Substances végéiales moins usitées et presque entièrement
inconnues»
AfiSiNTHinM , Àrt&misia ubmnihium; Âimnihe; Wermuthy Bittrer Bei/<iM.-*-Coryinbiferes, Juss., Syngénésie polygamie saperfiUie. L. -^
328. Cette plante orîgrnan'e de la Grèce crott aujourd'hui dans toute l'Europe , dans les endroits secs, pierreux, exposés au soleil ,^iis les ^lienx channpèlres , arides, etc. Ratine oblique, dievehie ; tige dressée , quadmngitlaire , striée, un peu cotonneuse, mmeuse, hatfte de6 à 12 dédmètres ; feules nombreuses, découpées, ^'nn gris verdàtre en dessus, cotonneuses et d'un gris argenté en dessous ; Ikeors glotiuleuses , tabulées , jaunes , pendantes, axâtaires,«D grapfies. T«fate la plante a, à l'état
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frais, une forte odear aromatiqoe pénétrante, désagréable, et une saveur très-amèrc. On récolte la plante entière lorsqu'elle est en fleurs (en juillet et en août) , et on la prépare comme toutes les autres plantes fratches.
ALLiU]iiSATiyuM;Ail;Eno6Zauc/i.— Liliacées, Juss., Hexandrie monogynie, L.
329. L'ail est originaire du Levant et du midi de l'Europe, mais on le cultive presque partout en Europe, soit en plein champ, soit dans les jardins potagers; souvent aussi il vient spontanément. Tout le monde connaît Todeur pénétrante , insupportable et dififusible de l'oignon de cette plante ; cet oignon est arrondi et consiste en plusieurs bulbes oblongs, aigus, enchâssés les uns dans les autres , et revêtus de trois enveloppes. Tige haute de 6 à 9 décimètres , arrondie , garnie de feuilles jusqu'au milieu ; feuilles disposées sur deux rangs, linéaires, cannelées , aiguës , oblongues , d'un vert bleu et glabres. On récolte la plante entière depuis juin jusqu'en août, et on la traite comme toutes les autres plantes fraîches.
Ammoniagum, Gummi ammôniaeum; Gomme ammoniaque; Âmmoniak, Armenisches Gummi. — Ombellifères, Juss.
330. La gomme ammoniaque est une substance gommo-résineuse qui découle d'une ombellifère naturelle à l'Afrique , à l'Ethiopie, à l'Egypte et à quelque régions des Indes orientales. D'après Fontanier, la plante qui fournit cette gomme appartient à la famille des FérulacèeSy et Scov^iz la ^désigne sous le nom de Ferula ammôniaeum ; Léméry Tappelle Ferula ammonifera. Wildenow croyait qu'elle appartenait au genre Heracleum et lui donnait le nom d*Heracleum gummiferum ; mais l'opinion de Fontanier , qui a vu lui-même cette plante en Perse, mérite sans nul doute plus de crédit. Suivant le rapport de ce dernier, cette gomme-résine s'écoule spontanément en grains plus ou moins gros ; la récolte s'en fait vers la fin de juin par les habitans du pays , après quoi la gomme est apportée de Bouchir dans l'Inde et de là en Europe. Dans le commerce on distingue deux sortes d'ammoniaques dont la première est connue sous |le nom de gomme ammxmiaque pure ou amygdaloHe , qui est en petits grains ronds, agglomérés, d'un jaune rougeâtre terne , luisante et comme grasse dans sa cassure, non-transparente,, blanchâtre
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inhèfieatemeûi, d'ane odenr assez forte, d^nne sateor acre, amère et désagréable, se dissolvant en partie dans l'ean, avec laquelle elle forme an mélange laiteax ; dans Talcool, c'est à peine si la moitié se dissout. L'autre sorte, désignée par le nom de gamme ammoniaque impure en pains ou en sork^ est en morceataxplus ou moins grands, d'une couleur jaune sale, mêlés de débris de graines, de terre, de sable ; d'une odeur peu prononcée, balsamique , d'une saveur amère , résineuse et acre, se ramollissant «ntre les doigts, seboursoufiQant sur des charbons ardens, où elle brûle avec décrépitation, se noircit et répand une odeur alliacée. Elle se dissout dans Téllher, et seulement en petite quantité dans le vinaigre et dans l'alcool. — Les trois premières atténuations 5e font par la trituration.
Aquilegia yuIiGARIs ; Ancolie vulgaire ; Âekelei. — Renonculacées, Juss., Polyandrie pentagynîe, L.
