TABLEAU IV

Durée Acétone Valine % de la de l'oxydation trouvée trouvée quantité (heures) (mé.) (m£.) théorique 1 6,05 12,2 61 2 6,28 12,7 64 3 6,43 13,0 65 4 6,43 13,0 65 5 6,28 12,7 64

c) Influence de la présence d’autres acides aminés ; spécificité de la méthode.

La démonstration du fait que seule la valine (en dehors de la leucine) donne naissance à de l’acétone dans les conditions décrites plus haut, repose sur une série d’expériences dans lesquelles nous avons dosé la valine en présence d’autres acides aminés. Les résultats de ces dosages sont donnés dans les tableaux V et VI.