ARS
Ex
Asclépiadées (fig. 745).
Plantes ligneuses, rarement herbacées, ordinairement volubiles et lactescenies, à tige noueuse, articulée, parfois charnue (Stapelia); feuilles opposées, parfois verticillées, rarement alternes, simples, entières, sans stipules, rudimentaires ou nulles dans les plantes à tige grasse; fleurs hermaphrodites, régulières, rarement solitaires, parfois en cyme ou en grappe, le plus souvent en ombelle
Fig.745. — Vincetoxicum officinale.
ASCLÉPIADÉES. 507
ou en panicule; calice à 4-5 divisions imbriquées ; corolle caduque, régulière, de forme variable, à limbe tordu-imbriqué, rarement valvaire; tube et gorge de la corolle pourvus de squamules ; 5 étamines alternes aux lanières de la corolle, généralement soudées par leurs filets en un tube entourant l'ovaire et munies d’une couronne d’appendices polymorphes; anthères introrses ou latérales, à 2 loges adossées et parallèles, parfois quadriloculaires, soudées généralement en tube; pollen agglutiné en pollinies pendantes, horizontales ou dressées, fusiformes, incluses chacune dans une loge, réunies par paires, appartenant aux deux loges contiguës et attachées à des saillies glanduleuses du stigmate; 2 carpelles distincts, surmontés par des styles courts, Juxtaposés et unis au sommet par un stigmate commun ; ovules nombreux, anatropes et pendants; stigmate pentagonal, à angles alternes avec les anthères et portant une glande ou des corpuscules cartilagineux; 2 follicules (4 par avortement), dont le placentaire se détache à la maturité; graines comprimées, à micropyle souvent aigretté; embryon droit, dans l’axe d’un périsperme charnu, rarement nul.
Les Asclépiadées sont divisées en 3 sous-familles :
19 PéripLocées. — Filets plus ou moins distincts; anthères à 10-20 pollinies, libres ou appliquées au sommet du stigmate; pollen formé de 3-4 grains (Periploca L.);
20 SÉcAMONÉES. — Filets cohérents ; anthères à 4 loges ; 20 pollinies, appliquées par # au sommet des corpuscules des stigmates (Secamone R. Br.) ;
30 ASCLÉPIADÉES VRAIES. — Filets cohérents; anthères à 2 loges : 10 pollinies fixées par paires aux saillies du stigmate, partagées par un sillon longitudinal (Cynanchum L., Vincetoxæicum Mônch, Asclepias L., Solenostemma Hayne, Hoya R. Br., Gonolobus L. C. Rich., Stapelia L.).
Les plantes de cette famille doivent leurs propriétés au suc laiteux qu’elles renferment. Le Periploca græca sert à tuer les Loups: le Gonolobus macrophyllus Mich. est employé, par les Indiens de la Caroline, pour empoisonner les flèches; les racines du Tylophora asthmatica Wight et Arn., du Cynanchum vomitorium Lamk., de l'Asclepias curassavica L., sont émétiques et peuvent remplacer l’Ipécacuanha. Le suc du Cynanchum monspeliacum L. est réputé à tort comme servant à préparer la Scammonée de Montpellier, que nous étudierons plus loin. Enfin nous avons déjà mentionné et décrit les feuilles de l’Arguel (Solenostemma Arghel Hayne), qui servent à falsifier le Séné d'Alexandrie (voy. t. IT, p. ##7).
Quelques Asclépiadées ont un suc alibile; telles sont le Gymnema lactiferum et l'Oxystelma esculentum.
508 GAMOPÉTALES HYPOGYNES ISOSTÉMONÉES.
Ces diverses plantes sont exotiques et, en définitive, peu imporlantes au point de vue médical ; aussi croyons-nous devoir nous borner à la simple mention ci-dessus. |
Asclépiade ou Dompte-venin (Vincetoæicum offirinale Mônch. V. fig. 745). — Plantes vivaces, à tiges hautes de 4 à 10 décim. ; feuilles opposées, ovales- oblongues, acuminées, entières ; inflorescence en cymes ombelliformes terminales, paraissant axillaires ; corolle rotacée, blanche, à préfloraison valvaire : couronne épaisse, à » lobes obus: toliculee ordinairement géminés, trèsallongés, glabres, lisses, terminés en pointe; graines planes, marginées, pourvues d’une aigrette soyeuse.
Le Dompte-venin était jadis réputé alexipharmaque; on lui attribuait de grandes propriétés, entre autres celle de combattre le venin des Serpents, d’où son nom. Sa racine est composée d’un corps (souche) et de radicellesnombreuses, longues et grèles ; lorsqu'elle est récente, elle a une odeur forte, une saveur âcre, amère, désagréable. Celle que l’on trouve dans le commerce a une odeur faible, désagréable, une saveur douce, suivie d’un peu d’âcreté.
Cette racine n’est guère plus usitée ; on la dit diurétique et sudorifique et c'est à ce titre qu’elle entre dans le Vin diurétique umer de la Charité.
La racine de l’Asclepias (Calotropis Hamilt.) giganteu L., que l'on connaît sous le nom de Racine de Mudar, Mador, Akum, est employée dans l’Inde comme tonique et stimulante. On l’emploie contre la syphilis, les rhumatismes, les maladies de la peau. Cette racine n’est point usitée en Europe.
On prépare une sorte de euate avec la houppe soyeuse qui surmonte les graines de l’Asclepias CornutiDe en. (Ascl. syriaca L.).
