ESPRIT DE ROSES

Pr. : Pétales mondes de roses 1 nni P E

Alcool rectifié | . . . .

On contuse les roses , on les met dans le bain-marie d'un alambic , on ajoute l'alcool , et après 1 ou 2 jours de macération, on distille pour retirer un poids d'alcool égal à celui que l'on a employé.

Cet alcoolat a une odeur peu agréable ; il serait meilleur si on le faisait en dissolvant de bonne essence de roses dans de l'alcool bien rectifié.