CHAPITRE V

l’albumine qui correspond à ce précipité n’existe qu’on minime quantité et que le moindre excès du précipitant redissolve le précipité formé. Cette circonstance m’a dérouté d’abord en me fournissant des résultats non concordants pour le pouvoir rotatoire d’une albumine dont je parlerai par la suite. Encore une fois, sil’on n'était pas prévenu du fait que je viens de signaler, en ajoutant trop à la fois d’acétate tribasique, on pourrait ne pas voir apparaitre de précipité. En se servant de l’extrait de saturne ordinaire du codex, il ne faut l’ajouter que par gouttes; pour ne pas risquer d’en ajouter trop, il est préférable de l’étendre d’une quantité suffisante d’eau. Pour s’assurer de la fin de la précipitation, il faut filtrer un peu de liqueur, et essayer sur cette portion limpide l’action de l’extrait de saturne très étendu. La précipitation étant complète, on laisse déposer, ce qui demande au moins douze heures. Il ne faut pas essayer de filtrer, cette opération demanderait encore plus de. temps. Après dépôt, on décante. Le précipité est enfin jeté sur un filtre et bien lavé à l’eau distillée en évitant autant que possible le contact de l’air qui, par son acide carbonique, déplacerait l’albumine de l’albuminate. Je dirai comment on décompose cet albuminate. J’ai donné à l’albumine contenue dans ce nouveau précipité le nom de secondopleurine.

3° Traitement par l’extrait de saturne aihmoniacal. — Le liquide décanté de la précédente opération et les eaux de lavage du précipité sont à leur tour traités par l’extrait de saturne ammoniacal, dont un excès ne présente aucun danger, les albuminates de plomb ne s’y dissolvant pas. Il se forme un précipité très volumineux que l’on peut filtrer immédiatement, comme tous les albuminates obtenus ainsi, et laver à l’eau distillée à l’abri du contact de l’air. Il constitue un mélange contenant une albumine vraie et une zymase. J’appellerai l’albumine : tertiopleurine, et la zymase : pleurez y raase.

J’insiste sur le fait que, pendant la filtration et le lavage, il faut éviter l’accès de l’air : les albuminates obtenus par l’acétate tribasique de plomb ammoniacal sont tous très rapidement décomposés par l’acide carbonique. Sans cette précaution, on perdrait beaucoup de matière.

Traitement des précipités plombiques.

1° Précipité par V acétate neutre de plomb. — Il n’est absolument pas décomposé par l’acide carbonique. On le délaye dans une quantité suffisante d’eau distillée, et on ajoute autant qu’il en faut d’une solution de carbonate d’ammoniaque. La séparation du carbonate de plomb ne se fait que très lentement fi cause de sa grande division. Il faut alors filtrer, ce qui exige beaucoup de temps, au moins 96 heures pour une centaine de centimètres cubes de liquide.

Le liquide limpide est alors neutralisé exactement par l’acide acétique. Il se forme un précipité. On sépare par le filtre cette albumine que je désignerai par primopleurine oc.

Il importe de remarquer que cette substance, après ce traitement, est devenue insoluble dans le carbonate d’ammoniaque; elle est également insoluble dans l’acide acétique avec lequel elle forme une gelée. Je ne l’ai pas étudiée autrement, ne lui ayant pas trouvé de dissolvant pour en prendre le pouvoir rotatoire.

Étant donné qu’il n’est pas possible actuellement de prendre le pouvoir rotatoire de la primoplcurine x, il suffit de constater' sa présence. Aussi peut-on simplifier beaucoup le manuel opératoire pour ce qui concerne les primopleurines. Au lieu de filtrer les liqueurs après l’action du carbonate d’ammoniaque, on décante simplement pour séparer la majeure partie du carbonate de plomb, et la liqueur trouble est saturée par l’acide acétique. On constate ainsi la précipitation de la primopleurine oc. On filtre. Les liqueurs filtrées sont légèrement acides. On les précipite par 3 volumes d’alcool fi 90° cent. Le précipité, recueilli sur un filtre, est bien lavé à l’alcool à 85° pour enlever tout l’acétate de plomb formé pendant la saturation par l’acide acétique. Le précipité, essoré, est délayé dans l’eau, et on ajoute une dissolution de carbonate d’ammoniaque. Une partie de la matière refuse toujours de se dissoudre. On filtre jusqu’à ce que la liqueur qui filtre soit bien limpide.

Les solutions obtenues sont, en général, colorées en vert