Caractères du suc intestinaL

Procédés pour obtenir le suc intestinal. — 1" Fistule intestinale simple. Le suc intestinal ainsi obtenu n'est pas pur. Il est mélangé aux autres sécrétions et aux résidus alimentaires. — -1° Ligature d'une onse d'intestin. On comprend une anse d'intestin entre deux ligatures ou deux compresseurs spéciaux ^Colin), et au bout d'un certain temps on recueille le liquide qu'elle contient. — 3» Fisndc intestinale par le procède de Thiry. On incise rahdomen, on isole uuc certaine longueur d'anse intestinale en la sectionnant aux deux bouts de façon à la séparer du reste de l'intestin tout en respectant le mésentère et on réunit par nue suture les deux bouts d'intestin ainsi ol)tenus : on ferme alors par une ligature à une de ses extrémités l'anse intestinale isolée du reste et on réunit l'autre extrémité non fermée aux lèvres de la plaie abdominale ; on a ainsi une sorte

(1) A consulter : Bouchardat et Sandras : Des fonctions du pancréas (Comptes rendus 18'»5). — G. Colin : Expér. sur la, sécrétion pancréatique des gramls ruminants (Comptes rendus, 1851). — Corvisart : Sur une fonction peu connue du pancréas, 1857. — Sclntî • Ueber das Pankreas (Schmidt's Jahrbiicher, t. CV). — Meissncr : Un/ers. ûber die Verdaung der Eimei-skôrpcr (Zeit. fur rat. med., t. VII). — KUhue : Ueher die Verdaung der Eiweissstoffe durc/i den Pankreassaft (Arch. fiir pat. Auat., t. XXXIX'i.

— PHYSIOLOGIE SPÉCIALE

<le cui-de-sac intestinal qui a conservé ses vaisseaux et ses nerfs, et par suite sa nutrition normale, et qui s'ouvre par une fistule à la surface do la paroi abdominale. L. Velia laisse ouvertes les deux extrémités de l'anse intestinale. Cependant, d'après Albini, cette anse intestinale finirait par s'atrophier. Chez riioinine, on a observé quelques cas de fistule intestinale. Le plus intéressant est celui de Busch : la fistule avait son siège au duodénum el. laissait écouler le chyme, la bile, le suc pancréatique et le liquide de la partie supérieure du duodénum (glandes de Brùunor).

Le liquide des gUmdes de Briinner ne peut guère être obtenu isolément. De même que pour le suc gastrique, on peut préparer avec la muqueuse de l'intestin et par les mêmes procédés un suc inlestinal artificiel.

Le SMC intestinal sécrété par les glandes de Lieberkuhn. Celui de l'mtestin (p'êle, obtenu par le procédé de ïhiry, est un liquide transparent, limpide, un peu jaunâtre, incolore d'après Velia, d'odeur aromatique, très alcalin, faisant efTervescence avec les acides et coagulable par la chaleur; sa densité est de 1,0115. Il contient 2,5 p. 100 de parties solides, constituées par de l'albumine, d'autres matières organiques encore indéterminées, et des sels, en particulier du carbonate de soude. Il dégage des bulles gazeuses par Facide chlorhydrique. D'après MoslofT, il renfermerait souvent des flocons jaunâtres formés par des agglomérations de corpuscules de mucus. Cl. Bernard y a constaté la présence d'un ferment soluble, ferment inversif, qui transforme le sucre de canne en sucre interverti, mélange de glycose et de lévulose. Thiry a obtenu en une heure le maximum de \ grammes de sécrétion pour une surface d'intestin de 30 centimètres carrés, Velia 18 grammes pour une anse de 50 centimètres de longueur. Elle augmentait dans le cul-desac fistuleux quand le reste de la muqueuse était en pleine activité digeslive.

La sécrétion du suc intestinal ne paraît pas être continue; mais elle a lieu surtout au moment de la digestion ; elle se montre dès que des excitations mécaniques ou chimiques sont portées sur la muqueuse, par l'électricité ; la pilocarpine en injection dans les veines augmente la sécrétion ; il en est de même des sels neutres, du calomel, introduits dans l'intestin. On a retrouvé dans le suc intestinal l'iode, le brome, les sulfocyanures, la lithine, introduits dans l'organisme. On n'y retrouve pas le fer, l'arsenic, l'acide borique, les ferro-cyanures.

D'après Leven, le suc inlestinal serait acide; mais il n'a pas recueilli le suc intestinal lui-même; il a fait simplement un extrait de la muqueuse de l'intestin et l'acidité était probablement due à une fermentation lactique.

Le suc du gros intestin présente àpeu près les mêmes caractères ; il est filant (non, d'après Paladino), un peu trouble, forlemenlalcalin.il ne paraît conteniraucun ferment.

Le suc des glandes de Briinner n'a pu être isolé à l'état de pureté. Ce parait être un liquide visqueux, alcalin comme les précédents.

Outre ces sécrétions, l'intestin contient toujours une certaine quantité de mucus alcalin provenant des cellules épithéliales.

Voici, d'après Thiry, l'analyse du suc intestinal pur de chien :

Eau 975, 8GI

Albuminoïdes 8,013

Autres matières organiques 7,3:57

Sels 8,789 (1)

(1) A consulter : L. Thiry -.Uebereine neiie Méthode den Dûnndarmzu isoliren (Silzung*ber. d. k. Akad. in Wien, 1864).