ELIMINATION

Tar l'urine.

4,3 4,2 Cl, 2 1,"?

l';<r la perspiration.

Chez les herbivores, la proportion des substances azotées de l'alimentation par rapport aux substances non azotées est à peu près de 1 à 8 ou 9.

La nutrition chez les omnivores sera, a pj'iori, intermédiaire entre celle des herbivores et des carnivores, et plus ou moins rapprochée des uns ou des autres, suivant la prédominance des substances végétales ou animales dans l'alimentation.

Le révjme végétal est suivi plus ou moins rigoureusement par quelques sectes ou quelques individus [végétariens). Ce qui a été dit ci-dessus permet facilement de se rendre compte de la façon dont se fait la nutrition dans ces conditions. Le régime exclusivement végétal parait moins favorable à la santé et diminue la résistance vitale de l'individu; mais quand il est mitigé par l'adjonction de certaines substances d'origine animale telles que le lait et les œufs, il constitue un régime très sain et parfaitement acceptable.

Pour les co7iditions qui influencent la nutrition, voir : Uespiration {Échanges gazeux, p. 145 et 146) et : Sécrétion urinaire (p. 164).

Pour Vinfluence du système nerveux sur la nutrition, voir : iVer/!s trophiques.

L'influence du mouvement musculaire sur la nutrition a été étudiée p. 56(), t. I, et 149, t. 11.

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