefolius) sont acres, rubéfiantes ; et comme telles, elles ont été employées pour combattre les affections rhumatismales. Celles du C. caustica des Antilles , et du C. quadrangularis d'Arabie sont acres et brûlantes ; cependant on mange en Arabie les feuilles des C. rotxmdifolia et ternata , mais après les avoir fait cuire dans l'eau.