Le fruit; a le même coupe trans

versalement; 6 une section verticale du même fruit où se voit la position de la graine et de l'embryon.

Plante bisannuelle, qui croit dans le midi de la France. Partie* usitée* : la racine , les tiges et les graines.

Cabactkbks botaniques. Tige cylindrique , grosse , rameuse, striée et creuse intérieurement ; feuilles trèsgraudes, bi ou tri-pinnées ; fleurs blanches en ombelles grandes et nombreuses ; involucre de quelques folioles , involucelle d'environ 8 folioles; pél. un peu 2 styles divergents; fruit ovoïde , les bords , marqué de 5 stries longitudinales saillantes.

Pbofbi£t£s physiques. La racine desséchée , telle qu'on la trouve dans le commerce, est grosse, charnue , fusiforme, très-rameuse, grise cl ridée en dehors, blanchâtre à l'intérieur ; les graines sont courtes, obtuses et bordées d'ailes membraneuses; enfin, les tiges sont charnues, lisses et d'une teinte rougeâtre. Toutes les parties de cette plante ont une odeur forte, très-agréable, et une saveur anièrc , chaude et comme musquée.

Propriétés chimiques. Toute cette plante, et surtout la racine, contient une huile essentielle , de la résilie, de l'inuline cl une matière cxlractive. L'eau et l'alcool dissolvent ses principes actifs.

Usages. L'angélique jouit de propriétés excitantes très-prononcées, que l'on peut mettre à profit dans toutes les affections dans lesquelles une impression stimulante peut être utile. On l'administre avec avantage contre les maladies qui tiennent à l'inertie des organes digestifs , telles que la dyspepsie, les vomissements spasmodiques, les coliques flatulentes. Elle est encore utile dans certaines céphalalgies nerveuses , dans le tremblement des membres, la chlorose , l'hystérie, etc. On l'a conseillée comme un'puissani emméuagogue, et dans d'autres circonstances comme diaphorétique. Enfin, dans la dernière piriode des catarrhes chroniques du poumon , on l'emploie avec succès pour faciliter l'expectoration, el pour rendre à la membrane muqueuse le ton qu'elle a perdu.

Ankth rtaouiL. Ancthum fomicutum. L.

Plante indigène du midi de la France. Partie* usitée* : la racine , les graines el l'huile i

Cabactkbks botaniques. Tiges herbacées, rameuses , listes), de 4 à 5 pieds de haut ; feuilles cngalnautcsà leur bjse , découpées eu folioles presque capillaires ; fleurs jaunes, sans involucres ni involucclles ; 3 péi. roulés • étam. étalées, plus longues que la cor. ; fruit alongé , comprimé sur les bords.

Propriétés physiques. Les «raines sont ovoïdes , itriées loogitudinalement, d'un vert pâle , d une odeur aromatique forte et agréable, et d'une saveur sucrée, un peu âcre. La racine est alongée, de la grosseur du doigt, et presque sans odeur.

Propriétés chimiques. Les semences du fenouil contiennent une huile essentielle verte , qui se congèle à — 5-, et une huile fixe, inodore et insipide. L'eau et surtout l'alcool dissolvent les principes actifs.

Usages. Les graines du fenouil , comme celles d'un grand nombre de plantes de la famille des Omhellifères, sont douées de vertus excitantes très-énergiques, qu'elles doivent à l'huile essentielle qu'elles contiennent. On les emploie assez fréquemment dans les vices de la digestion, tels que les dyspepsies, les flatuosilés, les coliques des enfants, certaines diarrhées séreuses, elc. Elles passent pour augmenter la sécrétion du lait chez les nourrlces.

L'aneth odorant, Anethum graveolens, L., ne diffère du fenouil que par son odeur plus forte et moins agréable ; il peut être employé aux mêmes usages.

BorcAGB Asis. PimpineUa anisum. L.

