RELATIFS AUX MATIERES ALBUMINOÏDES ET AUX FERMENTATIONS

Mémoire sur les matières albuminoïdes. Imprimerie Nationale. 1 vol. in-4° de 516 pages. — Recueil des Mémoires des savants étrangers, t. xxvm, n° 3.

Sur la fermentation alcoolique et ncétlque spontanée des œufs. Comptes rendus, t. LXVII , p. 253. 1868.

Sur les mlcrozymas normaux du Inlt comme cause «le la coagulation spontanée «tu lait et de la fermentation alcoolidjuc , acétique et lactique de ce liquide.

Comptes rendus, t. lxxvi, p. 654. 1873.

Mémoire sur la néfrozyiuase dans l’état normal et dans l'état pathologique.

Montpellier médical et Comptes rendus. 1865.

Du r«ïle «les organismes microscopiques «le la bouc.hc (ou de Retiwenhoeck) «lans la «ligestioik en général et particulièrement dans la formation «le la diastase salivaire. En commun avec Estor et Saint-Pierre. Montpellier médical. 1867.

K-a salive, la sialozymasc et les organismes buccaux chez l'homme ; étude pour servir à l’édification d’une théorie de la pancréatinogénie. Archives dé physiologie normale et pathologique. Novembre 1882.

Recherches sur la nature «le la kycstélne. Montpellier médical. 1S70.

Recherches sur la constitution physique du globule sanguin. Comptes rendus. 1S77. Recherches sur la nature et l'origine des ferments. Annales de chimie et de physique, quatrième série, t. XXIII, p. 443, 1871.

Sur la zymase du lait «le femme. Bulletin de l’Academie de médecine cl Comptes rendus.

Des mirrozymas dans leurs rapports avec l'hétérogénie. la physiologie et la pathologie. — Examen de la panspermie continue ou discontinue, morbifère ou non morbifère. 1883. J. B. Baillière et fils. 1 vol. in-8°.

Mlcrozymas et Microbes. — Théorie générale de la nutrition et origine des ferments, à propos de la discussion sur les ptomaïnes et leur rôle pathogénique. 1866. J. B. Baillière et fils.