TABLEAU VI

Dosage de la valine en présence d’un mélange d’acides aminés.

Le mélange est constitué par 9 mg. de chacun des acides aminés suivants : isoleucine, acide glutamique, tyrosine, tryptophane. Durée de l'oxydation : 4 heures.

Acétone théorique

correspondant Acétone Vans % ee a présente SN fr ATE trouvée trouvee quantite (m£.) (mé.) (m£.) (m$.) théorique 0 0 0 0 — 1 0,445 0,350 1,08 108 2 0,99 0,650 2,02 101 3 1,435 0,922 2,86 96 4 1,98 1,267 3,93 98 6 2,97 2,00 6,25 104 8 3,96 2,535 7,86 98 10 4,95 3,120 9,7 97 12 5,94 3,77 11,7 97

En outre, nous avons constaté qu'aucun des acides aminés suivants, traité isolément, à raison de 20 mg. chacun, ne donne naïssance à une quantité décelable d’acétone : glycocolle, alanine, sérine, cystéine, isoleucine, acide aspartique, acide glutamique, tyrosine, tryptophane. proline, arginine et lysine.

Le cas de l’isoleucine est particulièrement intéressant : on eût pu coire en effet que la méthyléthylcétone qui se forme vraisemblablement lors de l’oxydation chromique de l’acide méthyléthyllactique résultant lui-même de la désamination de l’isoleucine eût réagi comme l’acétone. En réalité, il n’en est rien, ce qui s’explique par la sensibilité beaucoup moiïns grande de la réaction de Fabinyi vis-à-vis de la méthyléthylcétone, dont la présence ne peut ainsi gêner en quoi que ce soit le dosage de l’acétone dans les conditions expérimentales réalisées ici ; nous avons constaté. en effet, que les limites de sensibilité de la réaction de Fabinyi correspondent à des dilutions de 8/15 cc.