Plante annuelle , originaire du Levant , et cultivée en France. Parties usitées : les graines, l'huile essentielle.

Caractères botaniques. Tige herbacée , rameuse , haute d'un pied ; feuilles radicales pétiolées, arrondies, dentées , les caolinaires découpées en lanières ; fleurs blanches, point d'involucre ni dinvolucelle ; pét. égaux, cordiformes.

Propriétés physiques. Craines verdàtres , ovoïdes , recourbées, striées longiludinalement, d'une saveur aromatique chaude et sucrée, et d'une odeur agréable.

Propriétés < ihimiques. Leur amande contient une huile fixe inodore , et leur écorce une huile essentielle blanche, qui se fige à 10* et se compose de carbone 76, 48, d'hydrogène 9,35, d'oxlgène 13,82 et d'azote 0,34. Us principes actifs de ces graines sont solubles dans l'eau et surtout dans l'alcool.

Usages. Les propriétés de l'anis se rapprochent de celles du fenouil ; aussi l'cmploie-t-on dans les mêmes circonstances et même plus habituellement que ce dernier. C'est un remède vulgaire contre les flaluosités.

Carvi commun . Carum carvi. L.

Plante indigène, bisannuelle, qui habite les prairies et les montagnes du midi delà France. Parties usitées : les graines et l'huile essentielle.

Caractères botaniques. Tige haute de 1 à 2 pieds , rameuse, glabre; feuilles grandes, bipinnatifldes, i longs pétioles ; fleurs blanches en ombelles de 8 à 10 rayous ; involucre de 3 fol. ; point dinvolucelle ; fruits ovoïdes.

Propriétés physiques. Craines ovées , alongées, recourbées , striées , d'une couleur brunâtre, d'une odeur très-aromatique, et d une saveur chaude.

Propriétés chimiques. Elles contiennent une huile essentielle qui se dissout complètement dans l'alcool, et en partie seulement dans l'eau.

Usages. On les emploie dans les mêmes cas que les précédents.

Ci mis officinal, ( uminum cyminum. L.

Plante annuelle, originaire d'Orient et cultivée eu France. Parité» usitées : les graines.

Caractères botaniques. Tige haute de 1 à 2 pieds , rameuse ; feuilles découpées en lanières très-étroites ; fleurs jaunes ou blanches ; involucre et involucelle formés d'un petit nombre de fol. ; pét. égaux, échancrés et cordiformes ; fruits ellipsoïdes, striés.

Propriétés physiques. Craines ellipsoïdes, alongées, non recourbées , striées , d'une couleur fauve , d'une odeur forte et d'une saveur très-aromatique.

Propriétés chimiques. Files sont composées en grande partie d'huile essentielle jaunâtre et d'une saveur piquante, qui se dissout dans l'alcool.

Usages. Les mêmes que ceux des précédents, mais il est beaucoup moins usité. A l'extérieur, on s'en sert comme stimulant et résolutif.

Les graines de la Coriandre, Cotiandrumsattvum. L., plante annuelle, originaire d'Italie et cultivée en France, ont une odeur de punaise très-désagréable, lorsqu'elles sont fraîches ; agréable au contraire , et aromatique lorsqu'elles sont desséchées. Files agissent comme l'anis, etc., et entrent dans plusieurs composés officinaux, entre autres dans Y Eau de mèUstt eomp. P. Leur infusion est quelquefois employée comme sudorifique. On s'en sert encore comme correctif de certains purgatifs.

Le Cerfeuil, ScandixcerefoUum, L. , plante annuelle, indigène, jouit de quelque» propriétés stimulantes. On

exprimé de ses feuilles fait partie des Suc* tempérants et diurétiques.

