ALLONGÉE

20 à 30 ans.

Femmes

PHYSIOLOGIE DU TISSU NËHVblUX.

Si l'on examine les différences de composilion de la substance blanche et de la substance grise, on voit que la substance }^rise contient plus d'eau, de lécithinc, d'albuminoïdes et de sels, tandis que la blanche renferme plus de cholesterine et de cérébriue. [ya moelle épinière et les nerfs contionneul une forte proportion de cholestérino. Les cerveaux de déments renferment très peu de choleslérine.

Le cerveau de l'embryon ne présente pas les mêmes différences dans la composition de la substance blanche et de la substance grise. D'une façon jiénéralo, il conlienl plus d'eau et moins de cholestérine que le cerveau de l'adulte; les cerveaux d'animaux sont d'autant plus riches en eau que l'animal est moins élevé dans la série.

La névroglie se rapproche comme composition chimique des tissus connectifs. D'après Kuhne et Ewald elle serait au contraire constituée par de la neurokératine et se rapprocherait du tissu corné.

Le tableau suivant donne, d'après Joséphine Chevalier, la composilion chimique des nerfs (nerf sciatique de l'homme desséché) :