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Fig. 7139. — Fruit de l’Anagallis arvensis (**).

(*) Cette coupe montre la corolle gamopétale, avec ses écailles (é), les étamines (e) et le placenta central (pl).

(**) a) Opercule surmonté par le style, — à) Cupule inférieure de la pyxide. — s) Calice persistant. — 94) Graines portées sur un placenta central.

MYRSINÉES. — TATZÉ. 504 Myrsinées.

Les plantes de cette famille sont étroitement liées aux Primulacées, dont elles diffèrent seulement par leur tige ligneuse et par leur fruit charnu.

On les trouve surtout dans l'Asie et l'Amérique intertropicales ; quelques-unes habitent le cap de Bonne-Espérance, l'Australie, le Japon et les Canaries. Les Myrsinées renferment plusieurs plantes utiles ou actives.

Plusieurs Ardisia ont un fruit comestible ; les graines du Petit- Coco de Saint-Domingue (Theophrasta Jussiæi) servent à faire du pain. Le fruit des Jacquinia est vénéneux et léurs feuilles sont employées, en Amérique, pour enivrer le Poisson.

Saoria. — On donne ce nom, en Abyssinie, au fruit mûr et desséché du Bæobotrys picta Schimp. (B. lanceolata Willd., Mæsa picta Hochst). Ce fruit est une drupe ovoïde, jaune verdâtre, grosse comme un grain de Poivre, à saveur d’abord aromatique, huileuse et astringente, puis laissant dans l’arrière-gorge une sensation d’âcreté persistante.

Schimper dit que le Saoria est le meilleur et le plus sûr des téniafuges. On en prescrit la poudre, à la dose de 30-40 grammes, dans une purée de Lentilles ou dans de la bouillie de farine : il détermine des purgations et expulse le Ver en entier, sans exercer aucune fâcheuse influence sur la santé. La saveur du médicament est moins répugnante que celle de la poudre de Fougère et que celle de la décoction de racine de Grenadier. Le Saoria colore l'urine en violet. Selon Apoiger, l'extrait éthéré des semences du Mæsa picta constitue un téniacide efficace.

Tatzé. — C'est le fruit du Myrsine africana L. Le Tatzé est une drupe monosperme par avortement, à noyau crustacé, libre, brun rougeâtre, de saveur faiblement aromatique et huileuse, plus astringente que célle du Saoria et développant rapidement dans l’arrière-bouche une sensation d’âcreté, de grattement et de brülure plus intense et plus persistante.

Selon Schimper, c’est un téniafuge puissant, qui est donné en poudre, à la dose de 15 à 24 grammes, dans de l’eau. On le prend avec plus de répugnance que le Saoria. Il détermine rarement des accidents généraux, parfois des vomissements, jamais de coliques et ne purge pas toujours.

Au voisinage des Primulacées, se place la petite famille des Plantaginées, dont certaines espèces sontencoreemployées en médecine.

Le Grand Plantain (Plantago major L.) sert à préparer un hydrolat, auquel on attribue des propriétés astringentes et qui entre dans quelques collyres. L'Eau nisTiLLÉE DE PLANTAN offre, quand

502 GAMOPÉTALES HYPOGYNES ISOSTÉMONÉES.

elle est récente, uné odeur sui generis, due sans doute à un principe volatil ; cette odeur disparaît assez vite et l’eau devient alors probablement tout à fait inerte.

On employait jadis, contre les ophthalmies, le mucilage abondant du testa des graines de l’Herbe aux puces (Plantago Psyllium L.). Les graines du Plantain des sables (Pl. arenaria Walst.) peuvent être employées aux mêmes usages.

Ces deux sortes de graines servent encore actuellement au gommage des mousselines.

ÉTAMINES ALTERNIPÉTALES

Borraginées (fig. 740,741, 742, 743, 744).

Herbes, arbrisseaux ou arbres, ordinairement hérissés de poils raides, d’où lè nom d’Aspérifoliées donné à cette famille ; feuilles alternes, simples, entières, sans stipules ; fleurs hermaphrodites, rarement di- N clines, généralement régulières, solitaires à l’aisselle des feuilles, ou disposées en panicules ou corymbes, plus souvent en cymes unipares scorpioïdes (fig. 740); calice gamosépale, à 4-5 divisions persistantes ; corolle (fig. 741, 742, 743) gamosépale, caduque, infundibuliforme, ou campanulée ou rotacée, à 4-5 divisions à préfloraison

Fig. 140. — Symphytum asperrimum.

LAS NE L'ENS NN Re - S i 2 à 2 À $.

Yo - ZÈSS # Fig. T41.—Symphytum Fig. 742. — Anchusa Fig. 743. — Borrago officiasperrimum (*). ttalica. nalis (**,.

imbriquée; gorge de la corolle nue ou garnie de poils, d'écailles ou de saiïllies digitiformes, nommées Fornices (Fornices), creuses,

(*) s) Calice. — c) Corolle. (*) é-) Écailles. — e) Étamines.