Condurango (Condur-Angu, liane du Condor). — Cette racine, dont l’écorce a joui d’un moment de vogue, comme spécifique des affections cancéreuses, est fournie par une liane de la Colombie, de l’Équateur et de la Nouvelle-Grenade, le Gonolobus Condurango Triana. L’écorce est gris cendré, plus ou moins épaisse ou roulée, facile à rompre, de saveur amère, sans âcreté, mais produisant, par action réflexe, une salivation très-prononcée. A l'intérieur, elle détermine une sensation de chaleur dans l’estomac, avec réveil de l'appétit ; à haute dose, elle amène du malaise, des nausées, même des vomissements et augmente la sécrétion urinaire.
Ces propriétés ne semblent pas de nature à encourager les espérances que l’on avait fondées sur cette prétendue panacée des tumeurs malignes. Le Condurango ne paraît guère être qu'un apéritif.
Enfin on emploie dans l'Inde; sous le nom de Nunnary ou
APOCYNÉES. 509
Nannary, la racine de l’Hemidesmus indicus R. Br. (Periploca indica L., P. cordata Poir., Ascl. Pseudosursa Roxb.), comme succédané de la Salsepareille. Cette racine est longue de 3 à 5 décim., de grosseur variable, depuis celle d’une plume à celle du petit doigt, tortueuse, souvent coudée, pourvue d’une écorce grisâtre, épaisse, souvent fissurée en travers et même se séparant parlois du corps ligneux. Celui-ci est d’un blanc jaunâtre, cassant, formé de faisceaux radiés et contournés ; sa cassure présente beaucoup de tubes poreux.
Le Nunnary est recouvert d’un épiderme rouge obscur ; sa saveur est presque nulle, son odeur aromatique, analogue à celle de la fève Tonka.
Apocynées.
Herbes ou arbrisseaux à tige souvent volubile, ou herbes vivaces, à suc généralement laiteux; feuilles opposées ou verticillées, quelquefois alternes, simples, entières, sans stipules, ou à stipules glanduliformes cu ciliiformes ; fleurs hermaphrodites, régulières, terminales ou axillaires, en cymes corymbiformes, rarement solitaires; calice gamosépale à 5, rarement 4 divisions ; corolle caduque infundibuliforme ou hypocratérimorphe, à gorge nue ou garnie d’écailles ; limbe à 4-5 divisions à préfloraison tordue ou valvaire; 5 étamines alternipétales ; anthères introrses, acuminées ou mucronées, souvent sagittées, quelquefois un peu soudées; pollen granuleux ; 2 carpelles distincts ou soudés en un ovaire 1-2-loculaire ; quelquefois 3 ou # carpelles d’abord soudés, puis se séparant en 3 ou # ovaires unis à leur extrémité par la base persistante du style (Lepinia); ovules nombreux, anatropes; style simple unissant les ovaires, épaissi vers le sommet et souvent dilaté en disque sous le stigmate, qui est généralement bifide ; fruit : baie (Carissées), drupe (Ophioxydées), capsule uniloculaire (Allamandées), ou follicules secs, rarement charnus (Apocynées vraies); graines comprimées, souvent aigrettées ; embryon droit; albumen cartilagineux ou charnu, parfois peu abon dant ou nul.
Les Apocynées ne se distinguent des Asclépiadées que par la structure exceptionnelle du pollen et du stigmate de ces dernières ; elles ne diffèrent des Gentianées que par leur suc laïiteux et leur lige généralement ligneuse; enfin, elles ont les plus grandes affinités avec les Loganiacées.
Les Apocynées renferment généralement un suc laiteux : amer et purgatif dans l’Orélie (Allamanda cathartica L.), qu’Allamand a employée avec succès contre la colique des peintres; stomachique dans le Carissa Xylopicron Du Pet. Thou. ; caustique dans le Plumiera alba L. ; laxatif dans le Cerbera salutaris ; alimentaire
910 GAMOPÉTALES HYPOGYNES ISOSTÉMONÉES.
dans les Carissa Caracandas L., Car. edulis Valh, Carpodinus dulcis, Tabernæmontanautilis Smith, etc. ; vénéneux, au contraire, dansles Cerbera À houaï L.,Cerb. ThevetiaL., Tanghinia venenifera Poir., etc.
Pervenches (g. Vinca L.). — Calice persistant, à 5 divisions linéaires; corolle hypocratérimorphe, à 5 divisions obliques et à préfloraison tordue ; étamines à filets plans, dilatés au sommet : anthères conniventes ; 2 follicules alternant avec 2? glandes; graines nues. On connaît deux espèces de Pervenches indigènes : la grande et la petite.
Petite Pervenche {Vinca minor L.). — Plante vivace, à jets traçants et radicants, feuilles opposées, coriaces, luisantes, entières,ovales-lancéolées ; fleurs axillaires, solitaires, pédonculées ; corolle régulière bleu clair; étaminesincluses.à filets étroits etcoudés.
La Grande Pervenche (V. major L.) —ne diffère de la précédente que par la grandeur de ses parties.
Les feuilles de ces deux plantes sont amères, âcres et légèrement purgatives. On les emploie fréquemment pour arrêter la sécrétion du lait.
Laurier-rose(Nerium Oleander L.).— Arbrisseau toujours vert, à rameaux trifurqués ; feuilles ternées, sessiles, raides, lancéoléesaiguës, entières; fleurs roses, grandes, terminales, en cymes corymbiformes ; calice campanulé, à 5 divisions linéaires aiguës ; corolle infundibuliforme, à 5 lobes obliques et à gorge munie de 5 appendices frangés supérieurement; étamines incluses, à filets courts un peu renflés, arqués ; anthères biloculaires, sagittées, terminées à leur sommet par une pointe renflée, couverte de poils longs, blancs, soyeux; 2 carpelles velus, pluriovulés, surmontés d’un style simple, renflé ; stigmate proéminent, tronqué ; follicules ovoïdes allongés; graines aigrettées.
