SPIRÉE BARBE DE CHÈVRE

SPIRÆA ARUNCUS.

Spirœa aruncus. Linn. Spec. 702. DC. Fl. Fr. 3780.

Poir. Encycl. Bot. 7. 355. Lapeyr. Plant. Pyr. 1. 282.

Camer. Hort. t. 9.

Cette espèce a une tige droite, ferme, glabre, peu rameuse, haute de trois à quatre pieds, garnie de feuilles alternes , pétiolées, trois fois ailées, à folioles ovales, pointues, dentées en scie.

Les fleurs sont blanches , fort jolies , disposées en une panicule ample , formée par un grand nombre d’épis cylindriques, portés sur des pédoncules rameux : elles sont la plupart unisexuelles , et du même sexe sur chaque individu ; mais on trouve souvent des fleurs hermaphrodites sur les pieds femelles, et même sur les pieds mâles, quoique stériles.

Cette plante habite les lieux boisés des Alpes et des Pyrénées. On la trouve aussi dans le Jura , dans les Vosges, dans les montagnes du Bugey et de l’Auvergne.

On fait avec ses feuilles desséchées une sorte de thé que certains amateurs comparent au thé de la Chine.

SPIRÉE DU KAMTSCHATKA.

SPIRÆA CAMTSCHATICA.

Spirœa camtschatica. Pall. Fl. Ross. 1. 41. t. 28, Poir. Encycl. Bot. 7. 357.

Sa tige herbacée , cannelée , velue , a cinq ou six pieds de hauteur. Les feuilles radicales sont très amples , à cinq lobes aigus, à double dentelure, velues en dessous; les feuilles supérieures hastées ou lancéolées.

Les fleurs sont blanches , odorantes, disposées en une très belle cime rameuse. Le calice est velu, à cinq découpures réfléchies. Les capsules sont droites, parallèles, hispides, à deux semences.

Cette espèce croît au Kamtschatka dans les prés humides , au bord des ruisseaux.

Pallas dit qu’on mange les jeunes pousses crues, qu’on recueille les racines pour l’hiver, et qu’on les apprête avec des œufs de poisson. Les feuilles sont employées comme celles des plantes potagères.

SPIREE A FEUILLES LISSES.

SPIRÆA LÆ VI GA TA.

Spirœa lœvigata. Linn. Mant. 244. Poir. Encycl. Bot. 7. Desf. Arbr. 2. 201. 349. Lam. Ulustr. t. 436. f. 3. — Spirœa altaica. Pall. Fl. Ross. 1. 37. t. 23.

C’est un joli petit arbrisseau d’ornement , originaire de Russie et de Sibérie, qu’on cultive en pleine terre.

Il a des feuilles entières, lisses, lancéolées, rétrécies à leur base, obtuses à leur sommet et d’un vert glauque.

Les fleurs sont disposées en grappes , blanches , odorantes, d’une saveur légèrement acide, agréable. Elles remplacent le thé en Sibérie.