BORRAGINÉES. — BOURRACHE. 503

ouvertes en dehors et qui sont dues à un refoulement du limbe, refoulement qui s'effectue de dehors en dedans ; 5 étamines al- ternipétales, à anthères 2-loculaires, introrses, libres ou pus un peu cohérentes soit par la base, soit par Le sommet ; 2 carpelles antéro- postérieurs, plus ou moins distincts, à 2loges monospermes, plus ou moins soudées. Dans les nine, le style est terminal et le fruit drupacé à 2-4 noyaux ; dans les Borraginées vraies (fig. 742) le style est gynobasique, Île fruit composé de quatre akènes distincts ou géminés ; l’ovule est pendant, anatrope ; la graine inverse, droite Zy. 746. — Ovaire du Symphytum officinale (*). ou peu arquée ; le pé- ; risperme nul ou réduit à une lame charnue ; l'embryon droit ou un peu courbé.

Les Borraginées différent des Labiées, par leur corolle régulière, leur isostémonie, leurs ovules pendants et non ascendants et leurs feuilles alternes ; des Solanées, par leurs poils rudes, leur corolle à gorge munie d’appendices, leur périsperme généralement nul, leur ovaire à deux carpelles, 2-ovulés, souvent divisés chacun en deux loges monospermes. On en sépare assez généralement les CorprAcÉES, qui se rapprochent des Ehrétiacées, par leur corolle régulière, isostémone , l'ovaire à quatre loges contenant chacune un ovule anatrope pendant, le style terminal, Le fruit charnu, les graines à périsperme nul ou peu abondant, les feuilles alternes ; les Cordiacées n’en diffèrent que par leur préfloraison tordue et leurs cotylédons plissés.

ExrÉTIéEs : Ehretia L., Heliotropium Tourn., Cordia (?) Plum.. etc. ; EUBORRAGINÉES : Onosma L., Echium Tourn., Pulmonaria Tourn., Lithospermum Tourn., Anchusa E: … Symphytum Tourn.; Borrago Tourn., Cynoglossum Tourn. s<6tC:

Les Borraginées sont des plantes généralement mucilagineuses, un peu amères ou astringentes ; elles contiennent souvent de l’azotate de potasse. Aucune ne paraît être vénéneuse.

Bourrache (Borrago officinalis L.). — Tige hispide, rameuse ; feuilles inférieures pétiolées, oblongues, elliptiques ; les caulinaires obovées-oblongues, sessiles, semi-amplexicaules'; fleurs en cyme scorpioïde, pourvues de bractées courtes ; segments ca-

(*) sé) Style pourvu à sa base de deux angles (a) saillants, opposés. — ov) Ovaire. — d) Disque. — ov’) Ovules.

504 GAMOPÉTALES HYPOGYNES ISOSTÉMONÉES.

licinaux dressés, hispides, lancéolés ; corolle bleue, rarement rose ou blanche, rosacée-étoilée (voy. fig. 743), à écailles courtes, obtuses ou échancrées ; étamines à filets dédoublés ; la division extérieure linéaire, subulée, stérile ; l’intérieure fertile, courte ;

anthères pointues, sagittées, conniventes en un cône ; akènes ovoïdes, noirâtres, ridés et scrobiculés,

La Bourrache renferme un suc visqueux, riche en azotate de potasse ; aussi est-elle réputée diurétique.

Vipérine (Echium vulgare L.).— Plante bisannuelle, à tige hérissée de poils rudes, portés sur de petits turbercules noirs ; feuilles oblongues-lancéolées, entières, hispides ; inflorescence mixte, indéfinie par le haut et à cymes scorpioïdes axillaires ; corolle eampanulée-infundibuliforme, à lobes dressés, inégaux et à gorge nue ; étamines déclinées, plus longues que la corolle ; akènes obliquement ovoïdes et à base triangulaire.

Les fleurs de la Vipérine sont fréquemment substituées à celles de la Bourrache, dont elles se distinguent d’ailleurs aisément par leur corolle tubuleuse, à gorge nue.

Buglosse. — On emploie indifféremment, sous ce nom, deux plantes peu différentes, l’Anchusa officinalis L. et l’Anch. italica Retz (voy. fig. 742), remarquables par leurs appendices corollins velouté$ ou divisés en lanières grêles et filiformes, leur corolle infundibuliforme, à tube droit. Ces deux plantes ont les mêmes propriétés que la Bourrache et peuvent lui être substituées.

