CLASSE V.— ALTÉRATIONS DONT LES CAUSES SONT INCONNUES

GENRE 1. Rouille. Effet de l’uredo rubigo.

GENRE 2. Jaunée. (Giallume, Ré), GENRE 8. Miélat.

GENRE 4. Charbon.

GENRE 5. Carie.

GENRE 6. Ergot.

GENRE 7. Fungus.

GENRE 8. Rachilis.

GENRE 9. Taches solaires ou blanc.

GENRE 10. Asphyæie.

GENRE 11. Contagion radicale.

GENRE 12. Maladie du Jasmin, ou falchetto, salvanello, mosca, cancro, idropisia.

Après Ré et Plenck, dont les systèmes n’ont eu que peu de retentissement et sont considérés plutôt comme des théories que comme

INTRODUCTION. dixxii} des faits coordonnés capables d’une application quelconque, il a été publié sur les dégénérescences végétales, qui ne sont que des phénomènes pathologiques, des travaux plus ou moins heureux. Le Bon Jardinier de cette année contient, sur les maladies des plantes, un travail plus étendu et mieux coordonné que ceux que nous avons vus jusqu'à ce jour. Elles sont divisées en six sections :

1° L’excès de force végétative générale ou partielle, qu’on peut appeler sthénie, ou maladies sthéniques ;

2° La diminution de la force végétative générale ou partielle : l'asthénie où maladies asthéniques ;

3° Les maladies organiques ou spéciales ;

4° Les lésions physiques ;

5° Les entophytes;

6° Les parasites végétaux ou animaux.

PREMIÈRE SECTION. — Des maladies sthéniques.

La plupart des phénomènes pathologiques qui résultent de l'excès de force végétative, n’entraînent pas la mort de la plante ; c’est seulement un trouble dans l'équilibre végétal qui porte avec véhémence les sucs nourriciers vers certains organes qui se développent d'une manière prodigieuse; mais les fonctions vitales n’en sont pas troublées, et l’horticulture, ainsi que l’agriculture, mettent à profit cette disposition, pour avoir des produits plus beaux ou plus savoureux. La forme de ces deux actes est même de provoquer le développement de l’ensemble du végétal; nos Betteraves, nos Carottes, la plupart des plantes potagères sont dans ce cas, et c’est un véritable phénomène d’accroissement avec excès de la force végétative ; dans d’autres circonstances, comme cela a lieu pour les fruits, les fleurs, etc., on ne voit se développer que quelques parties de la plante : telles sont les hypertrophies. Il en résulte que, dans le règne animal, la sthénie, ou l’excès de force vitale localisé, produit, outre la turgescence, des inflammations et la désorganisation des tissus ; dans les végétaux, au contraire, c’est tout simplement un développement excessif avec une surabondance des fluides aqueux. La plupart de ces phénomènes ne rentrent pas, à proprement parler, dans le domaine de la pathologie, puisque nous entendons par ce mot la perturbation de la santé, tandis que nous avons au contraire

dixxiv INTRODUCTION.

un excès de vitalité, sans que les fonctions soient troublées, et ils appartiennent à la tératologie. C’est l’Lypertrophie ou l'accroissement avec excès.

On fait entrer dans cette section les gourmands, qui résultent de l'absence d’équilibre dans les branches d’un arbre,

La fasciation , qui se voit dans la Célosie à crête, qui en est un des exemples les plus vulgaires et les plus frappants.

La phyllomanie, ou l'excès d’accroissement des feuilles plutôt en nombre qu'en volume. Nos Choux sont un produit de la phyllomanie. |

La carpomante ou l’abondance excessive des fruits. Quand il y en a trop, les arbres rompent sous le poids, et ils deviennent alors cause d'accidents purement physiques ; mais la carpomanie n’est pas par elle-même une maladie.

La phellose ou subérosie. C’est l’épaississement subéreux de l’écorce, si frappant dans le Chêéne-liége. La subérosie n’est pas encore une maladie, puisque les plantes qui en sont atteintes conservent leur santé, et que leur fonctionnement vital n’en est pas troublé.