Le Laurier-rose habite le midi de l’Europe et le nord de l’Afrique. C’est. une plante vénéneuse, qu'Orfila place parmi les poisons narcotico-âcres. Landerer admet que les feuilles et les fleurs renferment de la Salicine. Suivant Lukomski, le Laurierrose contient deux alcaloïdes : la Pseudo-curarine, qui est très-peu active, et l'Oléandrine, qui en est le principe toxique. Pélikan à fait avec l'extrait hydro-alcoolique et avec la matière résineuse jaune que le pharmacien militaire Latour a retirée du Verium de l’Algérie, une série de recherches dont voici les résultats :
Sous l'influence de la matière résineuse jaune, les pulsations du cœur, d’abord accélérées, se ralentissent au bout de quelques ininutes, deviennent irrégulières et enfin s'arrêtent. Les ventricules sont alors vides ; les oreillettes se contractent encore pendant quelque temps, puis s'arrêtent à leur tour. Malgré cette paralysie du cœur, les Grenouilles soumises à l’action de cette
APOCYNÉES, — INÉE. | 511.
substance conservent la faculté des mouvements volontaires, pendant un temps variable.
L'extrait hydro-alcoolique produit également d'abord la paralysie du cœur; mais cet organe est alors en état de diastole et non de systole, comme après l’action de la matière résineuse; en cet état, il peut encore se contracter sous l'influence des excitants. Un peu plus tard, les excitants n’amènent plus de contractions, le cœur se resserre et devient comme rigide. Le même phénomène s’observe chez les Mammifères soumis à l’action des poisons du cœur.
Pélikan pense que le Nerium possède les mêmes propriétés que la Digitale et pourrait lui être parfois substitué.
L’écorce du Codaga-palla (Nerium antidysentericum L.) est. usitée, dans l’Inde, contre la dysenterie.
Le Nerium tinctorium L. fournit une sorte d’indigo.
Les semences des Cerbera Ahouai L. du Brésil, C. Manghas L. de l’Inde, C. Thevetia L., des Antilles, sont très-vénéneuses.
Il en est de même des semences du Tanghinia venenifera Du Pet. Th., que Poiret croit identique avec le Cerb. Manghas. Ces fruits servent d’épreuve judiciaire à Madagascar. Henry y a trouvé une matière vénéneuse, neutre, cristallisable, amère, puis âcre, soluble dans l’eau, l'alcool, l’éther, non volatile, qu'il a nommée Tanghine. Selon Ollivier, d'Angers, ce poison tue en causant une sorte d'asphyxie.
Inée ou Onaye (Sirophanthus hispidus DC.). — Polaiïllon et Carvilile ont étudié les effets toxiques des graines de cette plante, dont les Pahouins se servent pour empoisonner leurs flèches et qui croit sur la côte occidentale de l’Afrique, du Sénégal, au Gabon et à Sierra-Leone. Ils ont employé une solution alcoolique contenant, par goutte, 1 milligr. d'extrait; une goutte injectée dans les tissus arrête en 10 minutes les mouvements du cœur d'une Grenouille, qui meurt 30 minutes après. L'Escargot, réfractaire à la Digitale, meurt au bout de quelques heures. Un Chien pesant 50 livres est tué avec 5-10 gouttes. On a constaté que les fibres musculaires du cœur ont perdu leur contractilité quand le cœur s'arrête, et que la contractilité musculaire est détruite, dans les parties en contactimmédiat avec la liqueur toxique. L’'Inée, de même que la Digitale, exerce une action directe sur le muscle cardiaque, dont elle abolit la contractilité, sans provoquer ‘d’altération sensible de la fibre musculaire et en laissant indemne l'élément nerveux. Elle paraît donc être un poison du cœur agissant de la même manière que la Digitale, l'Upas Antiar, le venin du Crapaud et le Laurier-rose.
Plusieurs Apocynées fournissent du Caoutchouc; tels sont les
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Collophora utilis Mart., du Brésil ; Urceola elastica Roxb., de Bornéo et de Sumatra ; Pacouria Guianensis Aubl., de la Guyane; Apocynum cännabinum L., de Virginie.
Cette dernière plante est connue sous le nom de Chanvre indien d'Amérique. Sa racine, appelée Racine de Chanvre du Canada, est en morceaux longs de 10 à 11 centim., grosse comme une plume d’oie, gris rougeâtre, marquée de stries longitudinales prononcées; son odeur est forte, nauséeuse, sa saveur âcre et amère; elle est formée d'une écorce assez épaisse et d’un méditullium blanc jaunâtre. On l'emploie en décoction, comme diurétique et diaphorétique. A haute dose, elle est fortement én étique et cathartique.
La racine du Jasmin jaune ou Sauvage (Gelsemium sempervirens Aïiton), de l'Amérique du Nord, a été vantée contre la fièvre jaune ; elle produit des vertiges et dilate la pupille.
Guibourt rapporte à l’'Ophioxylon serpentinum 1. la racine de Chynlen ou de Mangouste, que l’on regarde dans l'Inde, à Ceylan, aux Moluques et aux îles de la Sonde, comme l'antidote de toute espèce de venin.
Convolvulacées.
Plantes herbacées, sous-frutescentes ou ligneuses, à tige ordinairement volubile et à suc laiteux; feuilles alternes, sans stipules ; fleurs hermaphrodites, régulières, axillaires ou terminales, portées sur des pédoncules simples ou trichotomes, généralement pourvus de deux bractéoles, parfois très-rapprochées de la fleur; 5 sépales généralement libres et persistants ; corolle campanulée, infundibuliforme ou hypocratérimorphe, 5-fide ou offrant 5 plis et à préfloraison tordue ; 5 étamines introrses, alternipétales, insérées au fond du tube de la corolle et à filets ordinairement élargis à la base, filiformes au sommet ; ovaire à 2-3-4 loges, 1-2-ovulées, parfois 1-loculaire et 1-ovulé par avortement ; ovules dressés, anatropes; fruit charnu, indéhiscent, ou capsulaire et à déhiscence septifrage ; embryon plus ou moins courbé, à cotvlédons foliacés, plissés ou chiffonnés; périsperme peu abondant, mucilagineux. |
Les Convolvulacées sont très-voisines des Dichondrées et des Cuscutées et des Polémoniacées.