331. Cette plante se trouve dans presque toute l'Europe, où «lie croit dans les bois, les prés sylvestres, les forêts et sur les côtes des montagnes. Racine vivace, rameuse, d'un brun foncé «xtérieurement, blanche intérieurement. Tige haute de 3 à 9 décimètres , grêle, rameuse , un peu velue , rougeâtre ; feuilles bîternées, d'un vert bleu en dessous, de couleur foncée en dessus, incisées, découpées ; folioles pétiolées, arrondies , rhomboïdales ou ovoïdes ; fleurs au sommet de la tige et des rameaux, pendantes, bleues ou brunes, Tarement roses, disposées en corymbe, pourvues de cornets recourbés. Semences o?ales-oblongues, triquêtres, noires, luisantes , petites , d'une saveur d'abord douceâtre, puis amère. — On récolte la plante entière à l'époque de sa floraison , et on la traite comme toutes les autres plantes fraîches.
Archangeligâ, Àrehangelica officinalisy Angelica Archange'lica, L. ; Angélique, Angélique Archangélique ; Engelwurz. — Ombellifères, Juss., Pentandrie monogynie,^L.
33â. Cette* plante habite le nord de l'Europe et de l'Asie, ^nsi que les montagnes de la France et de l'Allemagne méridionale ; dans les pays bas de l'Allemagne septentrionale, elle se trouve au bord des fleuves. Racine bisannuelle, grosse, cylindrique, ridée, chevelue et rameuse, d'un brun-gris ou roij^eâtre extérieurement, blanche intérieurement, d'une forte odeur aro-
202 chAp. III. 3. YÉGÉxJaBi vev usités.
matiqne., assez agréable et d'une mrour d'abord damwtoe, nuurdîcaate, puis amère. Tige herbacée, arrondie, slriée,£stii. leuse, rameose, haute de iâ à 18 dédinàtres ; feuilles alternes, ampkxicaules, bipinaées, à folioles lobées, déniées en scie avec impaire; fleurs terminales» en orobelkss, jawHîs,Tf5iidâtpes, presque éphémères. Nous nous servons de la ^acim fruidiement déterrée de la plante âaum§ef non de celle des jardins. La préparation ae £aiit comme œlle de lo«tas les aotres plastes f calches«
Abistoxochu cleuatitis ; Aristoloche vulgaire; Gemeine Osterluzei, ^ Aristoloches, Juss., Gynandrie hexandrie, L.
33a. Cette plante vivace se trouve en France, en Allemagne et dans la Tartarie; elle y croit dans les champs incultes, glaiseux, dans les vignes , sur les berges des rivières, etc. Racine rampante, grêle, articulée, courbée et recourbée en divers 'sens, d'un brunjaunâtre ; tige le plus souvent simple , redressée-, faiblement courbée et recourbée, légèrement sillonnée, raoëUeuseintérieument, garnie, dans le bas, d'écaillés ovales-oblongues» brunâtres, haute de 3 à 9 décimètres ; feuilles à pédoncules longs, obtusestriangulaires, cordiformes, d'un vert foncé en dessus, d'un vertbleu en dessous; fleurs axillaires, d'un jaune sale. Toute la plante a une odeur forte et désagréable, et une saveur acre, amère et balsamique. Pour l'usage homœopathique, on se sert de l'herbe de la plante, qu'on récolte en juin et qu'ensuite on prépare comme toutes les autres plantes fraicàes.
Armoracia, Àrmoracia rusticana, Cochlearia armoracia; Raifort, Raifortofficinal on des boutiques. Grand raifort. Cranson, Cran de Bretagne ; Meerretlig , Gemeiner Meerreltig, Eren, — Crucifères, Juss. Tétradynamie siliculeuse, L.
334. Cette plante herbacée croît dans les lieux humides, sur le bord des fossés et des flewes, surtout dans ToViest de la France, en Bretagne, etc., ainsi ipi'en Allemagne, en Hongrie, en Angleterre et en Suisse. Racine cylindrique, grosse comme le bras, longue, rameuse, verMcale, jaunâtre extéueurement, blanchâtre intérieurement , d'une saveur acre et cuisante. Tige i^edressée , rameuse du haut, élevée de 6 à 9 décimètres, angulaire, striée, glabre, ainsi que toute la plMite. Femlles radicales, pé> tiolées, grandes, dressées, vertes, ovales-oblongues, crénelées; feuilles caulinaires, petites, presque sessiies, pinnattides^ lan-
céolées-linéaires. Fleurs petites , blanches, en longues grappes terminales; silicoles globuleuses , à deux valves , à deux loges poly spermes. C'est la racine fraîchement déterrée qui doit être préparée. La préparation s'^n fait comn» celle de toutes les plaides fraîches.
▲SFABJLGUS OFFICINAUS ; Asp^ge volgàire ; Gewohtdkher Spargd.-^Aspergea, Juss., Hexaodrie monogynie, L.
