IV

De la flore fossile des régions arctiques et des travaux do M. Oswald Heer 33

Fondation de la Paléontologie v«'gétale par Adolphe Brongniart. — Découvertes de grands dépôts de plantes fossiles dans la région circumpolaire, faites par M. Torell et M. Nordenskiôld. — Étude de ces plantes par M. Oswald Heer. — Coup d'œil sur la flore ancienne de la zone glaciale. — Changements survenus dans le climat de la France ainsi que dans le climat des pays arctiques depuis la période tertiaire. — Services rendus aux voyageurs par le roi Oscar II et par M. Dickson, de Gottembourg.

La Norvège, son climat, ses stations météorologiques et sa population 5i

Livre de M. Broch sur ce sujet. — Institut météorologique. — Climat des diverses parties de la péninsule Scandinave. — Mode de distribution de la population dans cette région; naissances et mortalité; durée moyenne de la vie. — Végétation.

§vi.

Le Danemark ; M. Jacobsen et la fondation Carlsberg; théorie des opérations de la brasserie 63

Désastres subis par le Danemark; nouvelles preuves de la vigueur intellectuelle des Danois. — Lettre adressée à l'Académie des Sciences de Copenhague par M. Jacobsen, brasseur à Carlsberg. — Découvertes scientifiques qui ont déterminé M. Jacobsen à fonder un laboratoire pour favoriser les progrès de la Chimie et de l'Histoire naturelle. — Recherches récentes sur la nature des phénomènes qui se produisent dans la fabrication de la bière. — Observations de Cagniard-Latour sur le ferment alcoolique. — Non-existence des générations spontanées. — Travaux de M. Pasteur. — Théorie de la brasserie.