Les Dicxonprées sont des Convolvulacées, non lactescentes, à carpelles distincts, avec un style basilaire, et dont la corolle a une préfloraison valvaire.
Les Cuscurées sont caractérisées par leurs tiges filiformes, aphylles, munies de suçoirs (ces plantes sont parasites) ; par leur
CONVOLVULACÉES. — JALAP. 513
fruit à déhiscence transversale et par leur embryon acotylédoné, roulé en spirale autour de l’albumen.
Les PozémoniAcéEs ne diffèrent des Convolvulacées que par leur ovaire à 3 loges multiovulées, par la déhiscence loculicide, et par l'embryon droit, axile, situé dans un albumem charnu.
Cette famille fournit un certain nombre de produits utiles.
Jalap (Exogonium Purga Benth., Convoluulus officinadis Pelletan, Ipomæa Purga Chois., Ip. Jalappa, Nutt. ; (fig. 746). Plante du Mexique, à tiges herbacées cylindriques, sarmenteuses, longues de 5 à 7 mètres, volubiles , lisses, d’un brun brillant ; feuilles alternes, cordiformes, longuement acuminées; fleurs axillaires, solitaires ou géminées, rose tendre ; bractéoles situées vers le tiers supérieur du pédoncule; calice trèscourt, à sépales un peu obtus, persistants; corolle infundibuliforme, à limbe trèsévasé et à 5 lobes à peine apparents; étamines exsertes, rapprochées, à anthères étroites, subcordées; style filiforme, dépassant les éta.mines et surmonté par 2 stigmates petits, tuberculeux ; capsule ovoïde-arrondie, mince, entourée par le calice et à 4 loges monospermes.
Cette plante fut d’abord décrite par Coxe et ensuite par G. Pelletan, d’après des échantillons remis par un pharmacien français, Ledanoiïis, qui avait habité le Mexique. Sa racine est tubéreusearrondie, noirâtre au dehors, blanchâtre au dedans, pourvue à sa base de quelques radicelles et remplie d’un suc résineux, 'factescent. Du sommet de cette racine, qu'il faudrait plutôt appeler une souche, s'élèvent 1, 2 ou 3 tiges.
LA RACINE DE JaLap (fig. 747) est importée de la Vera-Cruz en balles de 75 à 150 kilogr. Elle se présente sous forme de rouelles de grandeur variable, ou de fragments qui résultent de la section
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Fig. 146. — Exogonium Purga.
514 GAMOPÉTALES: HYPOGYNES ISOSTÉMONÉES.
longitudinale de la racine, par moitié ou par quart; souvent aussi elle est entière, et marquée d'incisions plus ou moins profondes. Sa grosseur varie du volume d’une noix à celui du poing. Sa surface est rugueuse, brune ; sa cassure compacte, résineuse,
Fig. 7147.— Racine de Jalap, d’après Guibourt.
ondulée, avec quelques cercles concentriques et garnie de points brillants ; son odeur nauséabonde, sa saveur âcre et strangulante.
Cette racine est dure, généralement très-pesante ; quand elle est entière, son poids dépasse rarement un demi-kilogramme.
Le Jalap est un purgatif drastique excellent, mais dont l’effet est variable. Il contient, à côté de la résine, qui en constitue le principe actif, une certaine quantité d’amidon et est ainsi promptement attaqué par les Vers. La racine piquée devient, à poids égal, beaucoup plus active que la racine intacte et ne peut être employée que pour l'extraction de la résine.
La racine de Jalap est souvent mauvaise et mélangée avec d’autres racines. Il est à désirer que la plante soit cultivée ailleurs qu'au Mexique. Comme elle a fleuri à Montpellier et à Hyères, il semble probable que sa culture donnerait de bons résultats et fournirait des produits de meilleure qualité que ceux qui arrivent du pays d’origine, surtout si l’on avait le soin d’en récolter les racines à l'époque où elles sont le plus gorgées de sucs.
Selon Guibourt, le Jalap renferme 17,65 ?/, de résine, 19 de mélasse, 9 d'extrait aqueux, 10 de gomme, 18,78 d'amidon, etc.
On l’administre sous forme de poudre, d'extrait, d’infusé, de teinture, etc.
La RÉSIiNE DE JaLAP, telle qu’on la trouve dans le commerce, est brune, âcre, non amère, soluble dans l’alcool, les acides azotique et acétique, insoluble dans l’éther, dans l’essence de térében-
CONVOLVULACÉES. — JALAP. 518
thine et dans l’ammoniaque. Quand on la frotie ou qu'on la chauffe, elle dégage une odeur faible, caractéristique; sa poudre est jaune clair.
= Le principe actif de la résine de Jalap paraît être un glucoside, la Convolvuline (C®*H*0%), inodore, insipide, ayant l'aspect d’une matière gommeuse, blanche, friable, soluble dans l'alcool, à peine soluble dans l’eau, insoluble dans l’éther. L’acide sulfu rique dissout la convolvuline et la colore en rouge; lorsqu'on ajoute de l’eau à cette dissolution, il se précipite une matière oléagineuse, le Convolvulinol, et la liqueur renferme du glucose.
La résine de Jalap du commerce est assez ordinairement falsifiée par la colophane et par la résine de Gayac.
La colophane se dissout dans l’essence de térébenthine, qui ne dissout pas la résine de Jalap.