La racine de Carotte, Daueus earota, L., à l'état sauvage, est grêle, âcre et d'une odeur forte et aromatique. On l'a employée en décoction comme excitante ; maiscllc est inusitée aujourd'hui. Cultivée, cette racine est alimentaire, et trop connue pour qu'il soit besoin de la décrire. On l'emploie assez fréquemment en cataplasme, dans les ulcères carcinomaleux et dans les cas de gerçures du mamelon chez les nourrices. Les graines faisaient autrefois partie des quatre semences froides mineures, de même que celles de I'àmmi, Ammt majus, L., du Persil, Apium petrosilium , L ,et de Tache odorante, A. graveolens, L., qui ne sont plus employées.

ClGUl MACULÉE , OU GRANDE CICUB. ConiUtn

macutatum. L.

Plante indigène, bisannuelle, qui croit dans les lieux bas el humides. Parties usitées : les feuilles.

Ï)E BOTANIQUE

Caractères botaniques. Tige herbacée, fistuleusc, rameuse, glabre, marquée de taches noirâtres, haute de 3 à 6 pieds ; feuilles alternes, tripinnées, très-grandes, profondément dentées ; fleur* blanches, petites, en ombelles terminales, composées de 10 à 12 rayons ; in vol n cto a 3 ou 5 folioles, involucelle à 3 folioles unilatérales ; pét. cordifbrmes; fruits : diakène* globuleux , didymes.

Propriétés physiques. Celte plante fraîche, étant froissée entre les doigts, exhale une odeur vireusequise rapproche de celle de l'urine de chat ; sa saveur est âcrc et nauséabonde.

Propriétés chimiques. D'après Brande, cette plante contient une substance particulière alcaloïde, qu'il nomme Conèine ou Cicutinê, une huile très-odorante , de l'albumine, delà résine, une matière colorante et des sels. L'éther et l'alcool s'emparent de ses principes actifs, tandis que l'eau n'en dissout que fort peu.

Usacks. La ciguë irrite vivement les parties avec lesquelles elle est en contact, et, à hautes doses, agit à la manière des poisons narcotico-âcres Après qu'elle a été absorbée , elle porte principalement son action sur le cerveau , et tantôt exerce une influence sédative trèsmarquée; d'autres fois, au contraire, occasionne la céphalalgie, les vertiges, l'agitation, le délire, la somnolence et la mort, qui parait être précédée d'une congés* lion cérébrale. A petites doses , son mode d'aclion se rapproche de celui de la belladone. On l'emploie comme sédatif dans le traitement «le plusieurs affections nerveuses, le priapisme , les toux rebelles, etc. On l'a aussi beaucoup vantée dans les cas d'engorgements des mamelles, et même dans les affections squirrbeuses et cancéreuses, dont elle calme les douleurs lancinantes. Elle parait pouvoir être vraiment utile, soit à l'intérieur, soit à l'extérieur , dans le traitement de certains engorgements chroniques des viscères.

La ClCUTAIRB AQUATIQUE , OU ClCUl VIRBUSB , Cfcuta

tirota, L , et la Petite ciguë , ou Ethuse , Aithusa cynapfutn, L., plantes indigènes, très-voisines de la précédente, agissent sur l'éeonomie à peu près comme la grande ciguë. Elles élaient autrefois employées, mais elles sont tout-à-fait inusitées aujourd'hui.

Asa-fcctida. Ferula Asa fatlida. Lam.

Plante vivace qui croit en Perse. Partie» utftèes : le suc résineux épaissi, connu sous le nom d'assa fcelida.

Caractères botamqcbs. Racine semblable à celle du panais, noire en dehors, blanche en dedans, lactescente, fétide ; lige nue, cylindrique, haute de cinq à six pieds; feuilles toutes radicales, trilernées, d'un vert clair, portées sur un pédoncule long de 6 à 8 pouces et gros comme le doigt ; fleurs d'un jaune pile, en ombelles de 12 à 20 rayons; involucre caduc; involucelle polyphylle ; fruits : elliptiques comprimés , d'un brun rou-

Propriétés physiques. L'assa-fetida est en masses agglutinées plus nu moins volumineuses, d'une couleur brune ou fauve, parsemée de points blancs et violets, se

ramollissant facilement à une donce chaleur, d'une odeur pénétrante, et d'une fétidité remarquable, d'une saveur âcre, amère et piquante, el d'une pesanteur spécifique de 1 ,52.

