ET BX06H0SE

nuGératkm. Ainsi , loraju'on weax c^enir des résultats comparables dans ce genre de reclierebes, il £hii iàire chacone des expériences dans le moins de temps possiUe , les &ire immédiatement les unes après les autres, et recommencer plnsieiirs fois la même série d*expâriences comparées, afin de ne point être induit en enenr par des anomalies accidentelles. Il est tout à pàt indispensable qœ la membrane de Tendosmomètre soit soutenue en dehors par la plaque métallique mblée de trous dont j*ai parlé plus hauu II Eut y ea outre, avoir soin que Tendosmomètre soit plaeé dans im local dont la tempmtiu^ ne varie point ; car, ainsi que je Tai démontré , raugmentaticm de la température accrcHt Tendosmose.

' Li'endosmomètre avec lequel j*ai fait les expàriences suivantes, possède im réservoir de quatre centimètres ( I pouce V^ ) de diamètre. Son tube a deux miUknèties de diamètre intérieur. L*échelle graduée à laquelle il est fixé est divisée en dixièmes de ponce.

Première série ^expérience.

Je mis dans le réservoir de Tendosmomètre une solution d'une partie de sucre dans quatre parties d!eau. La densité de ce liquide était i,o83. Le réser^ vmr, fermé avec un morceau de vessie, fiit plongé dans d^ l^au de phiie. Au bout d^une heure et demie d'expérience, j'avais obtenu 19 degrés % d'ascension. La -densité du liquide siicré devait nécessairement

avoir subi ée la diminution par le fait de rintroduC" tion de Teau, ESectivement , je trouvai cette densité réduite à 1,078 ; elle était, au commencement de Texpérience, à i,o83 : cela donne une densité moyenne de 1,080 pour cette première expérience.

Immédiatement après, je mis dans le réservcMr du même endosmomètre une solution de deux parties de sucre dans quatre parties d^eau; sa densité était 1,1 45. Après une heure et demie d^expérience faite comme ci-dessus, j^^vais obtenu 34 degrés, d'ascension. La densité finale se trouva être 1,1 38, par conséquent la densité moyenne était 1,14^ pour cette seconde expé-r rience , à laquelle je fis immédiatement succéder la suivante. Je mis dans le réservoir de Tendosmomètre une solution de quatre parties de sucre dans quatre parties d'eau; sa densité était 1,228. J'obtins en une heure et demie 53 degrés d'asceosion. La densité du liquida sucré était réduite à 1,216 , ce qui donna une densité moyenne de 1,222;.

Les résultats de cette expérience prouvent que la vitesse de Tendosmose n'est point dn tout proportionnelle aux quantités de sucre dissous dans l'eau. En effet ^ ces quantités sont i, 2 , 4 ' ^''^ ^^ prenant pour base d'une semblable progression le nombre de degrâ de la première expérience, qui est iQ %, on aurait pour les élévations ou pour les vitesses proportionnelles des trois expériences, 19 J/^, 39, 78, tandis que l'observation donne 19% , 34, 53. Ce résultat de l'expérience n'offre également aucun rapport avec les

ET EXOSMO^. 4'

densités respectives des trois liquides sucrés. Les densités moyennes de ces liqiùdes sont i, 080, i,i4<9 iy222: or, en éuâ>lissant une progression semblable , dont le premier terme serait 19 % , on aurait 19 % , 20/212, ce qui s^éloigne considérablement du résultat de 1 expérience ; mais ce qui s^en rapproche tout à fait, c*est une pn^ession dont le premier terme serait de même 19% , et qui serait comme les nombres O9O80, 0,1419 0,232 , qui expriment la différence de la densité de cbacun des trois liquides sucrés avec la densité de Teau, qui est i. Cette nouvelle progression serait 19 % , 34? 54 î or, Tobservation donne 19 % , 34? 53. D n*y a évidemment entre ces deux résultats que la légère différence qui ne peut manquer de résulter des inexactitudes inévitables de Texpérience.

Deuxième série d'expériences.

