BARDANE COMMUNE. — A. LAPPA L
LappO: rommunis Coss. et Germ.
Noms vulgatres. — Glouterou, Gratteau, Grippon, Peignerole, Herbe aux teigneux, Lappe, Bouillon noir, Oreille de géant, Napolier, Poire de vallée.
Fleurs purpurines, en capitules plus ou moins nombreux. — Feuilles entières, pétiolées, non épineuses, sinuées-oudulées, vertes en dessus . blanches-aranéeuses en dessotis , les supérieures
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ovales, les infôrieiirei? extvfmomoiit ^l'^H'Ies , ovule», cordiformes ii lu Imsc. — TiKO «IreuHr'-e, robuste, striée, rameuse. — Bisannuelle.
Espèce répandue dans toute la France, et comniiuic d.Mis les lii'ux imidtes et stériles, an Lord des routes, p;iniii les décombres, ■,\\wm i[ne dans l(?s prairies dont io sol est gras, Trais et prt)fond , et où elle se l'ait lïuùlemeni remarquer par ses larges l'euilliîs (;t sus capitules épineu.x, qui s'accrocli(;nl ;i tout, aux habits des passants, au poil des animaux. Les vaches, les moutons et les chèvres la mangent ijuaiid elle est jeune , mais la rcl'usent quand elle est à maturité. Aussi doit-elle être détruite comme plante nuisible à l'agriculture, en raison , notamment, de la place qu'elle occupe. Comme elle donne, en brûlant, beaucoup de potasse, on peut, d'ailleurs, l'utiliiJer pour en obtenir cet alcali. Les habitants des campagnes du Nord en l'ont usage, en outre, comme comestible, et la consomment à la façon de l'artichaut et de l'asperge; elle leur fournit un aliment sain et d'assez bon goût. On donne, de plus, la semence aux poules, qui s'en montrent friandes. Enfin , la Bardane est encore usitée en médecine, à laquelle elle fournit toutes ses parties, sa racine , douceâtre et amère , dont on fait des tisanes sudorifiques ; ses feuilles, astringentes, qui servent comme vulnéraires; ses graines, réputées comme diuréti([ues.
Cette plante, assez variable dans ses formes, offre quelques variétés assez distinctes, dont plusieurs auteurs modernes ont fait des espèces particulières. 11 en (^st trois principales, qui viennent, d'ailleurs, dans les mêmes lieux et possèdent les mêmes propriétés. Ce sont :
Le Jiappa major Gœrtn., capitules volumineux, en grappe corynibiforme liîclie; involuore glabre, à écailles touiours vertes, plus longues que les fleurs, les internes plus courtes; t.aille de 10 ou 15 décimètres, — variété fort répandue;
Le Lappa minor DC, capitules moitié plus petits, en grappe oblongue; involucre à écailles plus courtes que les fleurs, toutes égales, les internes colorées en violet; un peu moins haute, — plus commune encore que la précédente ;
Le Lappa tomentosa Lm. , capitules de grosseur intermédiaire, en grappe eorymbifonue ; involucre fortement aranéeux, ;i écailles plus courtes que les fleurs, les internes violettes nu sommet; plante velue-toiuenteuse, — variété moins répandue que les deux autres.
Genre SAUSSUREA. — SAUSSUREA DC.
Flevrs toutes égales; capitules groupés en corymbe; — involucre ovoïde, à écailles entières, appliquées; — akènes à aigrette double, l'externe persistante, l'interne formée de poils plumeux, caducs, soudés en anneau à la base. — Feuilles sinuées-dentées, toraenteuses eu dessous, les supérieures toutes sessiles.
Genre ne comprenant qu'un petit nombre d'espèces vivaces et de nulle importance, vu leur petite taille :
Le s. dcpressa Gren., fleurs rouges, très odorantes; écailles bordées de noir: feuilles étroites, déeurrentes ; 6 h 10 centimètres, — se montrant dans toute la chaine des Alpes;
Le S. macrophylla Saut., flem's rouges; feuilles inférieures éohancrées en cœur Ji la base: 1 fi 2 décimètres, — propre aux Pyi'énées-Orientales ;
I.e S. (lixrnIorTiC., floiu's purpurines; fouilles supi'rioiiros non dùcurrentes, pon immiivenses, les infi''rieiires pétinUies; ? à 4 cU^cimMres, — quelques ri'gions iln Uaupliinc'.
Genre RFJiARDTI<:. — BERAnniA Vir.r,.
Fleurs tontes égales; capitule solitaire, sur un réceptacle alvéolé; — inroluore a écailles étroites, aiguës, entières, inernies; — aliènes h aigrette persistante, tordue en spii'ale.