Propriétés chimiques. Elle est composée, suivant Pelletier, de : résine 65; huile volatile 3,tK>; gomme 19,44; hassorine 11,66; malate acide de chaux 0,30. Elle est •oluble dans l'alcool, l'éther, le vinaigre, le jaune» d'œuf, el en partie seulement dans l'eau. Triturée avec ce liquide, elle forme une sorte d'émulsion non permanente; avec un 12 e de camphre, elle donne lieu à une masse emplaslique, et avec du carbonate d'ammoniaque, elle se réduit facilement en poudre sans subir d'altération dans sa nature.

Usacks L'assa-fœlida est un excitant Irès-aclif , doni l'influence paraît se porter plus particulièrement sur le système nerveux. Administrée à hautes doses, elle donne lieu à un sentiment de chaleur à l'épigaslre, à des vomissements el à des évacuations alvines, suivies de malaise général, d'agitation et d'anxiété. A petites doses , elle facilite les fonctions de l'estomac, el porte son action secondaire sur le système nerveux, sur lequel elle agit le plus ordinairement à la manière des antispasmodiques. On l'emploie très-souvenl et avec avantage dans l'hystérie, l'bypochondrie, les coliques nerveuses. On l'a vantée comme emménagogue et anthelmimique, et en effet on en a souvent obtenu de Irès-bons effets , dans certaines aménorrhées, el dans les affections dépendantes de la présence des vers.

A l'extérieur, on s'en sert comme d'un puissant résolutif dans les cas de tumeurs indolentes, de carie des os, etc.

Comme ammoniaque. Suc épaissi qui, d'après les observations de Fontanier, parait provenir d'une espèce du genre Dorema très-voisine du Ferula, et qui croll en Afrique et aux Indes orientales.

Caractères botaniques. Sa racine serait pivotante, charnue, blanche; sa lige de 2 à 3 pieds de baul, rameaux opposés ; ses feuilles radicales trilobées, dentée», cordées , pubescentes en dessous et soutenues par un pétiole canaliculé ; ses ombelles grandes et composées d'un grand nombre d ombellules ; ses fruits oblongs , formés de deux graines striées , accolée* l'une à l'autre.

Propriétés physiques. Celle substance est en larmes blanches ou jaunâtres , ou en masses d'un volume variable . formée» de larmes agglomérées , mêlées avec de* graines, d'une saveur un peu amère el nauséabonde, d'une odeur faible mai* désagréable, et d'une pesanteur spécifique de 1,207.

Propriétés chimiques. Elle est formée , suivant M. Braconnot, de : gomme 18,4 ; résine 70 ; matière glutineuse insoluble dans l'eau et dans l'alcool 4,4 et eau 6. Elle se ramollit par la chaleur, mais ne fond pas; elle est en partie toluble dan* l'eau , l'alcool , l'éther et le vinaigre.

Usacks. La gomme ammoniaque jouit de propriétés stimulante* lrè*-énergique*. Son action se rapproche beaucoup de celle de l'asafœlida , et se fait principalement sentir sur le système nerveux. On l'emploie comme excitante et antispasmodique dans l'asthme et les né-

vroscs de la respiration et <lc la digestion, danslctaffcclions hystérique», la chlorose, etc. Comme expectorant, on l'administre dans les catarrhes pulmonaires chroniques, cl les autres affections anciennes des voies aériennes. On s'en sert encore avec avantage dans certains cas d'obstruction des viscères abdominaux , etc. Enfin, appliquée à l'extérieur , elle est Irès-utilc dans le traitement des Inmcurs non inflammatoires , des tumeurs blanches des articulations, etc. Elle entre dans la composition de plusieurs emplâtres.