Le même endosmomètre fermé avec un morceau de vessie, fut mis en expérience successivement avec les trois liquides sucrés ci-après :

i** Eau sucrée, densité primitive, lyO^S; densité finale , i,o43 ; densité moyenne , I9O44 7 ascension du liquide , 1^. degrés ^ en une heure et demie ; , 2"* Eau sucrée, densité primitive, 1,075 , densité ^ finale, i,o65; densité moyenne , 1^070; ascension du ^ licpide , 17 degrés en une heure et demie ; r^ 3"" Eau sucrée , densité primitive , i , 1 45 ; densité i i finale , i , 1 33 ; densité moyenne j i , 1 39 ; ascension du i liquide , 32 degrés y^ en une heure et demie.

4a ENDOSMOSE

Les ascensions ou les vitesses proportionnelles de Fendosmqse sont ici lo ^ , 17^ 33 VI- Les <lifférenees de la densité moyenne des trois liquidés sucrés avec la densité d^ Teau, sont 0,0449 OjO'jOj 0,1 89 : or, en établissant une progression semblable sur 10 y/^ , vitesse de Kendbsmose donnée par la première expérience, on aurait io J/^ , 16 ^^ , Sa y^^. Ce résultat du calcul est, comme on le voit, presque entièrement semblable au résultat de Inexpérience.

Troisième série d* expérience s.

L*endosmomètre précédent fut fermé avec une hmë d*argile très-compacte j épaisse de deux lignes^ et demie. J*y mis en expérience successivement leslràs liquides sucrés ci-après :

i"" Eau sucrée, densité primitive, 1,049; densité finale , i,o43 ; densité moyenne , i,o46 ; ascension du liquide , 9 degrés en six heures d'expérience j

a* Eau sucrée, densité primitive, i,o8a ; densité finale , 1,076 ; densité moyenne , 1,079 ; ascension du liquide , 14 degrés % en six heures d'expérience ;

3* Eau sucrée , densité primitive , i , 1 45 ; densité finale , i , 1 36 ; densité moyenne , 1 , 1 4^ ; ascension du liquide , 3o^ d^rés en six heures d^expérience. : Les ascensions dans un temps égal , c^est-à^tire les vitesses de Tendosmos^, sont 9 , 14 ^ 9 3o. Les eiccès de la densité moyenne des liquides sucrés sur- la densité de Teau, sont 0,046, 0,079; 0,140 : or, en éublissant une progression semblable , dont le premier

EX I^ICOSHOSE. 43

ierme esa g, oïk trouve 9 , i5,6 , 28. Ce rësului du calcul diffère . assez peu du résultat de Texpéneace j pour qu on puisse admettre que leur différence tient à de3 causes acoidetitelles d'erreur* Nous allons en ac-

qi^^rii; la preuYe tout à Fheure.

Quatrième série d' expériences.

Les tr(»s expériences précédentes ont été faites avec une-làme dWgile qui servait pour la première fois. Ijes expériences suivantes ont été faites avec la même lame dWgile qui servait sans interruption aux expériences depuis deux jours 9 et qui , par conséquent^ était plus complètement imbiba, et plus facilement perméable que dans le principe.

I ** Eau sucrée ^ densité primitive , 1 ,047 ; densité finale^ i9p4^7 densité moyenne, 1,045; ascension du liquide, S^degrés ^ en une heure et demie ;

s'' Eau sucrée , densité primitive, i, 258 j densité finale, i,252>; densité moyenne, i,255; ascension du liquide , 19 degrés X ^^ ^^^ heure et demie.

Les ascensions du liquide ou les vitesses de Tendosmose sont 3. % ^ 19 % . Les excès de la densité moyenne des liquides sucrés sur la densité de Teau , Sont 0^045, 0,255. Le calcul de Tascension établi sur cette proportion/donne 3 J/^,20, résultat évidemment seinblablè à celui que donne Texpëiience. Ici nous trôuvotas la cause de Terreur que nous avons soupçonnée' dans la troisième série d'expériences. Nous voyons que,' dans cette troisième série , Peau sucrée , dont la