TRAVAIL DE L'ITALIE

gisements miniers, salines, poissons et corail, que vers l'industrie proprement dite. La contrée à plus des cinq sixièmes de sa surface en plein rapport, quoique les rochers et les montagnes occupent une grande partie du territoire". Les céréales, qui sont les principales cultures, ne fournissent pas assez pour la consommation du pays; mais d'autres produits suffisent pour alimenter une exportation considérable, L'Italie est le premier pays du monde pour la production des huiles, ses bois et ses forêts d'oliviers couvrant une superficie totale de plus de 300,000 hectares ; malheureusement la qualité de la denrée n'est pas toujours en raison de sa quantité, Pour les fruits de table, figues, raisins, amandes, oranges, l'italie est également en tête des pays d'Europe. Elle les dépasse aussi par l'abondance des châtaignes, qu'elle récolte dans ses forêts des Apennins et des Alpes. Enfin, la prééminence lui appartient encore pour a culture du marier et la production des cocons; pour celte denrée précieuse, elle à distancé quatre fois la France : on croit même, quoique cette hypothèse repose sur des statistiques un peu hasardées, qu'elle à été exceptionnellement, en 1875, la supérieure de la Chine centrale pour la production des soies. Àelle seule elle fourmirait le tiers de la soie du monde entier? La Péninsule mérite loujours le nom antique d'Œnotrie, que lui avaient valu ses vins; toutefois ses viticulteurs sont encore loin d'avoir égalé ceux de France pour habileté des procédés; ils ont encore de grands progrès à faire, excepté dans certaines parties de ltalie continentale et de Ta Sicile, où se trouvent des vignobles renommés, Quant à la culture semi-tropieale du coton, elle n'a qu'une très-faible importance économique. L'élève du bétail et des animaux

domestiques, en général, est-une source de richesses beaucoup plus sé-

! Superficie approximative du territoire agricole de l'itlie :

Céréales, . . 192,000,000 hectares, | Ohvettes, , . — 600,000 hectares,

Forêts et bois. . . 3 5,150,000 » | Châtaigneraies, 600,000 »

Pâturages. 4... . 5,900,000 » Rizières.. 150,000 »

Pruvies . 200,000 ' Terrains incultes, étangs. 4,000,000 » Superficie totale... 29,600,000 hectares,

* Production des soies gréges dans le monde :