TEINTURE D'ÉCORCES D'ORANGES

Pr,: Écorces d’oranges amères.. . . .. ..... 1 Alcool à 566 (210 Cart.). .. . . . ..

Faites macérer pendant 15 jours; passez avec expression; filtrez.

Cette teinture est médicamenteuse, et contient en mème temps la partie aromatique et la partie amère de l'orange. Quand on la destine à servir d’aromate, on la prépare en mettant dans un flacon, avec de l'alcool rectifié, la partie jaune la plus extérieure des-oranges douces fraîches, enlevée en lanières minces au moyen d’un couteau. Cette teinture a toute la sûävité des fruits frais, et elle est très propre à aromatiser des aliments ou dés préparations médicamenteuses. VOS 9 102 a0)in

On prépare de la même manière deux espèces de teinturés de gitrons. DIU US