DEGRÉS. DENSITÉ. DEGRÉS. DENSITÉ,. DEGRÉS. DENSITÉ

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Rapport des indications fournies par différents | aréomètres.

BAUMÉ, CARTIER, PATAVE. DENSITÉ. CENTÉSIMAL (1).

(1) Les degrés centésimaux ont été indiqués en nombre ronds, en négligeant les fractions,

14 PoiDS ET MESURES.

Poids d'un litre ou densité des divers liquides dont les noms suivent.

grammes. Eau SUN. Looneo dose io dant OU Acide acétique le plus concentré. .................. 1063 Id. hydrochlorique à 220..............ooseseuse 1180 Id. nitrique le plus concentré. ......,.........+e 1510 MM aulubque à 660.) LC SCAN 1847 Alcook-absolitsss 4 veus 062 TT DRE 997 Id. du commerce 33°....... PO AIRE NEA CÉPER RE Id. faible eau-de-vie 220................ N° PES 923 Ammoniaque liquide 220. ..... NE de Haas «30 92% Éther AC IS ES DO AR ES da des ares à 917 Id: hydrochlorique. . .......:............. EE DR" Id nitrique: .04,1.. RAC) AMOR CURE PS PERS ie: Id. sulfurique 56° B. .......... ns ae otéitetes e 158 14. sulfurique pur, 630 B.......... se st di ed 129 Huile de baleine. ............ OR AMIENS grue. JS Huile d'amandes douces...... STORE © «et Fossd. Ji 12" .de fame, RER Ven s de d'a D den 917,6 10: ASP DATE. RON de A Dan se +: 940,8 di d'olives. hs. bec Mia. Sue d L918S Id) : de pavot. 540... RAIN Ur sl RS LEA à «4 928,8 F4, de riin......... sb eoiee e e NE UT MER LT Id. volatile de térébenthine...,.... dus do tbe: 869,7 Lait: de vache... .:..... DA Meet LE 2, ete ee À NOR Id: de chêvre..... ........4........ssstrse .. 1034,1 AIT de Dbis RE RU RO RECU Re 2 nt de Re LOT Id. d’anesse..:.:.. FRS MORE SORA MoN er. Tel | 108545 Petit-lait de vache clarifié, . ......... Les cola dE 101088 Vin de Bordeaux, AU lee AM sa LE, 1% di C'OODTE Id. de Bourgogne. Le CR rs 7e Mao tes 0 cell RS Eh se 991,7 Id. de Madère. .,...........4..... 5e LOUE le d FORZ I, de Malaga LACEL ONIR MS | CASE AURAS LAURE 1022,1 Vinaïgre blanc d'Orléans. ...... AE POS A RS EN EE Vinaicre diffé ina D vid ue + tee SOON

De la mesure de la température.

. La détermination de la température de l'air et des liquides est souvent nécessaire au pharmacien. Il y parvient au moyen d’un instrument que l’on appelle thermomètre et qui est basé sur Ja propriété que possèdent les corps d’augmenter de volume par [a chaleur, et d'en diminuer au contraire par le froid,

Un thermomètre consiste en un tube ou une boule de verre contenant un liquide ; si la température s’élêve, le liquide monte dans le tube; pour apercevoir facilement de petits effets, le tube qui contient le liquide est d’un diamètre très fin ; un faible changement dans le volume du liquide devient alors très sensible.

Pour construire un thermomètre, on prend un tube capillaire portant une boule ou un cylindre à l’une de ses extrémités; on le fait chauffer et l’on plonge l'extrémité ouverte dans du mercure; à mesure que l’air intérieur se refroidit, il diminue de volume et il est remplacé par du mercure. On porte celui-ci à l’ébullition , et quand on suppose que la vapeur du mercure a chassé devant elle tout l'air de l'instrument, on plonge de nouveau le bout ouvert du thermomètre dans le mercure pour le remplir complétement. On chauffe de nouveau le mercure pour faire sortir ce qu'il peut y en avoir d’excédant, et l’on ferme le thermomètre en exposant son extrémité au dard de la flamme d’un chalumeau. |

Pour graduer le thermomètre, on le plonge dans de la glace fondante , et l'on marque zéro au point où le niveau de mercure s'établit; on expose ensuite l'instrument à l’action de la vapeur d’eau se produisant librement à l’ébullition, dans un vase métallique et sous la pression de 76 cent., et l’on marque 100 degrés au point où le mercure s’est élevé. On divise en cent parties l’espace entre.0 et 100, et lon rapporte des degrés de même grandeur au-dessous et au-dessus pour avoir les indications des températures plus basses que 0 ou plus élevées que 100 degrés. On exprime les degrés thermométriques au-dessus de zéro par le signe + et les degrés au-dessous de zéro par le signe —.

Le thermomètre ainsi construit s’appelle thermomètre centigrade. Il a été fait à limitation de celui de Réaumur, et ils ne diffèrent, en effet, lun de Fautre, qu’en ce que l'espace entre la glace fondante et la vapeur de l’eau bouillante est partagée en 80 degrés dans le thermomètre de Réaumur et en 100 degrés dans Je thermomètre centigrade. | |

En Angleterre et dans une partie de l'Allemagne, on se sert du thermomètre de Fahrenheit. Le zéro y est obtenu par un mélange de sel marin et de neige, et l'instrument marque 212 degrés dans la vapeur de l’eau bouillante. Le zéro du thermomètre ordinaire correspond au 32° degré de Fahrenheit, de sorte

que l'espace qui est pariagé en 100 degrés dans le thermomètre centigrade, est partagé en 180 degrés du thermomètre de Fahrenheit.

Tableau comparatif des thermomètres centigrade , de Réaumur et de Fahrenheit.

Les thermomètres qui sont faits avec du mercure sont les meilleurs, parce que le métal étant conducteur, la chaleur s’y propage plus aisément; parce que le mercure n'entrant en ébullition qu’à une température élevée, peut fournir des indications pour des températures bien supérieures à l’eau bouillante ; parce que l'augmentation de volume indiquée par le mercure quand il est renfermé dans des enveloppes de verre se fait d’une manière régulière, au moins entre 0 et 100 degrés.

On emploie des thermomètres faits avec de l'esprit de vin. Ils ne peuvent servir que pour des températures peu élevées ; mais ils sont les seuls dont on puisse faire usage pour reconnaître de grands degrés de froid, parce que le mercure se congèle à une température de — 40 d.