CASSE

Es (Cassia fistula,)

Le fruit du Canéficier ou la Casse des boutiques est employé à cause de la pulpe laxative qui remplit les loges du fruit. Cette pulpe a été analysée par M. Vauquelin, qui y a trouvé par chaque livre : Da Ver

Gélatine végétale, 1 once 1 gros 7 grains.

Extractif, » » 61 Gomme, ) 4 37 Gluten, » ph 2e : | Be Sucre; ” 5 2, a Parenchyme, » 6 53 Eau, 7 5 62

M. Henry, qui a repris ce travail, à vu que le sucre de casse possède la saveur nauséeuse qui appartient à ce fruit, et il le con-

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Âgè DEs MÉDICAMENTS FOURNIS PAR LES VÉGÉTAUX. sidère comme le principe purgatif, ce qui est douteux. Le même chimiste à annoncé dans ce fruit l'existence d’un principe partieülier qu'il a comparé au tannin, parce qu'il précipite les ns de fer en noir; mais il ne la pas suffisamment étudié.

La casse ‘st toujours employée comme un purgatif doux; 1 en faut de 2 à 4 onces pour produire un effet marqué. ik

FULPE DE CASSE,

“On choisit autant que possible de la casse grosse, bien fraîche, sans être moisie ; on appuie l’une des sutures Sur un point résistant, et avec un marteau on frappe doucement sur l’autre suture; de manière à ouvrir le fruit dans sa longueur. Alors, avec une spatule, on râcle l'intérieur du fruit pour enlever en même temps les cloisons, les semences et la matière pulpeuse : c'est là la casse en noyaux, Si la pulpe est assez molle, on la sépare des parties étrangères, en pulpant sur un tamis de crin; mais le plus ordinairement, il faut faire digérer la casse en noyaux avec un peu d’eau pour gonfler la pulpe et la ramollir. 4 onces de casse de bonne qualité donnent environ 2 onces de casse en noyaux ef

1 once de pulpe de casse.

La pulpe de casse purge à la dose de 1 à 2 onces. CONSERVE DE CASSE.

Pr.: Pulpe, de casses. seat este RÉ PETES ROLEX

Sirop de violettes. s. 2.1. um is. à idée On mélange ces deux matières et On fait évaporer au bainmarie en consistance de miel épais. On obtient 1 partie ‘/, de produit. C’est un doux laxatif que l’on emploie à la dose de 1/, once à 2 onces. dd