Cette première section n’est donc pas du domaine de la pathologie; la richesse du sol, la fertilité du climat, les engrais et les arrosements habilement dispensés, ces sources de la vie, en sont les causes déterminantes.

DEUXIÈME SECTION. — Des maladies asthéniques.

Les phénomènes qui rentrent dans cette section, et appartiennent à la tératologie, et sont des accidents qui n’ont rien de commun avec la pathologie; d’autres, au contraire, sont essentiellement pathologiques, et tiennent aux causes ambiantes ; la privation des principes réparateurs en est la cause.

Les phénomènes qui rentrent dans la tératologie sont : la panachure, qui n’influe en rien sur la santé du végétal.

À la pathologie appartient la chute des feuilles, qui résulte de causes bien diverses , telles que l’excès de sécheresse. le froid, l’insolation , les insectes, la faiblesse naturelle à la plante. Il ne faut pas con fondre cette altération, qui est un mal, avec l’effeuillaison, opé-

ration artificielle qui a pour but de faire refluer la séve vers les fruits.

INTRODUCTION. dixxv

Il en est de même de la chute des fruits, qui est due aux mêmes causes.

La langueur ou décrépitude, dépérissement prématuré dù aux causes ambiantes.

La jaunisse, appelée improprement sctère. Il faut distinguer le phénomène de la coloration en jaune par maladie de celle qui a pour cause l'expiration du cycle naturel de la végétation : telles sont la maturation et la cessation de la période de croissance. Le Blé jaunit par maturation; les feuilles des arbres jaunissent à l'automne, parce que leur - rôle physiologique est terminé. C’est dans le premier cas, seulement, qu’il appartient à la pathologie : c’est une forme particulière de l’étiolement. L'absence d’arrosement, ou l’excès d’eau, et la privation de nourriture, produisent la jaunisse. On ferait mieux d’appeler cette maladie la jaunisse; car la cause de l’ictère des animaux, et celle des plantes, diffèrent trop pour qu’on emploie une même expression pour désigner des faits si différents.

La chlorose et l'étiolement. On a donné ce nom aux végétaux dans lesquels abondent les sucs aqueux et qui sont pâles et sans couleur. C’est une dégénérescence générale qui affecte toutes les parties de la plante et en modifie les produits. L’absence d’air et l'humidité sont la cause de cet état morbide, qui est une véritable diathèse lymphatique ou scrofuleuse ; car, comme les scrofules, elle amène la carie, faute de réaction suffisante des tissus contre les agents extérieurs.

Les végétaux chlorotiques sont cependant ceux qui entrent dans nos cultures, et les qualités de volume, de saveur douce et souvent insipide que nous recherchons dans les légumes de nos jardins, ne sont que l’utilisation de l’élaboration excessive de la lymphe.

On a remédié avec succès à la chlorose en arrosant les végétaux avec une légère dissolution de sulfate de fer, qui a pour effet de leur rendre leur tonicité naturelle.

La stérilité. La stérilité est le résultat d’influences atmosphériques opposées, l’excès de froid ou de chaleur, qui détruisent ou atrophient les organes de la génération et empêchent ainsi la propagation par semence. Les Cryptogames parasites sont encore une des causes de la stérilité : ils s’établissent dans la fleur, en envahissent tous les verticilles et détruisent les appareils générateurs ou le fruit tout formé. On cultive, dans nos jardins, des plantes telles que l’Aucuba

dixxv)j INTRODUCTION.

Japonica, qui ne donnent jamais de fruit parce que nous n’avons que des pieds femelles.

La stérilité, ou plutôt la stérilisation des fleurs par hypertrophie des organes générateurs, est une source de plaisirs pour nos jardins d'ornement. En développant le verticille staminaire, nous convertissons les filets en pétales, et c’est ainsi que nous obtenons les fleurs doubles, dont la multiplication n’est plus possible que par les boutons ou marcottes.