Une seule espe'^ce indigène, sans importance :
Le B. subacaiills Vil!., Arctiiim /ajiugmosum Lm., fleurs blanchâtres ; feuilles coriaces, tomenteuses sur les 2 faces, fortement nerviées de blanc, ondulenses; 5 à 15 centimètres; vivace; — Hautes-Alpes, vallées des Pyrénées.
6e Tril)vi. — XlilK,AIVTHE!>IBES.
Fleurs sans involucre partiel, presque égales, hermaphrodites et fertiles au centre, stériles à la circonférence. Étamines à filets complètement libres, et anthères pourvues à la base de deux prolongements filiformes ciliés. Akène à aiprette pnléiforme. persistante. — Un seul genre.
Genre IMMORTELLE. — XERANTHEMUM T.
Fleitrs purpurines, en capitules solitaires; — involucre h écailles scarieuses, les internes plus longues, lancéolées-aigutis; — aliènes poilus, à aigrette formée de 5.10 paillettes lancéolées, terminées par une soie raide. — Feuilles tomenteuses-blancliàtres, entières, lancéolées, étroites; — tige dressée, anguleuse, blanchâtre, à r.ameanx étalés, nus au sommet.
Genre formé d'un petit nombre d'espèces annuelles , sans emploi dans l'économie rurale.
Le X. cylindraceum Sibth. et Sm., involucre presque cylindrique, à écailles externes ovales, les internes conniventes ; akène à aigrette plus courte que la graine ; 2 à 5 décimètres, — répandue à peu près partout, de l'Est à l'Ouest et au Midi, principalement dans les vallées de la Loire, du Rhône et de la Garonne ;
Le X. inapertum Willd, involucre ovoïde, à écailles externes orbiculaires, les internes à peine rayonnantes, s'étalant au soleil; akènes à aigrette plus longue que la graine; 1 à 3 décimètres, — assez répandu au Midi, à l'Est et dans les montagnes du Centre, et habitant les lieux secs et stériles, les coteaux arides, les champs sablonneux;
Le X. annuum L., involucre hémisphérique, ii écailles externes ovales, les internes très longues, rayonnantes, purpurines; 3 à 6 décimètres, — propre au Midi, et cultivée dans les j.ardins pour ses capitules de longue durée.
lIOMl'OHliKS. 'i'J9
2» Sous-Famille. — CORYMBIFÉRES Juss.
HAOlUnS T.; TUISUllFLOIIES DC.
Capitules ordinairement radiés, laiilôl, homoyamos ou à fleui's toutes semblables, tantôt hétérogames ou composés de deux ordres de fleurs, celles du centre ordinairement liermaplu'odites, quelquefois mâles, à corolle tidjuleuse, à 4.5 dents symétriques (fleurons), celles de la circonférence femelles, quelquefois stériles, à corolle rarement tubuleuse, le plus souvent ligulée {demifleurons) et rayonnant autour du disque ; — style non articulé et non renflé en nœud vers le sommet, terminé par deux branches stigmatifères plus ou moins allongées.
Réceptacle nu ou pailleté, avec un involucre formé de folioles herbacées, imbriquées et disposées sur plusieurs rangs. — Feuilles ordinairement alternes. — Espèces herbacées , non épineuses , à fleiirs non toujours disposées en corymbe, malgré le nom de Corymbifères qui leur a été donné.
Plus nombreuses encore que celles du groupe qui précède , les espèces qui composent cette sous-famille sont également très répandues et multipliées dans nos contrées. La plupart renferment, dans leurs diverses parties, une huile essentielle et un principe extractif amer, qui leur donnent des propriétés e.xcitantes et toniques avantageusement mises à profit pour les usages médicaux. Chez quelques-unes, ces propriétés se manifestent par une odeur aromatique plus ou moins prononcée, une saveur chaude et amère, que l'on utilise dans diverses industries. Certaines espèces sont cultivées pour l'économie domestique, et un grand nombre ornent les jardins d'agrément. Bien que fort communes au milieu des prairies et des pâturages, elles sont pour la plupart peu recherchées des bestiaux ; celles d'entre elles qui sont consommées constituent d'ailleurs une nourriture saine et stimulante, qui convient à tous les animaux. — Les auteurs ont divisé cette sous-famille en tribus plus ou moins nombreuses ; nous n'en conserverons que les suivantes , qui suffisent pour permettre d'embrasser tous les genres dans un classement naturel et méthodique :
Anthères [ p, , ( Style renflé au sommet, à brandi, épaiss. et relues CalenduléeS.
pourvues,! ^ j
{lia base, / ( Style filifor., à braneb. liuéair. , comprim , obtuses Inulées.
d'append. J
filiformes' Réceptacle pailleté — Style à branches pubesceutes Buphtlialinées.
g j f Réceptacle pailleté — Style à branches pénioillées Camomillées.
