PREMIÈRE SECTION

Hygiène de l’Appareil digestif. . . . . .

€xar. [°. De la Bouche considérée comme appareil de Mastication. -- Soins qu’exigent les dents. — Ha-

bitude de fumer, de chiquer. — Direction de la

dentifon le, Re Us Re SR Cuaar. IL De l’Estomac, des tite et des Glandes ABHBSES 1. 5 ce te à + ve ON Eee NS

$- 1°. Des alimens et de leurs effets considérés d’une manière générale, suivant leur quantité , leur qualité, leur digestibilité, leurs propriétés nu- ÉPIÉINE Sn Cle 7 0 5 ua CRETE SE Anar. 1°". Effets des Alimens fibrineux. . . . . ..

. Mammifères. Bœuf, mouton , cochon, etc., etc. . Oiseaux. Coq, canard, pigeon, etc., etc., etc. . . À. Préparation. — Bouillon, rôti, daube, etc. -—

Léurs'effets. . .". Man. : -—, HAE HIT PER B. Conservation. —- Viandes fumées, salées, etc.

LOURE CHOIRS D US ET RRS 2 le 0 EUR €. Altération. — Ses effets. Moyen de les prévenir. Anr. II. Effets des Alimens gélatineux. . . . . . . À PREPARAUON A EL. à. DORE B. Cofservalion. 7. : » : 1, . 0 €. Afteridon 2e ET: Re

Anar. III. Effets des Alimens he