INTRODUCTION. CCXXXV

végétaux à feuilles caduques, la silice ne peut s’accumuler, tandis qu’elle augmente toujours dans les plantes à feuilles persistantes. Les feuilles des Monocotylédones sont celles qui en contiennent le plus. Les oxydes métalliques sont dans le même cas que la silice; leur quantité est proportionnelle à l’âge des végétaux.

Les substances minérales se rencontrent souvent dans les plantes en état de combinaison avec les produits de l’action de la végétation. La chaux, se combinant avec l’acide oxalique, forme des oxalates qu'on trouve dans la séve du Rosier, la Cannelle blanche, la Rhubarbe, le Chiendent; ils abondent dans les Lichens, et forment jusqu’à la moitié de leur poids; combinée à l’acide malique, elle forme des malates dont la présence a été constatée dans la racine d'Aconit tue-loup, de Pivoine, de Pareira brava, de Bryone, dans les feuilles de la Ciguë et les graines d’Arachide. Le citrate de chaux existe dans le suc de la Chélidoine, la pulpe de l’Orange, la Pomme de terre, la racine d’Asarum, etc. Le tartrate de chaux se trouve dans les feuilles du Séné; le kinate, dans l'écorce du Quinquina; le gallate, dans la racine d’Ellébore noir. |

On a trouvé du malate de r7agnésie dans les racines de Réglisse et de Bryone, dans l'£quisetun fluviatile, dans l'écorce de Daphne InezZeTEUrN.

L’acétate de potasse est indiquée dans l’écorce de Winter, la graine de Lin, l’écorce de Séné, le fruit du Bétel, l’Agaric poivré, le Champignon comestible; le gallate, dans la racine d’Ellébore noir; le rnalate, dans la racine de Pivoine, de Polygala senega, les feuilles de Séné et le Fucus vesiculosus; le citrate, dans les Pommes de terre; les oxalates, dans les Rumex et les Oxalis ; le tartrate, dans la pulpe du Tamarin, le vin et le Lichen d'Islande.

La soude se trouve à l’état de malate dans la Gratiole; et, dans toutes les plantes marines, elle existe à l’état d’oxalate, qui se convertit en carbonate par l’action de la chaleur.

Le fer existe à l’état de gallate dans le Liége,

Si les matières inorganiques arrivent dans le végétal, par l’intermédiaire de la séve, telles qu’elles existaient dans le sol, il n’en est pas de même des combinaisons que je viens de signaler; elles se forment dans la plante même, et le terrain ne fournit que les bases qui se convertissent en sels végéto-minéraux par leur contact avec les acides qui se forment dans la plante.

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