335. Cette plante crott à Fétat sauvage dans «ne grande partie de l'Europe y où elle habile surtout les lieux sablonneux , les bords de la mer, les prairies , le bord des forêts, etc.; on la coltive aussi beaucoup dans les jardins. Racine formée de fibres arrondies , jaunes en dehors, blanches en dedans, inodores, et if^ne saveur douce&tre. Tiges rameuses , herbacées , arrondies; gkbres, hautes de près de 9 dédmètres. Feuilles en faisceaux, kttgues ^e 3 centimètres environ , glabres comme toute la plante, et accompagnées de stipules extérieures et intérieures, parmi lesquels sont trois, quatre ou cinq feuilles linéaires. Fleurs petites, d'un jaune -verdâtre,dioïques-polygamiq«es, acdilaires et axillaires; pédoncules articulés, géminés, lâches, miiflores ; fruits bacciformes , d'un rouge écarlate, à trois loges, à deux ou trois semences ooires. F^ur Fusage homcBOpathique, on recueille les jeunes pousses [iuriones tuparaffi), on en exprime le suc et on le traite comme celui de toutes les plantes fnÉches.
Ateiplex ouda, Chenopodium oUdum s. Vulmria ; Arrodie fétide, Ansérine (Patte-d'oie) fétide. Volvaire; SiMf'eniê Melde, SUmikender Gânsefuss.^^AxtiHiÈeSf Juss., Pealandrie Digynie, L.
836. Cette plante, qn'il ne faut pas confondre avec l' Arrodie des prdkis {Àtripiex sùMva) , crott dans tout le nord de l'Europe , sur les tieux incultes, au pied des mors , etc. Racine annuelle; tige couchée, rameuse; feuilles pédoncu1ées,rhomboïdales, entières, tfun vert -gris, chargées â\me poussière écailleose; fleurs glomérées, paniculées ; semences en forme de lentilles, noires , luisantes. Toute la plante a ua odeur désagréable , fétide , comme ceiie de la marée , et «ne saveur salée , nauséaue. — <^ récolte la plante emtière au tooDps de sa fieraison, et on la traite comme toutes hs autres plantes fraîches.
204 CHAP. ni. 3. VÉGÉTAUX PEU USITÉS.
BOLETUS SATAN AS ; Bolet Satan ; Satans-Pilz, — Champignons, Juss.y Cryptogames, L.
337. Ce champignon croit dans les forêts, où il n'est pas rare en été et en automne. Chapeau gros , ferme , d'un jaune pâle; pores d'un rouge foncé; pied gros, d'un rouge foncé, grillé du haut. Suivant Phœbus , ce champignon n'est qu'une variété du Boletns luridus , Schœff. — On le prépare comme le Boviste. (Voir S16.)
Cahusta s. Caïnca, Cahinca caînana , Chiœocca racemosa ; Caïnca , Racine de Caïnca ; Kaînka-WurzeL ^ Rubiacées , Juss. , Penlandrie monogynie, L.
338. Cet arbrisseau croît au Brésil et aux Antilles. Tige haute de 2 à 3 mètres; feuilles opposées , ovales-aiguës, entières; fleurs pédonculéesy blanchâtres, axillaires, en grappes pendantes; fruit bacciforme, blanchâtre, monosperme. Racine rameuse y d'un brun rougeâtre, consistant en morceaux cylin* driques , longs de 6 à 9 décimètres, de la grosseur d'un tuyau de plume jusqu'à celle du doigt; elle est fibreuse, mar* quée dans toute sa longueur de sillons de couleur foncée , couverte d'une écorce brune , annulée, mince , charnue , à épi* derme d'un blanc sale. Au-dessous de cette partie charnue , se trouve un bois blanc qui est l'axe de la racine. L'épiderme de récorce est d'un aspect résineux , d'une saveur désagréable, amère, un peu acre et légèrement astringente, produisant un grattement dans la gorge ; la partie ligneuse n'a ni saveur, ni odeur. L'odeur de la racine est acre, volatile, désagréable , ressemblant un peu à celle de la Valériane, r— Les trois premières atténuations devront se faire de préférence par la trituration. — La teinture -mère, si toutefois on en voulait, s'ofitiendrait comme celle de tontes les substances végétales sèches f c'estrà-dire au moyen de 20 parties d'alcool.
Calendula OFFiciN alis ; Souci , Souci des jardins. Soleil ; fitn* geUBlume, Gemeine RingeUBlume, Radiées, Juss.
339. Cette planteannuelle , originaire du midi de l'Europe, est cultivée dans les jardins de presque toute l'Europe. Racine d'un jaune pâle, cylindrique, chevelue; tige redressée , angulaire, pubescente, rameuse, haute de 2 à 4 décimètres ; feuilles ovales
