SALADE DE POMMES DE TERRE A L* ALLEMANDE

Cuisez des pommes de terre, en robe ; pelez-les, coupez-les en tranches ; mettez-les dans un saladier ; assaisonnez avec sel et poivre ; arrosez-les avec un peu de bouillon chaud de la marmite, ou bien avec de l’eau bouillante. Quand elles ont absorbé le liquide, ajoutez huile, vinaigre et une pincée d'oignon haché. Sautez la salade pour 1® mêler et servez-la chaude.