KS

s^Jâ

source de prolits pour ces aimables et séduisantes régions. Dans la zone tropicale du Nord et du Nord-Est, aux cultures fruitières (oranges et bananes) s'ajoute celle de la canne ci sucre dont Tucuman surtout, puis à un degré moindre, Salta, Jujuy, Oran et les rives du Parana autour de Corrientes, sont les centres principaux. Les plantations de " Yerba maté " ou thé du Paraguay, boisson favorite des Argentins, s étendent sans cesse, tandis que, dans les forêts du Chaco et du Parana-Uruguay, des légions de bilcherons exploitent les arbres utiles et en particulier le quebracho, essenced'une extrême

L'AMÉRIQUE

dureté, imputrescible, et surtout d'une étonnante richesse en tannin.

Enfin, les régions tropicales des ries Colorado et Negro conviennent non seulement aux cultures fruitières, mais à d'autres plantes telles que le tabac, le mûrier, le caoutchouc, le coton surtout auquel on accorde une

Sêtea, à cûrnal autun carrés' ^SM t^c 60 à 00

Ma "^^ ''39

L'ÉLEVAGE DES BCEUFS ( d'après PJJenis )

Pointa, où exùftent t&t 'Jaladeroa.' ■ Colon.

Pointa, pu erijtent dect frigorifuiueii. .

(dJTatu

attention grandissante et dont la production a passé de 1600 tonnes en 191 1-1912, à 18000 tonnes en 1920-

L ELEVAGE. £J £l Les progrès de l'cigriculture n ont pas arrêté ceux de l'élevage, mais ont, modifié ses procédés.

Autrefois l'élevcige était exclusivement extensif.

Un petil nombre de gauchos suf&sail à garder bœuts et moutons dans les herbages de la Pampa. Les bêtes, devenues à demi sauvages, mêlées les unes aux autres et marquées au fer rouge pour que chaque propriétaire pût reconnaître son bien, passaient leur vie

en plein air, se nourrissant de l'herbe qu'elles trouvaient à la surface du soi, et, faute de soins appropriés, de séleclions^iabiles, donnaient des produits médiocres.

Aujourd'hui, l'élevage est devenu une véritable industrie scientifiquement conduite : à la fois par la multiplication de luzernières (20000000 d'hectares) qui assurent au bétail une nournture abondante et remédient en partie aux effets des sécheresses prolongées ; par l'introduction de reproducteurs français ou anglais de races choisies et de très hauts prix; — enfin par les soins de .toutes sortes que l'on prodigue au bétail dans les nouvelles estancias aménagées d'une façon aussi parfaite que les fermesmodèles d'Europe.

D'après les estimations faites en 1913, l'Argentine contenait 29000000 de bœufs, 9000000 de chevaux, 80000000 de moutons, 452000 chèvres et 3000000 de porcs. En 1920, le nombre des boeufs (27 400000), des porcs (3200000), des chevaux (9366000) était demeuré sensiblement le même. Le troupeau caprin avait fait des progrès considérables (4670000 chèvres). Par contre, on ne comptait plus que 45300000 moulons, par suite soit de l'énorme exportation de viande de moulon congelée qui se dirigea, pendant la guerre, vers les pays européens, soit de l'extension des terres cultivées qui restreignent la zone des pâturages. Les moutons se trouvent, en effet, de plus en plus exclus des terres agricoles platéennes, et réduits aux maigres pâtures des plateaux Patagoniens. L'élevage des bêtes à cornes, au contraire, est étroitement lié au développement de l'agriculture intensive (ma'is, luzernières) ou à la présence de grasses praires naturelles. Aussi ne s'éloigne-t-il pas des provinces suffisamment arrosées de Buenos Aires, Entre Rios, Santa Fé et Corrientes.

(D'après P. Denis : La République Argentine.)

D'ores et déjà l'Argentine occupe dans le Monde le troisième rang pour l'espèce bovine, après l'Inde Anglaise et les Etats-Unis ; le troisième également pour la race chevaline, après la Russie et les Etats-Unis. Elle vient au deuxième pour la race ovine, après l'Australie. Et l'on estime que plus de 75000000 d'hectares peuvent encore être utili es comme terrain de pâture dans les provinces du Sud, de l'Ouest, du Nord, sans tenir compte des millions d'animaux supplémentaires que 1 on nourrira aisément dans les zones cultivées à mesure que la surface des champs s'accroîtra.

LES GRANDS DOMAINES. /HjH Qu'il s'agisse d'élevage ou d'agriculture, l'Argentine est encore, au point de vue de la propriété rurale, dans un état primitif, presque féodal, en raison de l'énorme étendue de terre accaparée par un petit nombre de personnes.