2 I Anthères l
g I dépourv. 1 t Style à branches linéaires, péuicillées Sénecionées.
d'append. j \
nliformesl 1 "/ Style à br. linéaires, comprim., arrond. au sommet. Astérinées.
Style :\ br. cylindriques on presque cylindriques. . . Eupatoriées.
ai
370 , r.oMPOSfiEs.
Irr Triton. — OALHlVDULliBS.
Style légèrement renflé au sommet, à branches courtes, épaisses, convexes et velues à l'extérieur. Anthères pourvues à la base de courts appendices filiformes. Réceptacle nu. Akènes sans aigrette. — Un seul genre.
Genre SOUCI. — CALENDULA Neck.
F/fwr.s" radiées, celles du centre mâles, celles de la circonférence sur 2.3 rangs; capitules solitaires; réceptacle presque plan, tubei-culeux ; — involucre liémispliérique , ii folioles égales, sur 2 rangs; — akinrs irréguliers, courbés en arc, épineux sur le dos. — Feuilles alternes, entières ou légèrement dentées , les supérieures demi-embrassantes.
Genre comprenant un petit nombre d'espèces, dont une seule indigène dans nos contrées, et quelques autres cultivées dans les jardins.
Souci des champs, C. arvensis L.
Petit souci. Souci des vignes^ Fleur de tous les mois^ Gauchefer.
Fleurs jaune-vif, en petits capitules. Akènes externes linéaires, terminés en bec, les internes courts, tronqués, creusés en nacelle. Feuilles velues, lancéolées, dentées, les inférieures brièvement pétiolées. Tige dressée, rameuse, pubescente, de 1 à 3 décimètres. Annuel.
Espèce répandue dans toute la France, excepté dans les montagnes de l'Est, et fort commune partout , dans les vignes et les lieux cultivés , dans les champs argileux principalement. Elle végète tout l'hiver et fleurit toute l'année, même pendant les gelées. Cette puissance de végétation est parfois un inconvénient, d'autant que les graines du Souci se conservent longtemps en terre lorsqu'elles sont trop enfoncées et que la plante trouve ainsi un moyen de se reproduire dans les efforts mêmes que l'on fait pour la détruire. Tous les bestiaux la mangent. Dans certaines contrées, on la ramasse avec soin pour la donner aux vaches ; Bosc conseille même de la semer pour fourrage de premier printemps. On pourrait ainsi, surtout dans les p.ays vinicoles, utiliser avec avantage le Souci des champs. On répand alors la graine en automne, dans les vignes, et on se procure, pour le mois de mars, sans nuire à la production du raisin , un supplément de fourrage d'assez bonne qualité. Les vignes fumées sont les plus favorables à ce genre de culture. Ou emploie encore les fleurs du Souci pour colorer le beurre en jaime, et les feuilles, souvent, servent aux usages culinaires.
Souci officin.4l, C. officmalis L.
Souci des jardins.
Fleurs jaune-orangé, en capitules amples. Akènes tous recourbés, ailés sur les bords. Feuilles entières, spatulées. Plante plus grande dans toutes ses parties que la précédente.
Espèce originaire des contrées méridionales et cultivée comme plante d'ornement. Elle constitue aussi une plante médicinale, que l'on conserve dans les officines à titre de médicament excitant, aromatique, mais que l'on emploie peu aujourd'hui.
(lOiM POSÉES. ;i7l
a' Tri b II. — IlVULlàHS.
Style filiforme, à br;inolies linéaires, coinjirirnées, ohluses au sommet, glabres ou pubescentes, uoii péniGillée.s. Aiilliéres pourvues à la base de deux appendices filiformes. Akènes à aigi'ette plumeuse ou nulle. Réceptacle nu, ou pourvu d'écaillés à la circonférence seulement. Fleurs toutes tubuleuses ou radiées, jaunes. — Comprend les genres ci-après :
Akènes cylindriques, pourvus de côtes — Réceptacle nu. . CABPESirsi.
Aigr. nulle < ,, ■ , l Réceptacle entièrement nu M]Cropi:s.
^ 1 Ali. comprimes, J ^
lisses }
I Réceptacle pailleté à la circonférence. . . . Evax.
/ Réceptacle pailleté à la circonférence Filago.
iJ / / Fleurs toutes \ 1 ^^- ^®™' ™*''g- ^"'' 1 l'ing. Helkiirysi'.m.
^ ' ' tubuleuses - / i Récept. ) pi. fem. marg. l "^'f • ^ P°''= ,
Al- liQsoo 1 r. , . \ nlîiu 1 I ■ ) libres.. GsAniALii'.v.
Ak. nsses 1 Réceptac. 1 P I sur plusieurs < , .
