GOURMAND

Lal gourmandise , dit J.-J. Rousseau ^ est le vice des cœurs qui n'ont point d'étoffe. L'âme d'un gourmand est toute dans son palais : il n'est fait que pour manger. Dans sa stupide incapacité , il n'est à sa place qu^à table ^ il ne peut juger que des plats.

Les Romains 9 a dit un gastronome mo« derne , sont nos maîtres en gourmandise*

Entre tous les consuls et les héros de Rome J'aperçois Lucullus.... Au nom de ce grand homme,

(1) Le Glorieux de Dettouclies est un de set chefs-dVuTre. li'auteur avait c<<lqué le caractère de ton comte de Tuiière sur le caractère de Facteur Du&esne y qui le jouait diapré* nature. On a reproché à Destoucliet d'aroir manqué le dénouement de 1*

PORTRAITS ET GARÂ.CT£RES. lyp

Saisi d'un saint respect, je fléchis Jes genoux *, ,

J'admire sa fortune , et j'honore ses goûts.

Je ne vois point en lui le vainqueur de Tigrane »

Mais rillustre gourmand du salon de Diane'(i).

En vain il a vaincu Mithridate, Amilcar,

Vu les rpis de l'Asie enchaînés à son char :

Qu'importe en Lucullus le général d'armée?

Il doit à ses soupers toute sa renommée.

Cicérou et Pompée admis à sa faveur ,

Ont pu de ses repas attester la splendeur.

Il était seul un jour : un cuisinier propose^

Au moment du couper , d'en ôter quelque chose :

Tant de mets , répondit-il ^ ne sont pas superflus ;

Lucullus aujourd'hui soupe chez Lucullus.

Des ragoûts les plus fins Marc- Antoine idolâtre ^ Au sortir d'un dîner donné par Cléopâtre , Ivre de bonne chère et grand dans ses amours y Fit présent d'une ville avec ses alentours