La résine de Gayac est décelée par les procédés suivants :
1° Dissoudre la résine suspecte dans de l'alcool ou du chloroforme, verser la liqueur sur du papier blanc, évaporer, puis traiter par l’acide azotique : il se produit une coloration rouge ;
2° Traiter par l’ammoniaque liquide la résine pulvérisée : il se se produitune dissolution verdâtre, si la résine renferme du Gayac,;
3° Tritarer 0,20 de savon amygdalin avec 0,05 de la résine; ajouter 0,05 de bichlorure de mercure : il se produit une coloration bleue. DA
Jalap mâle ou J. léger (Jalap fusiforme de Guibourt, fig. 748).
Fig. T48. — Jalap fusiforme, d’après Guibourt.
— On trouve sous ce nom, dans le commerce, une racine fournie par le Convoloulus orizabensis Pellet. (Ipomæa orizabensis Ledan.). Cette racine est fréquemment substituée au Jalap officinal. Elle est en rouelles larges de 5 à 9 centimètres, souvent noirâtres au
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dehors, blanchâtres au dedans, ou en tronçons moins épais, mais plus longs, d’un gris assez uniforme : troncons et rouelles sont profondément rugueux à l'extérieur, et pourvus d’un grand nombre de fibres ligneuses, qui font saillie sur les surfaces de section.
Le Jalap léger fournit une résine moins purgative que celle du Jalap vrai, dont elle se distingue par sa solubilité dans l’éther. Le principe actif de cette résine est un glucoside, la Jalapine (CS8H56 0%), qui, sous l'influence des acides étendus et bouillants, se dédouble en Jalapinol et en glucose. La Jalapine est jaunâtre, insipide, inodore, à peine soluble dans l’eau, très-soluble dans l'alcool et dans l'éther, soluble dans l'esprit de bois, la benzine et l’essence de térébenthine.
Jalap digité, de Guibourt (Jalap de Tampico, des Anglais). — Ce Jalap est fourni par l’Ipomæa simulans Hanbury, plante des Andes mexicaines, différant de l’Ip. Purga par ses fleurs penchées et sa corolle infundibuliforme. Il est composé de tubercules ovoïdes-fusiformes ou cylindriques-digités, libres ou réunis 2 à 2 ou 3 à 3, fortement sillonnés en long, bruns, avec les saillies fauve clair, légers ; leur cassure est blanchâtre, non fibreuse, cornée ou amylacée, souvent creusée de lacunes et parfois pourvue de quelques cercles concentriques foncés, résineux. Le Jalap digité renferme 3, 90 à 9, 38 d’une résine (Tampicine) soliuble dans l’éther.
Faux Jalaps. — Le Jalap vrai est souvent mélangé de racines plus ou moins analogues. Nous avons déjà décrit celle du Mirabilis Jalapa (voy. t. If, p. 208) et celle de la Bryone (voy. t. IL, p. 345). Guibourt a signalé, en outre, les suivantes :
Faux JALAP ROUGE. — Il est en fragments genéralement contournés par la dessiccation, rugueux et gris brunâtre ou noirâtre à l'extérieur, pourvus, sur leur face interne, de stries concentriques et radiaires, tout à fait caractéristiques. Sa section est d’un rouge rosé, spongieuse sous la dent et insipide.
Faux JALAP A ODEUR DE ROSE. — [Il se compose de tubercules ovoïdes, atténués en pointe à leurs extrémités, très-sillonnés, noirâtres au fond des sillons, blanchâtres sur les parties proéminentes ; leur section transversale est poreuse, blanchâtre avec des cercles “bruns. Ce faux Jalap a une saveur douceâtre, sans âcreté et une odeur de rose assez marquée. Guibourt en a extrait une résine à peine purgative, d’où il résulte que la racine elle-même est à peu près inerte. Grosourdy l’a reconnue pour une variété de Patate jaune, cultivée aux Antilles,
On pourrait substituer au Jalap les racines des J'iptostegia Pisonis Mart. et P. Gomesii Mart., que l’on emploie, au Brésil, sous
CONVOLVULACÉES. — TURBITH. 517
lenom de Batata de Purga. Ces racines sont en rondelles gris noirâtre en dehors, blanches en dedans, avec des cercles concentriques proéminents ; leur saveur .est d’abord mucilagineuse, puis âcre. Elles fournissent environ 12 ‘/, d'une résine purgative, moins soluble dans l’éther que celle du jalap officinal.
Méchoacan. — Cette racine purgative, actuellement inusitée, se présente sous forme de rouelles ou de morceaux, Sans écorce, un peu Jaunâtres au dehors, avec des taches brunes et des restes de radicules, blancs et farineux à l’intérieur, inodores, d’abord insipides, puis un peu âcres au goût.
La racine de Méchoacan a été rapportée, à tort, au Convoloulus Mechoacanna Rœm. et Schult. On sait aujourd'hui qu’elle est fournie par:
l'Asclepias Contrayerva.
Racine de Turbith.— Cette racine purgative (fig. 749) est fournie par le Convolv. Turpethum L. (Ipomæa Turpethum R. Br.), plante de l'Inde, de l'Australie et des îles du Pacifique.
Elle est en tronçons du volume du doigt environ, gris cendré et rougeâtre au dehors, blancs au dedans , compactes, tres-résineux, inodores, de saveur nauséeuse, constitués par la totalité de la racine ou plus souvent par l’écorce seule, qui se montre alors composée de faisceaux ligneux disposés en un ou plusieurs cercles concentriques, au milieu du parenchyme cortical. Ces faisceaux sont toujours criblés de pores aisément visibles sur la coupe transversale et qui correspondent à autant de gros vaisseaux rayés ou ponctués. On y mélange toujours des tronçons de tige, reconnaissables à leur structure différente et qui sont moins ‘actifs (iig. 750).
La racine de Turbith contient une matière résineuse molle, soluble dans l’éther, et un glu- Fos 1304 Miée coside (Turpéthine), que les alcalis transforment de Turbith.
