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muns sont en laine, les fins sont faits avec le poil de castor, espèce de rongeur qui vit sur le bord des fleuves, où il se bâtit une sorte de maison. Il se nourrit de racines et d’écorces d’arbres, et se plaît dans les lieux solitaires.

Autrefois, les castors étaient communs ; ils sont devenus assez rares. Le plus ordinairement, on feutre le poil de lièvre et de lapin.

Sur chaque peau il y a deux sortes de poils: le court, qui est. bon au feutrage, et le long, plus grossier, qu'on nomme Jarre, et qu'il faut ébarber. On bat les peaux avec des baguettes, après avoir peigné le poil au moyen d'une carde, afin d'e:lever tous les corps étrangers : on mouille le poil avec une dissolution de nitrate de mercure ; on le fait sécher à l’étuve, puis on l’arrache facilement. On le soumet ensuite à plusieurs opérations: on le baguette, on le carde, on l’arçonne, pour le bien mêler.

Après avoir divisé en quatre parties égales la quentité de poils nécessaire pour faire un chapeau, on forme quatre :

de colle forte ou de gomme laque. Entin

TROISIÈME LiVRE DE LECTURE. 79

capades, commencement d'étoffe de forme triangulatre; on les assemble ensuite, on les lie par un feutrage dans une toile humectée qu'on plie et replie dans tous les sens, de manière à construire une espèce de sac en forme de cône, qu'on porte au foulage.

L'appareil de la foule consiste en une chaudière plus longue que large, établie sur un fourneau en maçonnerie, et entre deux tables de bois fort épaisses et inclinées, qu'on appelle les bancs de la foule. Les chapeaux se foulent dans l’eau presque bouillante, où on a détrempé une certaine quantité de lie de vin. La chaleur facilite le feutrage :

l'ouvrier presse le 7 utre, le roule sur lui-même, le croise ans tous les sens

jusqu'à ce que l’étoffe soit suffisamment

resserrée ; ce travail dure trois ou quatre heures. On met ensuite le chapeau sur une forme de bois pour faire le . - , A rebord ; on le teint, puis on l'apprète, c'est-à-dire qu'on fait entrer dans l'épaisseur du feutre une certaine quantité

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le chapelier dresse le chapeau selon la forme adoptée par la mode, le repasse, le lustre au moyen d’un fer chaud, gar- | nit l'intérieur d’une coiffe et le borde.

Les chapeaux les plus fins sont fabriqués à Paris, à Lyon, à Marseille, à

Rouen. Depuis quelques années, on

fait des chapeaux d'un feutre grossier, qu’on recouvre d’un tissu de soie; ils ont l'apparence des chapeaux de castor.

On fait des chapeaux en paille, en jonc, en canne tressée, en crin, en carton couvert de soie, en cuir verni. Les.

plus beaux chapeaux de paille sont faits en paille de riz ou avec la paille d’une variété particulière de froment; ils viennent de Florence en Italie, et sont | d'un prix fort élevé.

Au quatorzième siècle, on portait généralement des coiffures en drap, nommées chaperons. Ces coiffures, espèce de capuchons, ne furent abandonnées que lorsque le roi Charles VII entra coiffé d'un chapeau dans la ville | d2 Rouen, qu'il avait reprise, l'an 1448. Au XVIe siècle, les chapeaux se por-

taient blancs, noirs, gris ou verts; on en couvrait en soie, en velours. Les gens de guerre portaient des chapeaux élevés

en pain de sucre ; les gens du monde les

préféraient à ailes retroussées et garnis de panaches. La forme en a constamment varié et varie encore chaque jour :

tantôt elle est plate, tantôt elle est poin-

tue ; les bords sont larges un jour, le lendemain ils sont étroits. On a relevé les deux faces en bateau, puis on a

. faconné trois faces présentant trois cornes ; parfois, enfin, une des deux faces

a été relevée, l’autre rabattue. La ma-

nière de porter les chapeaux n'a pas

été moins variable ; on les a tenus sur le haut de la tête, puis sur une oreille. Dans le siècle cerniér, ils étaient plats, s’appelaient claques, et se mettaient sous Île

bras beaucoup plus que sur la tête, dont

ils eussent dérangé la frisure poudrée.

Les chapeaux gris-blancs qu'on porte en été sont préférables aux noirs pendant cette saison : ils échauffent moïns la tête, parce que la couleur blanche absor-

be moins la chaleur des rayons du soleil.

QUESTIONS

Quelles sont les matières qui peau ?

| entrent dans la confection des Quels sont les plus beaux

chapeaux ré chapeaux | Qu'est-ce que le feutre ? Faites l’histoire du cha- | Quels sont les animaux qui peau. | fournissent le poil aux cha- Qu’avez-vous à dire des | peaux ? chapeaux gris-blancs ? |

Comment se fait un cha-

LA CUISINE. Le FN 210 WU

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Mots et expressions à expliquer.

Pré-ci-si-on. Che-vret-te. Ma-gots.

Cu-i-si-ne. ÂÀ-tre. Tré-pied.

Che-nets. Che-mi-née. Po-ë-le.

Poë-lon. Dres-soir. É-gru-geoir.

Chau-dron. Cas-se-rol-les.Ox-y-da-ti- Cram-pon. Bas-si-nes. on.

Scel-lé. Bas-si-noi-re. Pi-ler.

Pel-le à feu. Pas-soi-res. É-gru-ger.

Pin-cet-tes. Co-que-mars. Pom-mi-er ou |

É-cu-moi-re. Pois-son-ni-è- cuit pom-

Cuil-lè-res à res. mes.

pot. Co-que-rol- Sau-ni-è-re.

At-ti-soir. les. É-cu-yer de Mar-mi-te. Bat-te-rie de la cui-si-ne.

Gril. cui-Si-ne. É-cu-yer Cré-mail-lè- Ter-ri-nes. Dé-cou-per.

re. Jat-tes. Mar-mi-tons.

Cran. As-si-et-tes. Fouil-le-au- Cré-mail-lon. Vais-sel-le. pot ou gà- Us-ten-si-le. É-vi-er. te-sau-ce.

Pi-vot. La-vet-te. Fou-gon.

Cor-beaux. Ré-cu-rée. Maï-tres.

Ta-blet-tes. Grès.

Quels que soient les objets que vous

| voyez et que vous touchez tous les

Souf-flet. Cru-ches. tran-chant.