Jacq. Fl. Austr. t
De sa racine fusiforme s’élève une tige droite, cannelée, un peu rameuse, plus ou moins glabre, haute de deux à trois pieds. Les feuilles sont grandes , deux fois ailées ; leurs pinnules ou premières divisions sont garnies jusqu’à leur base de folioles oblongues, pinnatifides, à découpures pointues.
Les fleurs sont petites, blanches, disposées en ombelles serrées , très garnies et convexes. Les semences sont ovoïdes, recouvertes d’un duvet blanc, léger et fugace.
Cette plante croît au bord des bois montagneux; on la trouve dans les Alpes , le Jura , le Bugey, etc. Lapeyrouse l’a cueillie dans les pâturages et sur les rochers ombragés des Pyrénées ; elle est commune dans la vallée d’Eynes.
Lorsqu’on la froisse entre les doigts, elle exhale une forte odeur d’encens, ce qui lui a fait donner le nom de Lihanotis.
ATHAMANTE MÉUM. ATHAMANTA MEUM.
Athamanta meum. Linn. Spec. 353. — Meum athamanticum. Jacq. Fl. Aust. t. 303. — Ligusticum meum. Lam. Encycl. Bot. 3. 577. DC. Fl. Fr. 3468. — Æthusa meum. Desf. Cat. Plant, ed. 3. 201 .
Sa tige est droite , cannelée , un peu rameuse , haute d’environ un pied , garnie de feuilles glabres , d’un vert foncé , deux ou trois fois ailées , composées de folioles à découpures étroites, courtes, capillaires.
Les fleurs sont blanches , petites, odorantes, disposées en ombelles terminales : la collerette universelle, quelquefois nulle, offre ordinairement une à cinq folioles étroites; la collerette partielle a plusieurs folioles longues et linéaires.
Cette plante croît dans les montagnes de l’Europe méridionale. On la rencontre dans les prairies des Alpes, des Pyrénées, des Cévennes, des Vosges, etc. On l’appelle vulgairement Fenouil des Alpes. Le nom de Meum, dérivé du grec (plus petit), exprime la délicatesse de son feuillage; ses folioles sont aussi fines que des cheveux.
Sa racine est brune en dehors, blanche intérieurement, d’une odeur aromatique , pénétrante , agréable , d’une saveur vive, un peu âcre.
Dans les provinces méridionales où cette plante abonde , elle pourrait remplacer toutes les autres ombellifères.
L’infusion un peu forte de la racine et des semences, est un fort bon fébrifuge qu’on peut prendre dans l’intervalle des accès, ou quelques instans avant le frisson (Murray).
Nous recommandons cette plante aromatique, tonique,
NOUVEAU TRAITÉ stimulante, à ceux qui aiment la médecine usuelle ou domestique , enfin la médecine des pauvres.
ATHAMANTE ORÉOSÉLINE.
ATHAMANTA OREOSELINUM.
Athamanta oreoselinum. Linn. Spec. 352. Desf. Cat.
Plant, ed. 3. 203. Jacq. Fl. Austr. t. 68. — Selinum
oreoselinum. DC. Fl. Fr. 3485. Balb. Fl. Lyon. 1. 328.
Sa tige est glabre, cylindrique, rameuse, haute de deux pieds. Ses feuilles ressemblent un peu à celles du persil ; elles sont trois fois ailées , à folioles cunéiformes , incisées , trifides ou pinnatifides : les pétioles sont comme brisés ou interrompus dans leur direction.
Les fleurs sont blanches , disposées en ombelles terminales assez garnies. La collerette générale est formée de huit ou dix folioles linéaires, pointues, étalées ou réfléchies.
Cette plaute fleurit en juillet et août. On la trouve dans les prés secs et dans les bois des montagnes, en Suisse, en Angleterre, en Allemagne et en France.
La racine contient un suc laiteux, amer, gluant, qui, par l’évaporation , donne une résine brillante , aromatique , d’une couleur jaunâtre. L’eau, le vin et l’alcohol se chargent de ses principes actifs. L’infusion aqueuse des semences, des tiges , des feuilles est très aromatique.
Cette plante , dont les auteurs récens de matière médicale ne parlent point, mérite l’attention des praticiens. Murray se plaint du peu de cas qu’on en fait aujourd’hui. Stirps minori hodie in prelio habita , qaam meretur, ita ut nnllibi ferc
DES PLANTES USDELLES.
apud auctores materiœ medicœ occurrat. ( Apparat . med., i, p. 355.)
ATHAMANTE DES CERFS.
ATHAMANTA CERF ARIA.
Athamanta cervaria. Linn. Spec. 352. Jacq. Fl. Austr.
t. 69. — Selinum cervaria. DC. Fl. Fr. 3484. Balb.
Fl. Lyon. 1. 328.
On reconnaît cette espèce à sa tige ferme, striée, rameuse, garnie de feuilles deux fois ailées, composées de folioles , grandes , lancéolées , pointues , inégalement dentées en scie , veinées en dessous , d’une couleur glauque.
Les fleurs sont blanches , disposées en ombelles terminales, à huit ou dix rayons. Les collerettes ont six à huit folioles lancéolées, souvent réfléchies. Les fruits sont glabres, ovales, striés.
L’Athamante des cerfs fleurit en août et septembre. Elle croît dans les montagnes du Languedoc, de la Provence, du Dauphiné, du Jura, de l’Alsace, etc. On la trouve également dans les bois des environs de Lyon.
Les semences sont aromatiques , d’une saveur vive mêlée d’amertume. Les paysans de la Styrie s’en servent pour guérir les fièvres intermittentes.
Haller recommande cette plante à l’attention des médecins ; son excellente odeur semble promettre de grandes vertus. Elle est très recherchée des cerfs , d’où lui vient le nom de Cervaria.
Le Sélin des marais ( Selinum, palustre, Linn.) est encore une plante énergique , imprégnée dans toutes ses parties d’un
suc laiteux amer. La racine excite vivement les glandes salivaires.
Cette plante abonde dans les prés humides; elle a des fleurs blanches, disposées en ombelles grandes, planes, de vingt à trente rayons. Le fruit est comprimé , bordé d’une aile membraneuse, et marqué de trois côtes saillantes sur le dos.
La racine est antiscorbutique ; elle sert d’assaisonnement dans quelques pays du Nord; les Russes l’emploient comme le gingembre.
CRITHME. CRITHMUM.
Calice entier. Pétales entiers, courbés au sommet, presque égaux. Fruit ovoïde, comprimé, strié, collerettes à plusieurs feuilles.
CRITHME MARITIME.