Consoude ou Grande Consoude (Symphytum officinale L.). — Racine grosse comme le doigt, longue, pivotante, succulente, noirâtre au dehors, blanche et mucilagineuse au dedans ; tige anguleuse, ailée, rameuse ; feuilles simples, décurrentes, oblongues, rudes ; fleurs en cymes scorpioïdes terminales (voy. fig. 740), sans bractées ; calice 5-fide ; corolle cylindrique, tubuleuse, à limbe court, à gorge pourvue d’écailles subulées conniventes : étamines incluses ; akènes ovés, rugueux.

La racine de cette plante est légèrement astringente et fait la base du Sürop de Consoude. On lui attribuait la propriété de hâter la cicatrisation des plaies, de les consolider, d'où son nom de Consoude et de Consolida. Le même nom avait été donné à des plantes fort différentes ; telles sont les suivantes : le Consolida media — Bugle (Ajuga reptans) ; le Consolila minor — Pâquerette (Bellis perennis) ; le Consolida regalis — Pied-d’alouette (Delphinium Consolida).

Cynoglosse (Cynoglossum officinale L.). — Plante bisannuelle à racine longue, grosse, charnue, brune au dehors, blanche au dedans, de saveur fade et d’odeur vireuse ; feuilles sessiles, ovéeslancéolées : couvertes de poils mous, qui leur donnent un aspect

BORRAGINÉES. — ORCANETTE. 505

grisâtre ; fleurs d’un pourpre brunâtre, en cymes scorpioïdes ; calice 5-partit ; corolle infundibuliforme, à cinq lobes obtus et à gorge fermée par » appendices subulés ; étamines incluses, à anthères acuminées ; akènes ovés, rugueux.

L’odeur vireuse de la racine de Cynoglosse l’a fait employer comme narcotique ; on en sépare le bois et l’on en conserve l’écorce ; cette écorce esttrès-hygroscopique et doit être placée dans “un vase sec,bien bouché. Elle forme la base des Pilules deCynoglosse. Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis L.). — Cette plante était jadis employée contre les maladies du poumon, à cause de la ressemblance que ses feuilles tachées de blanc offrent avec un poumon tuberculeux. Cette ressemblance d’une plante ou de l’une quelconque de ses parties, avec un organe humain sain ou malade, était considérée par les anciens comme un indice des propriétés médicinales de cette plante. C’est ce que l’on appelait la signature. Aussi regardait-on les bulbes ovoïdes des Orchidées comme aphrodisiaques, le Lichen pulmonaire {voy.t. I, p. 639) comme propre à guérir la phthisie, etc. Nous allons voir que le Grémil passait pour lithontriptique, à cause de l’aspect et de la dureté pierreuse de ses akènes.

Grémil, Herbe aux Perles (Lühospermum officinale L.). — Plante à tige raide, rameuse, rude ; feuilles oblongues-lancéolées, sessiles, très-rudes; fleurs axillaires, à corolle blanche ; akènes ovoïdes, lisses, luisants, gris-perle, très-durs. Ces akènes, que l’on croyait propres à dissoudre les calculs de la vessie, sont actuellement tombés dans un Juste oubli.

Héliotrope d'Europe (Heliotropium europæum L.). — Plante à tige velue, grisâtre, scabre ; à feuilles ovales-oblongues, pétiolées, grisâtres, entières ; corolle blanche, inodore, marcescente. Elle est employée pour détruire les verrues, dans cerlaines parties du midi de la France.

U ne faut pas confondre cette plante avec l’'Héliotrope odorante (Hel. peruvianum L.), dont les fleurs ont une odeur vanillée si agréable.

Orcanette {Alkanna tinctoria Tausch, Anchusa tinctoria L., Li-

thospermum tinctorium DC.). — Cette plante habite les lieux stériles étsablonneux de la zone méditerranéenne. Sa racine sert dans lateinture ; en pharmacie, elle sert à colorer quelques pommades.

La RACINE D'ORCANETTE du commerce est grosse comme le doigt ou moins, recouverte d’une écorce foliacée, ridée, d’un rouge violet très-foncé ; le corps ligneux est composé de faisceaux cylindriques, plus ou moins distincts, rouges au dehors, blancs au dedans. Cette racine est inodore et insipide. Sa matière colorante (Anchusine ou Orcanettine) est insoluble dans l’eau, soluble dans

CauvET, 2° édition. 1.499

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l'alcool, l’éther, les corps gras, qu’elle colore en rouge; elle forme, avec les alcalis, des combinaisons solubles ou insolubles et d’un bleu superbe.

La poudre d'Orcanette, étant traitée par l’éther, donne uneliqueur qui laisse, par évaporation, le Carminoïide de Béral (Acide Anchusique de Pelletier).

On peut substituer à cette racine celles de l’ Ste echioides

| L., des Arnebia tinctoria

Forsk. , Arn.tingens Alph.

DC., Ayn. perennis Alph.