MOEURS ET CARACTÈRE DES HABITANTS
Les habitants de Chateldon ont des mœurs douces : ils accueillent bien les étrangers qui viennent boire les
eaux, et s'empressent de leur procurer toutes les ressources nécessaires à la vie. Ils ont rendu leurs maisons logeables et on y trouve maintenant des logements propres et commodes.
On mange à Chateldon de bonne viande de boucherie que l'on fait venir de Thiers ou de Vichy qui n'en sont éloignés que d'un myriamètre et demi. Le voisinage des rivières d'Allier et de Dore procure du poisson en abondance, et le ruisseau du Vauziron, qui passe devant l'établissement thermal, des truites excellentes. La campagne fournit du gibier de toute espèce, et les bassecours y sont pourvues de très bonne volaille. Le beurre y est excellent ainsi que tous les fruits et les légumes.
Le gouvernement, qui, dans sa surveillance active, embrasse tous les intérêts publics, a nommé un médecininspecteur dont le zèle et les soins empressés ne manqueront pas aux malades qui viendront aux eaux de Chateldon pour suivre et diriger leur régime pendant la saison des eaux.
§ iv.