TAMARIN

( Tamarindus indica. )

Le tamarin des boutiques constitue la partie charnue du péricarpe du tamarinier. M. Vauquelin en a fait l'analyse et y a trouvé par livre

Acide citrique , 1 once 4 gros..

— tartrique, » 2

— malique, » 1/2 Tartrale acide de potasse , » 4 Sucre , 2 »

Gélatine végétale , 1 »

Matière féculente ou résidu , 4 »

Le tamarin est assez fréquemment employé en médecine : sous forme de boisson et à petite dose , il donne une tisane acide et rafraîchissante ; h plus forte dose il purge. Cet effet est surtout prononcé quand on l'emploie à l'état de pulpe ( 1 once h 2 onces ). On attribue ses propriétés laxalives à la crème de tartre et aux acides qu'il contient. Peut-èlre contient-il en outre quelque autre principe purgatif particulier.

PULPE DE TAMARliN.

On fait digérer le tamarin du commerce sur les cendres

chaudes , dans un vase de faïence , avec un peu d'eau ; quand il est suffisamment ramolli , on le pulpe pour en séparer les noyaux et les filamens qui s'y trouvent mêlés.