Le Calbaîiijm , qui provient du Selfnum gaîbanum , Spreng, plante de l'Afrique, très-voisine des Férules, est en larmes ou en masses jaunes , demi -transparentes , molles, tenaces, à cassure Grenue, d'une odeur forte et particulière, et d une saveur âerc et amère. Sa composition, suivant Pellclicr, «c rapproche beaucoup de celle de l asa-frelida. Il jouit a peu près des mêmes vertus ; mais II est t rè*-pcu ntilé de nos jours; il entre seulement dans la composition de quelques préparations officinales.

Il en est de mémo du Sagapk^um , que l'on croit fourni par le Ferula persica, plante de l'Asie mineure , et qui se trouve dans le commerce en masses molles poisseuses, rousses surtout en dehors, demi-transparentes , mêlées de semences brisées , d'une saveur Acre et désagréable , et d'une odeur semblable à celle de l'asa-fœllda, mais moins forte. '

L'Oi'orAtux, fourni par le Paslinaca opopanar, L., piaule de l'orient eldu midi de la France, jouit de propriétés analogues à celles des substances précédentes , et n'est plus guère employé aujourd'hui Il est en larmes irrégulières, anguleuses, opaques, friablcs,d'unc couleur rougcAlrc en dehors, cl jaune marbré de rouge en dedans. Sa saveur est amère et Acre, et son odeur très-forte rappelle celle delà myrrhe. Il entre dans quelques composés officinaux.

La racine d'iMPÉnATomu , Imperatoria ost minium , L. t plante indigène qui croit dans les montagnes , a une saveur chaude et très-aromatique , et parait jouir de propriétés stimulantes tout aussi énergiques que celles de l'angélique; cependant on ne l'emploie que très-rarement , cl pcul-élrc ne mérite-t elle pas cet abandon.

Le PitRcE-rteimF commun, Crlthmununaritimum, L., plante annuelle de la famille des Ombellifcrcs, qui croit sur les rochers des bonis de la mer, a une odeur forte et une saveur aromatique , piquante cl salée. Suivant Lavini , celte plante contient une huile volatile très-légère, très-fluide, de couleur jaunc-paillc, d'une saveur très-Acre , et d'une odeur qui rappelle celle du |»étrole , «les sels à base de chaux et de potasse , de l'acide acétique libre, etc. Il attribue à celle plante, qu'on employait jadis comme puissamment diurétique , la propriété de faire rendre les vers lombrics par le vomissement et par les selles. Il conseille, dans cette vue, le suc exprimé des feuilles, ou l'huile essentielle unie à du sucre sous forme doléo-saccharal , cl il pense qu'elle peut encore agir efficacement en appliquant à l'épigaslre un calaplaMiie de ses feuilles pilées.

QUATRE-VINGT-SIXIEME lAMHIl .

AnALiACÉE». Araliaeea. Jrss.

Les Araliacécs constiluenl un groupe à peine distinct des Ombclliféres. Ce sont des végétaux herbacés ou quelquefois des arbres très-élevés. Leurs fleurs, également très-peliles , sont disposées en ombelles simples ou en ombelles panifialées. Leur calice est également adhérent et dente; leur corolle , formée de cinq à six pétales. Leur ovaire présente de deux à six loges monospermes; il est surmonté d'autant de styles , que terminent des stigmates simples. Le fruit est tantôt charnu et indéhiscent, tantôt sec et se séparant en autant de coques monospermes qu'il y avait de loges à l'ovaire.

Celle famille est extrêmement voisine des Ombellifères , dont elle diffère par le plus grand nombre de ses loges, el de ses styles, ou par son fruit charnu. Ex : Aralia. Panax, Gaslonla. etc.

PL. XXIX. Fie. 340. Tige fleurie du Cin-seng à cinq feuilles , Panax quinquefo- Uum.