S II. PRODUITS PAR L'EAU

En traitant le poiygala par l'eau, on peut facilément en extraire toutes les parties utiles. Si l’on a recours à la lixiviation, il faut peu tasser la racine, car elle est visqueuse, se gonfle beaucoup et met obstacle au passage du liquide. On peut avoir recours à l’artüfice conseillé par M. Mouchon, qui consisté à délayer la poudre demi-fine dans l’eau et à verser dans l’appareil la bouillie demiliquide qui en résulte ; la matière se tasse également et peut être épuisée par l’eau. |

En comparant l’action de la macération, de l’infusion et de la décoction sur la racine de polygala, j'ai trouvé que la décoction donne toujours une liqueur moins Sapide. M. Quevenne nous en a flonné l'explication ; c’est que sous l'influence de la chaleur pro-

414 DES MÉDICAMENTS FOURNIS PAR LES VÉGÉTAUX. longée, il s'opère dans la racine même une combinaison insoluble d'acide polygalique, de matière colorante et d’albumine coagulée. Un semblable composé, moins l’albumine peut-être et plus un. peu d'huile sans doute, se forme et se sépare pendant l’évaporation des liqueurs aqueuses du polygala, comme Dulong d’Assafort l’a signalé le preinier ; cette combinaison constitue pour la plus grande partie l'apothème qui se sépare pendant la préparation de l’extrait de polygala. | TISANE DE POLYGALA,

Pr.: Racine de polygala concassée, un à deux gros.. 4+à 8 grammes. Eau bouillante, deux livres... ee. n 4 4 40800

Faites infuser pendant 2 heures et passez.

L'infusion de polygala est bien plus sapide que la décoction, et doit être préférée. Cette racine est assez chargée dematièresâcres, pour qu’une tisäne faite avec une once de racine par litre, ait une saveur Si äcre qu'il soit impossible de la boire.