LIN

(Linum usitatissimum.) La graine de lin a fourni à M. Meyer :

Mucus végélal contenant de l'acide acétique libre et quelques sels; extrachif mêlé de quelques sels; amidon 5 Cire; résine molle; matière colorante jaune ; gomme; albumine végétale; huile grasse.

M. Becquerel y a reconnu, en outre, la présence d’un peu de sucre. L’amande a la composition de toutes les semences émulsives, mais c’est dans l’enveloppe quese trouvent le mucilage et les matières extractives et colorantes. L'huile forme les 30 p. 100 du poids de la graine.

Le mucilage du lin a été. spécialement étudié par M. Vauquelin. Il l’a trouvé composé de gomme, d’une substance animalisée analogue au mucus, d’acide acétique libre, d'acétate et de phosphate de potasse et de chaux, de sulfate et de muriate de potasse. La matière animalisée est unie intimement à la gomme.