AT

évacuée dans l’intestin, il doit rester chez le sujet normal 80 à 100 centimètres cubes de liquide après 60 minutes. Le volume est done V+x.

Immédiatement après l'extraction du repas, on introduit 500 centimètres cubes d’eau distillée; on en retire une certaine quantité après quelques secondes de séjour dans l'estomac.

Déterminons sur le premier liquide retiré la teneur en chlore total, soit c cette quantité rapportée à 1 centimètre cube.

La sécrétion chlorée totale est :

4) (V + x) c et le chlore résiduel est ex Déterminons ensuite le chlore total du deuxième

liquide: soit r la teneur en chlore de 1 centimètre cube. Le chlore total du liquide dilué est :

2) (500 + æ) r Or, cette quantité (2) est égale à la quantité (1); on

peut écrire : s | (500 + æ)r = œe

CU

MM. Mathieu et Rémond avaient donné cette méthode en se servant des acidités primitives et résiduelles obtenues avec la phtaléine du phénol. Le chiffre qu’on obtient ainsi n’est pas exact, puisque les indications fournies avec ce réactif ne répondent pas à la teneur en facteurs acides.

Le volume total sera alors :

Nous pouvons ainsi substituer aux données imprécises de l’analyse qualitative, les chiffres exacts de l'analyse quantitative. On sera alors renseigné sur le travail effectué par l’estomac pendant le temps de l'expérience.

En rapportant les chiffres de lanalyse non plus à 100 centimètres cubes ou à 1.000 centimètres cubes, mais au volume total contenu dans l'estomac, nous ferons une analyse qui donnera la dynamique de lPorgane.

Chez les hypopeptiques où la sécrétion est nulle, il est inexact de raisonner sur des chiffres donnant l’acidité