PRODUITS, FAS LE VIN

Pr. : Racines de raifort, une once........%..... ls 32 grammes.

Feuilles récentes ‘de cochléaria, demi-oncé.… . + "16

Cressom, demi-once. .

— .ménianthe, réa à sys Semences de moutarde concassées , ATER RS Sel ammoniac, deux gros........ Voie 8 in restes Vin blanc généreux, deux livres... ..:....... pr sp de PA composé, demi-once....

Après 8 jours macérétisf l'on passe et l’on fre. \

Dans la préparation du vin antiscorbutique , on S’écarte de la règle générale qui prescrit de ne mettre que, des. plantes sèches en contact ayec le vin; ici il y a nécessité de sesservir de végétaux frais : la-matière âcre volatile de ces plantes’sert d’ailleurs de condiment et s’oppose à la fermentation du vin.

le) vin antiscorbutiqué est employé à la dose dé 1 à'4 nces di les affections Sp Eh et celles qui proviénnént d’une

atonie générale. °° BIÈRE ANTISCORBUTIQUE.‘ {Sapinette.)

Pr, : Feuilles fraiches de cochléaria,, une once. Racines fraîches de raifort, deux onces.... : Bourgeons secs de Sapin, une once.......

Bière, quatre livres. . .. se...

Faites macérer pendant 2 jours , et passez.

5 JYOIUEE l