Fig. 749. — Racine de Turbith.
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en acide Turpéthique et que les acides étendus et bouillants dédoublent en glucose et en acide Turpéthalique. La Turpéthine est une poudre grise très-irritante , insoluble dans léther, la benzine, le sulfure de carbone et les huiles volatiles.
Le Turbith pourrait être confondu avec le Costus arabique ; il s’en distingue aisément par sa texture, son odeur et sa saveur,
Scammonée ou Diagrède.— La Scammonée est un suc résineux concret, que l’on extrait par incision de la racine du Convolo. Scummonia L. (Conv. syriacus Moris.) et peut-être aussi du Conv.hirsutus Stev. (Conv. sagittifolius Sibth.).
On connaïit, dans le commerce, plusieurs sortes de Scammonées, qui peuvent être rangées sous trois chefs : les Scammonées pures, les Scammonées adultérées, les Scammonées fausses.
La Scammonée est obtenue de deux manières : 1° enincisant la racine et recueillant le suc dans une coquille où il se dessèche : c'est la Scammonée de premiére goutte ; — 2° en broyant et exprimant les racines : c’est la Scammonée de deuxième goutte.
Scammonées pures.
SCAMMONÉE BLONDE, DE SMYRNE, EN COQUILLES. — Elle est jaunâtre, transparente dans les lames minces, fragile, à cassure vitreuse et inégale ; elle forme avec la salive une émulsion blanchâtre, qui devient poisseuse en se desséchant ; son odeur est forte, désagréable ; elle fond à la flamme d'une bougie, s’enflamme et continue à brûler seule.
SCAMMONÉE BLONDE DE TRÉBIZONDE. — Elle esten masses gris rouseûtre terne, tenaces, à cassure inégale, rougeâtre, cireuse, parfois translucide en lames minces. Cette sorte a une odeur de beurre cuit, forme, avec la salive, une émulsion poisseuse, gris sale, brûle avec flamme, en bouillonnant et SLRIRIES à à brûler seule,
Les deux sortes précédentes sont très-rares dans le commerce ; elles semblent formées par le suc extrait par incision de la racine des deux sortes de Convulvulus, surtout du C. hirsutus.
SCAMMONÉE D'ALEP, SUPÉRIEURE. — Elle esten fragments irréguliers, peu volumineux, très-friables, couverts d’une poussière blanchâtre ; sa cassure est noire, brillante, pourvue de quelques petites cavités ; en lames minces, elle est semi-transparente et d’un gris olivâtre ; elle s'émulsionne aisément au contact du doigt mouillé, brûle avec flamme, mais s'éteint aussitôt qu’on éloigne le corps en ignition. Elle offre une odeur de beurre cuit et une saveur de même espèce, mêlée d’un peu d’âcreté.
Guibourt décrit encore une SCAMMONÉE D'ALFP NOIRE ET COM-
CONVOLVULACÉES. — SCAMMONÉES. 519
PACTE, en pains orbiculaires aplatis, compacte, pesante, dépourvue de cavités, à cassure noire et vitreuse, transparente en lames minces, friable: cette sorte fond et brûle à la flamme d’une bougie et continue à brûler seule.
Ces deux dernières sortes paraissent avoir été EE EN par évaporation en consistance solide, du suc retiré des racines, soit par incision, soit peut-être même par expression. La Scammonée d'Alep du commerce est en fragments assez
volumineux, irréguliers, caverneux, gris au dehors, à cassure noire et brillante ou terne, moins friable et moins facile à émulsionner que les deux sortes précédentes, dont elle a l’odeur et la saveur.
Scammonées adultérées.
On donne, en général, en France, le nom de Scammonées de Smyrne, aux Scammonées de qualité inférieure ou impures. Ces sortes sont remarquables par leur odeur désagréable, différente de celle des vraies Scammonées; on ne peut d’ailleurs leur assigner aucun caractère distinctif, ce qui se conçoit aisément, les propriétés physiques de cette substance variant avec l’adultération qu’elle a subie. Dorvault, qui l’attribue, nous ne savons trop pourquoi, au Periploca Scamone L. (Asclépiadées), dit qu’elle « est en morceaux irréguliers, durs, pesants, non friables, d’un brun . terne, et d’une saveur âcre et amère. »
On peut rapporter à ce groupe la SCAMMONÉE PLATE, dite, d'Antioché (Guibourt). |
Les Scammonées de Smyrne sont probablement produites par le suc exprimé des racines et des feuilles du Conv. Scammonia, auquel on a ajouté du sable, de la terre, des sels de chaux, de la farine.u®.
On vend à Constantinople, sous le nom de Skilip ou Iskilip, une sorte de Scammonée impure, préparée à Angora et qui renferme “jusqu’à 60 et 70 ?/, d’amidon. Il est regrettable que le nom de Scammonée de Smyrne ait été appliqué aux sortes inférieures de Scammonées ; selon Shérard, on extrait à Smyrne une grande quantité de Scammonée du Conv. Scammonia. Sidney Maltass rapporte même que toute la Scammonée de Smyrne est extraite de cette dernière plante et que les différences observées dans la qualité des Scammonées de ce pays sont dues à la nature du sol : un sol pauvre fournit des plantes à suc plus odorant ; un sol riche ou marécageux produit des plantes à suc plus aqueux, dont la Scammonée est d’un gris noirâtre et d’une moindre densité. |
D’après Hanbury, cité par Dorvault, la Scammonée pure des
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environs de Smyrne est brune en masses, brun doré pâle en petits fragments, translucide, friable, à cassure Juisante et à odeur de fromage. Frottée avec le doigt mouillé, elle donne une émulsion blanche. Elle contient 88 ‘/, de résine soluble dans l’éther. La Scammonée pure des environs d'Angora, qui sert sans doute à préparer le skilip, est translucide, brun jaunâtre, donne une émulsion blanche avec le doigt mouillé, et renferme 89 ‘/, de résine soluble dans léther.
