DESCRIPTION DES ESPÈCES ET VARIÉTÉS « QUE CONTIENNENT LES PLANCHES
VI, Vil, VIII.
1» Navktgris de Morigny (fig. {, pl. VI), — Conoïde, noir grisâtre, ridé transversalement. Feuilles à folioles étalées et unies entra elles, à l'exception de celles du bas. Longueur de la panse, 20 centimètres ; sa plus grande largeur, 12 centimèli'es,
2" Navet gros long d'Als.vce {fig. 2). — Conoïde, blanc partout. Feuilles à larges expansions pentalobées et asymétriques au sommet, à expansions très-distantes et unilatérales vers le bas. Chair peu délicate. Racines principales nombreuses, enroulées. Longueur de la panse, 25 centimètres; largeur au sommet, 15 centimètres. ^
5° Navet jaune de Hollande {fig. 3). — Ovoïde, collet vert, tout le reste jaune ; longueur de la panse, 7 centimètres; largeur au milieu, 5 centimètres.
A" Navet des Vertus {jig. 4). — Claviforme, surface lisse et blanche ; chair blanche et cotonneuse. Feuilles touffues à foholes serrées et étalées. La panse s'amincit peu à peu en racine pivotante. Longueur de la panse, 25 centimètres ; plus grande largeur, 9 centimètres.
5° Navet rond de Croissï {fig. 5). — Arrondi, surface piquetée en dessous d'érosions. Feuilles longues, rudes, à folioles longues et gaufrées. Racine pivotante à deux radicelles accessoires. Longueur de la panse : 12 centimètres: largeur, la centimètres.
G" Navet plat hatif [fig. 6) . — Discoïde , faux collet large et plissé par ïones concentriques. Surface blanche et comme bosselée en côtes de melon. Racine pivotante implantée brusquement sur le centre du disque. — (a) Navet vu de profil. Largeur, 16 centimètres ; épaisseur variable de 5 à 6 centimètres.
7" Navet JAUNE dé Malte {fig. 7).— Discoïde, verdâtre sur la surface supérieure, jaunâtre sous l'inférieure. Feuilles très-longues et droites, pentalobées symétriquement au sommet, la foliole impau-e beaucoup plus ample;
» Toutes ces figures contenues dans les trois planches VI, VII, VIII, sont réduites au cinquième environ de la grandeur naturelle de chaque espèce, mesurée entre la naissance de la tige et celle de la racine pivotante.
DE BRASSICA NAPUS ET RAPA. 207
les folioles du pétiole espacées. — (a) Coupe longiludiiiale. Largeur, 15 centimètres ; épaisseur, 5 centimètres.
8» Navet des Sablons (fig. 8). — Cylindroïde, à côtes de melon plus accusées en dessous. Deux racines principales et d'autres accessoires insérés non au milieu, mais vers les bords. Surface blanc sale ; chair ferme peu piquante à la langue. Feuilles droites analogues à celles du Gros long d'Alsace {fig. 2), mais plus longues. Hauteur, 13 centimètres; largeur vers le haut de la panse, 10 centimètres, et versle bas, 12 centimètres.
9° Navet-Turneps {fig. 9). —Irrégulièrement discoïde, blanc avec tiois crevasses égales rayonnant autour de l'insertion de la racine pivotante, et offrant chacune comme l'empreinte d'une feuille obscurément triangulaire et carénée. Plus grande largeur, 15 centimètres.
10° Navet nojr tardif d'Alsace {fig. iO, pl. VII). — Fusiforme; surface noire, gercée et rugueuse. Rayons médullaires très-prononcés ; chair trèsblanche,' ferme et d'un goût piquant. On le mange au sel ou en salade. Longueur, 22 centimètres ; largeur sous le collet, 9 centimètres.
11» Navet de Matteau {fig. H). — Ovoïde, à rides circulaires serrées, ondulées et profondes. Grosse racine pivotante, ramifiée, insérée entre deux fortes racines divergentes. Une autre grosse racine sur le flanc. Longueur, 12 centimètres; largeur au miheu, 9 centimètres;
12° Navet jaune des États-Unis {fig. 12). — Cylindroïde, jaune; feuilles roncinées et gaufrées, à foUoles serrées. Longueur, 40 centimètres; largeur à la première moitié de sa longueur, 9 centimètres.
13» Navet de Meaux {fig. 13) . — Fusiforme ; très-vert au collet, blanc lisse surtout le reste. Longueur, 25 centimètres ; largeur vers le haut, 6 centimètres.
14° Navet rose dd Palatinat {fig. 14). — Cylindroïde; rose sur la moitié supérieure et d'un blanc sale sur l'inférieure. Longueur, 19 centimètres; largeur vers le haut, 8 centimètres.
15° Petit navet de Berlin oh Testeau {fig. 15). — Conoïde, à stries circulaires ; feuilles spatulées, irrégulièrement découpées, presque lisses. Longueur, 7 centimètres; largeur au collet, 4 centimètres.
16° Navet de Clairfontaine {fig. 16). — Cylindroïde ; couvert d'aspérités autour du collet; vert sur le premier quart de la longueur, blanc sale sur r tout le reste. Racine rameuse et obUque. Longueur, 30 centimètres; largeur, 8 centimètres.
17» Petit Navet jaune {fig. 17). — Ovoïde, couvert d'aspérités autour du collet; vert au sommet, jaune sur tout le reste. Longueur, 10 centimèires ; largeur, 9 centimètres.
18» Navet de Ferneose {fig. 18). — Fusiforme, gris sale; feuilles étalées. Longueur, 10 centimètres ; largeur, 45 milhmètres.
208 CULTUUE DES NA\ETS.
190 Navet-rave d'Auvergne {fig. 19, pl. VIII, A) .— Sphéroïde ; faux collet large et couvert d'aspérités verdâtres. Surface rouge sur le milieu de la panse et d'un blanc sale sur le bas. Longue et forte racine pivotante, radiculée de distance en distance. Longueur de la panse, 10 centimètres ; largeur, 14 centimètres,
20» Navet rouge plat hatif {fig. 20). — Discoïde, plat supérieurement, déprimé autour de la racine, rouge brun autour du collet, blanc verdâtre sur tout le reste, (a) Coupe du navet dans le sens de l'épaisseur. Largeur, 15 centimètres ; épaisseur, 5 centimètres au pourtour et 4 autour de l'insertion de la racine qui est ensuite hérissée de radicelles.
21° Navet blanc de Norfolcr {fig. 21). — Turbiné ; larges expansions foliacées. Côte de la feuille très-grosse. Longueur, 10 centimètres ; largeur au collet, 12 centimètres.
22» Navet rouge de Norfolck {fig. 22). — Excentrique ; rouge autour du collet, blanc verdâtre sur tout le reste; feuilles courtes et d'un vert tendre, (a) Coupe dans le sens de l'épaisseur. Hauteur, 7 centimètres ; largeur au collet, 9 centimètres.
23° Navet vert de Norfolck {fig. 23). — Sphéroïde ; verdâtre autour du collet; blanc sale sur tout le reste. Feuilles à expansions larges non symétriques au sommet, à folioles simples et distantes ensuite. Hauteur, U centimètres ; épaisseur, 14 centimètres.
