BOURGEONS
III. Bulbes. Le bulbe ou l'oignon représente une plante complète, appartenant uniquement à certains végétaux monocotrlédonés, et dans laquelle le bour-.
geon forme la partie es sentielle et la plus volumineuse. C’est pour cette raison que nous en traitons ici. Un bulbe se compose de trois parties : 1° une tige large et plane formant le plateau (fig. 65, a) ; 2°un bourgeon formé d’écailles (b); 3° une racine fibreuse (e).
Le plateau, que l'on distingue aussi sous les noms de cormus, lectus, etc., est une tige charnue très-déprimée dans :
laquelle les mérithalles ou entre-nœuds qui séparent les feuilles rudimentaires sont excessi- . Fig. 65.
vement rapprochés. Dans quelques circonstances rares, cette tige s’allonge, dans lAllium senescens et le Lilium canadense par exemple, et la plante à une souche souterraine simple ou rameuse analogue à celle des Iris, terminée à son sommet par un bourgeon ou bulbe. Par sa face supérieure, le plateau tu la tige donne naissance aux écailles et aux feuilles, et par sa face inférieure aux fibres radicales. Les écailles sont d'autant plus épaisses et succulentes, qu’on les observe plus à l'intérieur du bulbe ; les plus extérieures, au contraire, sont sèches, minces et comme papyracées. Toutes sont des feuilles rudimentaires.
Tantôt ces écailles sont d’une seule pièce, et s’emboîtent les unes dans les autres, c’est-à-dire qu’une seule embrasse toute la circonférence du bulbe, comme dans l'oignon ordinaire (Allium cepa), la jacinthe (Hyacinthus orientalis). On les nomme alors bulbes à tuniques (bulbi tunicati), et on les observe dans les plantes dont les feuilles sont engainantes et par conséquent embrassent à leur base toute la circonférence de la tige. : |
Fig. 63. Bulbe à tuniques de la jacinthe (Hyacinthus orientalis), fendu suivant sa longueur : a plateau ou tige ; b écailles formant le bourgeon; c feuilles ; d tige aërienne chargée de ses fleurs; e la racine.
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D'autres fois ces écailles sont plus petites, libres par leurs côtés, et 2e se recouvrent qu'à la manière des tuiles d'un toit : on dit alors -qu'elles sont imbriquées : par exemple, dans le lis (Lilium candidum). Elles constituent dans ce cas les bulbes écailleux (bulbisquamosi, imbricali) (fig. 66), qui n’appartiennent qu'à des plantes dont les feuilles ne sont pas engainantes à leur base.
Enfin, quelquefois le plateau est extrêmement développé, de forme globuleuse ou déprimée, et les écailles ou gaines des feuilles qui naissent de sa surface externe sont minces, membraneuses, et peu nombreuses.
C'est cette sorte de bulbe qui a reçu le nom
Fig. 66. de bulbe solide (fig. 67), et qu’on a décrit à tort jusqu'à présent comme formé par des écailles soudées en une masse charnue. Presque tout le bulbe solide (B, a) est constitué par
k le plateau très-développé.
Exemple : safran, glaïeul, colchique, etc.
Les bulbes, étant les bourgeons de certaines plantes vivaces, doivent se régénérer chaque année, c’est-à-dire donner naissance à de nouveaux bourgeons ‘semblables à eux ;ces bulbes nouveaux naissent, comme les bourgeons proprement dits, de l'aisselle des écailles, qui sont, comme nous le savons, de véritables feuilles.
Mais cette régénération n’a pas lieu de la même manière dans toutes les es-
Fig. 67. pèces. Quelquefoisles nouveaux bulbes naissent au centre même des anciens, comme dans l'oignon ‘ordinaire (Allium cepa) ; d'autres fois, de leur partie latérale, comme dans le colchique, l'Ornithogalum minimum, etc.; ou
hi
Fig. 66, Bulbe de Lis.
Fig. 67. A bulbe solide du safran (Crocus salivus), B le mème fendu suivant la longueur a le plateau ou tige, b le jeune bulbe de l'année suivante. ;
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bien les nouveaux se développent à côté des anciens, comme dans la tulipe, la jacinthe ; ou au- -dessus d'eux, comme dans le glaïeul, le safran ; ou au-dessous, comme dans un grand nombre d'Ixia, etc. C'est au centre des écailles qu'existe la jeune tige, portant ordinairement des feuilles et des fleurs, et qui sort du bulbe comme le scion ou la jeune branche sort du bourgeon aérien, quand celui-ci se développe. Il y a des bulbes qui sont annuels, c'est-à-dire qui meurent après avoir poussé la jeune tige qu'ils renferment, comme le poireau, etc. D'autres, au contraire, sont bisannuels; par exemple, l'oignon commun, qui ne pousse sa tige et ses fleurs que la seconde année. Enfin, il y en à qui sont vivaces et produisent pendant plusieurs années de suite une tige et des fleurs, la tulipe, la jacinthe, les lis, etc., etc. | Quelquefois certaines plantes portent deux bulbes, l’une au-dessus de l'autre. Tlhilo Irmisch a observé cette anomalie sur Je Leucoium vernum, J. Gay et Charles Desmoulins sur le Leucoium æstivum, Ch. Martins sur une colchicacée l'Erythrosticlus punctatus (Melanthium punctatum, Cav.) qui croît dans le Sahara algérien oriental. Ch. Martins s’est assuré expérimentalement que ces doubles bulbes se forment lorsque la plante est en- | terrée trop profondément. Il a opéré sur le Fig-.68, Leucoium æstivum. Le bulbe de cette plante est ordinairement à 0,10, très-rarement à 0,15 dans le sol. Plusieurs pieds furent plantés le 41 juin 1860, de façon à ce que les bulbes fussent à la profondeur de 0%,35. D'autres furent plantés dans un trou à 0®,10 au-dessus du niveau du sol. Ce trou fut remblayé le 15 avril de l’année suivante, de façon à ce que le bulbe se trouvât à 0,20 au-dessous de la surface du sol. Examinés en février 1864, tous ces pieds avaient deux bulbes, l'un supérieur, pourvu de racines et vivant, l'inférieur mort ou poussant faiblement. Cette expérience confirme la supposition adoptée par J. Gay, à propos des pieds de Leucoium, pourvus de deux bulbes, provenant des environs de Montpellier. (Bulletin de La Société botanique de France, t. NI, p. 457. 1860.) Quant au Melianthium du désert, ses bulbes sont enfouis par les sables que le vent chasse:et accumule sur certains points. ] | IV. Bulbilles. On nomme bulbilles (bulbilli) des espèces de bourgeons solides ou écailleux naissant sur diflérentes parties de la plante et qui peuvent avoir une végétation à part, c'est-à-dire que,
Fig. 68. Bulbilles du lis bulbifère.
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détachés de la plante mère, ils se développent et produisent un vésétal parfaitement analogue à celui dont ils tirent leur origine ; les plantes qui offrent de semblables bourgeons portent le nom de vivipares (plantæ viviparæ). Tantôt ils existent dans l'aisselle des feuilles, comme ceux du lis bulbifère (Lilium bulbiferum) (fig. 68) : dans ce cas, ils sont axillaires; d'autres fois ils se développent-à la place des fleurs, comme dans l'Ornithogalum viviparum, V'Allium carinatum, le Dioscorea balatas, etc.
