La capsule divisée transversale

ment ; a une graine ; b la même divisée de manière à montrer l'embryon.

La racine de plusieurs espèces du genre Iris, telle* que l iais dbs marais, Iris pseudo-acorus , L., I. d'ALLKMAc.nk,/. germanica, 1 , cl I.de Florence, /. florentfna, L., contient , à l'état frai» , un suc acre et irritant, qui agit comme drartique et émétique. Autrefoi» très-employées, ces substances sont aujourd'hui inusitées. L'iris de Florence seule entre dan» la composition de plusieurs préparations officinale» , et sert à faire des poi» à cautère. Le» parfumeur» s'en servent aussi à cause de son odeur de violette très- prononcée.

Samu*. Crocus sativus. L. PL. XV.

Plante originaire d'Orient, et cultivée en France, surtout dans l'ancienne province du Câlinai*. Parties usitées : les stigmates.

Caractères botaniqcbs. Bulbe arrondi , déprimé et charnu ; feuil. dressée» , vertes en dessus , blanches en dessous; fl. de 1 à 3, très-grandes, violettes et veinées de rouge; cal. pélaloide à tube long et grêle: étam. placées à la base de» 3 div. externes du calice ; ttyle» triodes ; stigmates crénelés; fr., capsule petite , globuleuse , à 3 loges.

Propriétés physiques. Cette substance est en filaments longs , un peu roulés , souples , élastiques , d'une couleur rouge-orangée très-foncée, d'une saveur piquante et amère, et d'une odeur forte particulière. Elle colore la salive en jaune doré.

Propriétés chimiques. Le safran contient une matière colorante oraugée , une huile volatile, très-odorante, âcre et caustique, une huile fixe concrète, de la gomme , de l'albumine et des sels. La substance que Bouillon-Lagrangc et Vogcl avaient nommée Pofychroïte n'est qu'un composé de matière colorante et