Anasarque. C’est un état sémblable à l’hydropisie, qui se distingue, comme la chlorose, par le développement exagéré des tissus sous l'influence d’un afflux exagéré de lymphe ou de fluide aqueux. Toutes les propriétés végétales sont alors modifiées, et dans ce cas les qualités odorantes ou sapides sont diminuées. Un grand nombre de fruits et de légumes acquièrent, sous l'influence de cette maladie, un volume extraordinaire et qui tient à une mauvaise élaboration des sucs nourriciers produite par l'humidité de la saison. Quand les influences extérieures permanentes sont la cause de cette maladie, on n’y peut pas porter remède, quand il s’agit de végétaux annuels : quant aux végétaux vivaces ou ligneux, ils réparent d'eux-mêmes, par le changement des modificateurs ambiants, la nature de l’élaboration des sucs nourriciers.

La blettissure. C’est à tort qu’on a mis cette modification chimique de certains fruits pulpeux astringents avant leur maturité, au nombre des altérations morbides : c’est un mouvement de décomposition qui convertit l’acide en sucre, et qui précède la pourriture. Dans certaines Poires, dans les Nèfles et les Sorbes , la blettissure est très-recherchée et constitue même une des qualités essentielles de ces fruits.

Maladies organiques.

Il est permis de se demander, en voyant des contrées tout entières envahies par certaines maladies qui se propagent parmi des végétaux de même nature, s’il y a dans le règue végétal des maladies contagieuses. Cette question, douteuse pour les animaux, est bien moins encore résolue pour les plantes. Si l’on entend par contagion les maladies qui se transmettent par contact, les végétaux sont, comme les animaux, soumis à une même influence; il y a encore, pour

INTRODUCTION. dixx vi; expliquer la contagion, des effluves pathologiques, sans doute des corpuscules animés, qui, charriés dans l’espace et favorisés par les influences ambiantes, se transmettent de proche en proche, et finissent par se propager dans un rayon proportionnel à ces influences. Le typhus ne se développe que dans les hôpitaux ou les grandes agglomérations d'hommes ; les chambres des malades, malgré la propreté qui y règne, ont une odeur particulière qui affecte vivement l’odorat ; les animaux eux-mêmes, les insectes surtout, tels sont les punaises et les parasites, sont chassés par l’odeur de la maladie : donc tous les corps vivants, dans l’état de maladie, émettent des particules qui affectent l’odorat des insectes. Dans les végétaux, les maladies organiques donnent naissance à des végétaux d’un ordre inférieur qui se propagent par une dissémination si nombreuse, que tout le sol et toute l’atmosphère en sont imprégnés, et dans ce cas, l’inoculation du mal est facile à comprendre ; d’un autre côté, les maladies qui proviennent d’une décomposition spontanée , sont dues à des conditions particulières de milieu qui, étant les mêmes pour des végétaux semblables, produisent un même état pathologique. Dans ce cas, la contagion ou la transmission par contact de certaines désorganisations, n’est pas un fait démontré ; on n’a pas, au contraire, pu inoculer la gangrène et les plaies à des végétaux sains, parce que les tissus désorganisés ne sont pas susceptibles de communiquer la maladie dont ils sont atteints à des tissus voisins.

Le tacon, cette maladie propre au Safran seulement, parait dû à la présence d’un Cryptogame, le Perisporium crocophilum, qui n’est peut-être qu’un effet et non une cause. L’ablation de la partie altérée est le seul moyen de guérir les bulbes malades.

La rnorve blanche, maladie des oignons de Jacinthe et des Glaïeuls, est une affection dont la cause est inconnue, mais qui paraît due à l'influence de l'humidité; car c’est en Hollande que cette maladie s’est développée. Elle se manifeste par la décomposition successive des tuniques de l'oignon, de l’extérieur à l’intérieur, qui convertit le parenchyme en un liquide filant, visqueux, sans odeur, qui paraît être le résultat d’une cause asthénique produisant l’extravasion de la gomme.

La gangrène sèche. C’est le nom que je crois devoir donner à la maladie des Pommes de terre : elle a pour cause évidente, outre les influences ambiantes qui ont pu la développer, l’excès de fumure ou l’excès de développement produit par une culture ayant pour but