OBSERVATIONS
22 à 24 ans.
g i à 1 0 degrés.
8 faibles.
i° La pesanteur spécifique du lait de femme est en raison de l’âge de la femme , et non de sa constitution.
20 Si le lait perd sa qualité en vieillissant, il est certain que sa pesanteur spécifique reste la même.
3° Le lait d’une blonde est plus pesant que celui d’une brune.
4° Le lait de vache est beaucoup plus léger que celui de la femme , et sa pesanteur spécifique diminue également en raison de Page, et non de la constitution de la vache.
Le lait est la nourriture spéciale et, pour ainsi dire, exclusive de l’enfant pendant toute la première année de sa naissance; mais comme, dans l’allaitement artificiel, on est obligé de suppléer par des laits étrangers celui de la propre mère de l’enfant, nous avons cru devoir placer ainsi une espèce d’échelle de proportion de toutes les espèces de lait dont on peut faire usage , en les indiquant d’après la force et la richesse de leurs produits.
A la tête se trouve nécessairement le lait de vache, qui n’est pas seulement le plus riche en produits, mais aussi le plus abondant, et qui, sous ce dernier rapport, offre toutes les ressources imaginables. On ne peut point le donner à l’enfant tel que l’animal le
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fournit; il est indispensable de le couper et de l’affaiblir dans les proportions de la force et de Page de l’enfant.
Lorsqu’on s’en sert pour l’allaitement artificiel, il faut veiller à ce qu’il soit toujours fourni par la même vache.
Le lait de chèvre vient ensuite; moins abondant en principes que le lait de vache, il offre cependant de grands avantages, soit comme première nourriture pour l’enfant, soit comme moyen médicinal. On le donne, en effet, avec beaucoup de succès dans toutes les affections de poitrine.
Voici l’ordre dans lequel peuvent être placées les autres espèces de lait :
i° Celui de femme, 20 de jument, 3° d’ânesse, 4° de brebis.
Il suit de cette exposition, que, pour l’allaitement artificiel, on doit préférer le lait de vache et celui de chèvre à tous les autres.