Scammonées fausses.
Dans ce groupe se placent quelques Scammonées de Smyrne du commerce, et la Scammonée dite de Montpellier.
La SCAMMONÉE DE MonTPELLIER (Scammonium gallicum des Allemands), que l’on a cru longtemps être fabriquée avec le suc du Cynanchum monspeliacum L., auquel on ajouterait des résines et diverses substances purgatives, nous vient d'Allemagne, selon Laval, surtout de Stuttgard. Elle est en galettes aplaties, noires, dures, compactes, douées d'une odeur faible de baume du Pérou ; elle forme, avec la salive, une sorte de dissolution gris foncé, orasse, onctueuse et tenace. Cette sorte doit être rejetée, ainsi que les diverses Scammonées dites de Smyrne.
Les Scammonées de bonne qualité renferment de 75 à 80°/, d'une résine peu différente de celle que l’on trouve dans le Jalap léger et que certains auteurs ont nommée Scammonine (CS*H°20*). Wurtz la dit analogue à la Jalapine et lui donne la même composition. La résine de Scammonée, traitée par les acides étendus, se dédouble en glucose et en acide scammonolique.
Comme la Scammonée est fréquemment adultérée, tant en France qu'à l'étranger, on a proposé de la remplacer par sa résine. Les principales sophistications de cette substance sont :
i° Les sels terreux, décelés par l'acide chlorhydrique ; on en a lrouvé jusqu’à 90 °/,.
2° L’amidon, décelé par l’iode ; toutefois, il ne faudrait rejeter ine Scammonée que si l’amidon y existe en grande quantité et au delà de 2 à 8°, l’amidon pouvant provenir de la plante mère,
3° La résine de Jalap, décelée par son insolubilité dans l’éther ; une bonne Scammonée traitée par l’éther ne laisse guère plus de 20 °/, de résidu ; la liqueur éthérée laisse, par évaporation, une résine très-sèche.
4° La résine de Gayac est décelée par les réactions indiquées à l’article Jalap.
5° La colophane est reconnue par trituration de la Scammonée
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adultérée ; il se développe alors une odeur térébenthinée ; si l’on traite par l'acide sulfurique un mélange de colophane et de Scammonée, il se produit une coloration rouge écarlate très-foncé ; la Scammonée pure prend une couleur lie de vin faible.
La Scammonée est un purgatif, jadis très-usité, et qui entre encore dans un certain nombre de préparations.
On prépare aujourd’hui, en Angleterre, la résine de Scammonée avec la racine du Conv. Scammonia. Cette racine est souvent en tronçons longs d’un mètre et épais d’un décimètre, fauve ou brun clair, sillonnée, souvent tordue sur elle-même et à cassure fibreuse. Elle est formée d’une écorce moyennement épaisse, riche en cellules résineuses dans les couches internes et d’un corps ligneux gris-brun, à faisceaux irréguliers, disposés en cercles concentriques, que parcourent d’épais rayons médullaires. Ces rayons pénètrent dans l'écorce et lui donnent un aspect radié.
On en extrait la résine au moyen de l'alcool, après en avoir séparé les matières extractives par des traitements à l’eau pure et acidulée.
Bois de Rhodes ou Bois de rose des Canaries.— Ce Do est fourni par les racines du Conv. scoparius L., plante ligneuse, non volubile, qui croît aux Canaries. On en retire une essence liquide, onctueuse, jaunâtre, amère, un peu plus légère que l’eau et qui sert à falsifier l'essence de roses.
Les Convolvolus indigènes sont doués de propriétés purgatives très-marquées ; on pourrait très-bien substituer au Jalap, à la Scammonée et au Turbith, les racines de la Soldanelle (Con. Soldanella L., Calystegia Soldanella Rob. Brown), qui purgent à la dose de 3 à # grammes, ou leur résine, qui purge à la dose de | gramme à 1 gr. 5. Les racines et les feuilles du Liseron des haies (Conv. [Calystegia R. Br.] sepium L.), du Liseron des champs (Conv. arvensis L.) et du Liseron à feuilles de Guimauve (Conv. althæoides L.), sont aussi purgatives.
Patates ou Batates. — Ces tubercules sont fournis par quelques espèces du genre Convulvulus, dont Choisy a fait le genre Butatas. La résine purgafive est presque nulleet est remplacée parune abondance de fécule et de sucre, qui les rend presque aussi alibiles que la Pomme de terre. On cultive la Batate dans presque toutes les régions chaudes du globe; elle paraît réussir dans quelques parties du midi de la France.
Gentianées.
Plantes herbacées, annuelles’ou vivaces, rarement ligneuses,
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ordinairement glabres, à suc aqueux ; feuilles opposées ou verticillées, rarement alternes, simples, entières, sans stipules, rarement 3-foliolées; fleurs hermaphrodites, régulières, terminales ou axillaires, solitaires ou fasciculées, parfois en corymbe, en grappe ou en cyme ; Calice à 4-5 sépales (rarement 6-8), libres, ou plus ou moins soudés et à préfloraison valvaire ou tordue; corolle gamopétale, infundibuliforme ou hypocratérimorphe, à gorge nue où munie d'un anneau frangé ; limbe nu ou cilié, ou creusé de fossettes glandulifères, et à préfloraison valvaire et induplicative; étamines alternes aux divisions de la corolle; base des filets rarement dilatée; anthères 2-ldtulaires, introrses ; 2 carpelles latéraux, soudés en un ovaire généralement 1-loculaire, à placentation pariétale ; ovules nombreux, plurisériés, anatropes; style simple, terminal, parfois nul ou très-court ; stigmate bifide ou bilamellé, rarement indivis ; capsule à 2 valves à bords placentifères ; graines très-petites ; embryon très-petit situé à la base d’un périsperme charnu, copieux.
