GOMME LAVÉE

On prend de la gomme arabique rouge du Sénégal, on énlèvé | avec un canif les impuretés superficielles , on là casse par mor- : ceaux et on lave ceux-ci en les frottant avec la main dans de l'éau

froide ; quand la surface en “est bien nettoyée , On les mét à égoutter, puis à sécher sur un tamis. La portion de gomme fondue qui recouvre la surface des morceaux, forme en séchant

une sorte de vernis qui leur donne une apparence agréable. On!

DÉS LEGUMINEUSES. dns exe : É8Ù

met: ces morceaux de : nées dans la, url pour les y isa

fondre lentement. x" | h Lhtecst ke MTS

Ori nettoie la gomme des parties étrangères qui y sern on la fait sécher dans une étuve modérément chauffée et on là pute vérise par contusion sans laisser de résidu.