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Toutes les matières solides étant prises en poudre, on en fait’

une masse molle et ductile dont on forme des cônes, que l’on aplatit par la base en forme de trépied, et que l’on fait sécher d’abord à l'air libre , et ensuite à l'étuve (Henry et Guibourt).

DES JASMINÉES.

Les Jasminées ont des feuilles et des écorces amères. Ce ca-

ractère est bien connu dans lolivier ( Olea Europæa ) et le frêne (Fratinus excelsior), qui ont été vantés comme succédanés du

quinqüita. On retrouve cette amertume dans d'autres genres , :

dans le Lilas ( Zilae vulgaris), le troëne ( Zigustrum vulgare).

Les feuilles de l'olivier ont été soumises à quelques essais , qui ne nous ont pas suffisamment éclairés sur la nature de leur principe amer. Suivant M. Pelletier, il revêt la forme de la matière extractive. M. Pallas dit en outre avoir retiré dé l’oliville de ces feuilles. M. Potex a trouvé dans, le troëne;une matière qui.possède les propriétés de l’extractif, et qui se distingue par la couleur bleue qu’elle développe au contact de l'acide sur concentré.

Les fleurs de plusieurs Jasminées -ont une odeur fort suave. En Chine, celles de l’Olea fragrans sont une des substances dont on se sert pour aromatiser le thé. Les jasmins se font.surtout remarquer par la suavité de leurs fleurs : elles servent aux.par2 fumeurs à préparer, par le simple contact avec un corps gras , des huiles ou des pommades parfumées. Si l’on agite l'huile de, jasmin avec de l'alcool, et que l’on expose au froid, l'huile se sépare presque entièrement, et l’on a une liqueur aromatique qui porte le nom d'esprit de jasmin.

Les fruits des Jasminées sont amers et fébrifuges. Ce caractère est bien connu dans l'olivier : il a été mis à profit dans le lilas , par M. Cruveilhier. MM. Petroz et Robinet en.ont retiré un principe extractiforme, qui colore en vert le sulfate de fer.

Le fruit charnu de l'olivier, ou l’olive ; est d’une haute importance pour lhuile qu’il contient dans son péricarpe. (7oyez pour ses caractères, page 163.) On retrouve cette matière huileuse dans les fruits dé tous les Ole, dans ceux des Phykrea, et pen être dans tous les fruits charnus de la famille... |

Les oliviers sauvages de la Calabre. , de la Pouille pe des. Abruzzes ,. laissent découler. une espèce de.gomme-résine qui. porte le nom. de gomme, d’olivier. Elle.est composée, suivant. M. Pelletier, d’un peu d'acide benzoïque, d’oliville, et d’une matière brune résineuse. On sépare l’oliville par l'évaporation spontanée de la dissolution alcoolique de gomme d'olivier. L’oliville cristallise en aiguilles aplaties, : elle fond à 70°. Elle est inodore ; sa saveur est à là fois amère , sucrée et aromatique. L'eau froide a peu d'action sur-elle; l’eau bouillante .en dissout:{/2.

L'alcool la dissout bien ; elle est insoluble dans l’éther, ce qui,

donne le moyen d’en séparer la matière résineuse.qui l’'accom- : pagne. L’acide nitrique la dissout à froid.et la colore.en rovsagl elle est soluble dans les alcalis.

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La dns découle par incision, ou: risturellements ui Ltée espèces de frênes , dans les parties les plus méridionales de l'Italie et de la Sicile. Notre frêne commun CFraxinus gs en donne en Italie, suivant Desfontaines. + .

: Une particularité remarquable encore de histoire. des Jasminées , c'est que les cantharides vivent sur plusieurs plantes de cette famille, particulièrement. sur les frênes et les lilas.