Les Gentianées sont divisées en 2 sous-familles.
19 GENTIANÉES VRAIES. — Corolle à préfloraison tordue ; feuilles opposées ; albumen copieux remplissant la cavité de là graine (Gentiana L., Frasera Walt., Chironia L., Erythræa Kénéalm., Chlora L. ete.).
29 MÉNYANTHÉES. — C0rolle à préfloraison induplicative; feuilles alternes; albumen ne remplissant pas la cavité de la graine (Menyanthes L., Villarsia Vent.).
Gentiane jaune (Gentiana lutea L., fig. 751). — Plante des régions montagneuses de l'Europe, haute d'environ 1 metre, à tige cylindrique, droite, glabre ; feuilles opposées :
les inférieures oblongueselliptiques, pétiolées ; Les médianes sessiles, ovalesoblongues, à préfoliation plissée longitudinalement ; les supérieures ou bractéales, connées, ovales, jaunâtres. Fleurs en
Fig. 751, — Genliana luten.
GENTIANÉES. — GENTIANE. 523
cymes axillaires, très-denses; calice scarieux, d'abord presque urcéolé avant l’anthèse, puis fendu d’un seul côté pour laisser sortir la corolle ; corolle jaune, rarement rougeûtre, presque rotacée, à 5-7 segments lancéolés-aigus, non ciliés ; étamines dressées, attachées à Ia base de chaque incision; ovaire ovoïdeallongé, uniloculaire, polysperme, à placentation pariétale ; style simple ; stigmate double à lobes linéaires divergents.
Cette plante a une racine vivace, pouvant atteindre la grosseur du poignet, très-longue et rameuse, que l’on récolte et dessèche pour l'usage médical.
La Racine De GENTIANE du commerce est généralement grosse comme le pouce, rugueuse et d’un brun Jaunâtre au dehors, jaune et spongieuse au dedans; elle a une odeur forte, désagréable et une saveur très-amère. Elle renferme, entre autres principes : une substance cristallisable, dépourvue d’amertume, l’Acide Gentianique ou Gentianin de Henry et Caventou; une matière colorante jaune, la Gentésine, qui paraît être le Gentisin de Ch. Leconte; une huile; du sucre incristallisable en assez grande quantité pour qu'on en retire, par fermentation et distillation, une eau-de-vie dite de Gentiane, fort estimée des montagnards ; enfin et surtout un principe amer, que Dnik a obtenu et nommé Gentianine. Ce produit est incristallisable, brun jaunâtre, trèsamer, très-soluble dans l’eau, soluble dans l'alcool ordinaire, presque insoluble dans l’alcool absolu.
D’après Küchenmeister, la Gentianine agit sur la rate aussi efficacement que la quinine; son action est aussi rapide ; il suffit de l’administrer à la dose de 1 à 2 grammes, 2 fois par jour ; elle constitue probablement le succédané le plus précieux du quinquina. |
Cette substance est peut-être la même que le Gentiopicrin, principe amer cristallisable, signalé par Ludwig et Kromayer. Le Gentiopicrin est un glucoside, qui se dédouble au contact des acides en glucose et en Gentiogénin.
La racine de Gentiane est le meilleur de nos fébrifuges indigènes. On la prescrit sous forme de poudre, d’infusion, d'extrait, de teinture, de vin, de sirop; elle entre dans un grand nombre de préparations.
Elle est souvent mélangée avec les racines d’autres Gentianes (G. pannonica Scop.; G. punctata L.; G. purpurea L.), qui possèdent les mêmes propriétés . Les rhizomes de l'Ellébore blanc, qui ysont parfois ajoutés, s’en distinguent aisément (v. t. Il, p.57).
Canchalagua ({rentiana peruviana Lamk., Chironia chilensis Willd.). — Cette plante est tonique et fébrifuge ; Lebœuf la prescrit comme astringente, à la dose de 4 à 12 grammes, lorsqu'elle est
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fraiche, et à celle de 2 à # grammes, quand elle est sèche.
Chirette (Gent. Chirayta Roxb.). — Cette plante, que Guibourt croyait être le Calamus aromaticus des anciens, possède toutes les propriétés de notre Gentiane. Ses tiges sont employées, dans l'Inde, contre les cachexies, les fièvres intermittentes, la dysenterie, etc.
Petite Centaurée (Erythræa [Chironia Willd.1 Centaurium Pers., fig. 752). — Pante annuelle, haute de 20 à 30 centimètres, à tige subquadrangulaire ; feuilles opposées, petites, ovalesaiguës, entières; fleurs en cyme dichotome corymbiforme; calice à 5 lanières subulées, dressées ; corolle rosepourpre, infundibuliforme, à 5 divisions ovales-obtuses et à tube très-allongé; 5 étamines à anthères tordues en spirale, après l'émission du pollen ; ovaire allongé, uniloculaire, à placentaires pariétaux divergents ; style bifurqué au sommet, à branches terminées par un stigmate arrondi et comme pelté; capsule très-allongée sub-biloculaire, bivalve.
Les SOMMITÉS DE PE- TITE CENTAURÉE SON fréquemment prescrites comme toniques et fébrifuges, sous forme d’infusion. :
La petite Centaurée de l'Amérique du Nord (Sabbatia angularis Pursh ; Chironia anguluris L.) est employée aux mêmes usages que notre Petite Centaurée.
Méhu a retiré de l'extrait aqueux des sommités de petite Centaurée une matière cristallisée, qu'il a nommée Erythrocentaurine. Cette matière rougit par son exposition au soleil, d'où son nom.
Ményanthe ou Tréfle d’eau (Menyanthes trifoliata L.). — Plante
