Cicéron, Tusculanes, V

6. Plutarque, Lycurgue, i2: EùB'jxias'. [lxX'.itx 6 (xi).»; O'^l^ô;, tôixi {xr,^£

sortes de mets, les uns qui étaient prescrits par la loi et qui ne variaient pas, les autres qui s'ajoutaient aux premiei^s pour satisfaire le caprice ou la gourmandise». Xénophon dit qu'en dehors de la nourriture fixée par les règlements on y servait le gibier tué à la cliasse et qu'en ouln» les riches y faisaient porter un pain plus délicat*, (lelui (|ui, chez lui, avait accompli un sacrifice dans la journée, envoyait à sa syssitie une j)arl de la victime. On commenc^ait par servir h»s aliments prescrits, le j)ain réglementaire, le hrouet noir, h |)etit morceau de viande de [)orc; mais ensuite» se |)résentait assez souvent un second service», epii pouvait comprendre» élu poisson, du gibier, de la veilaille, de la pàlisse'rie**; chacun ele» ces plats était fe)urni |)ar un ele*s riches de la lahle», ou par le»s moins riches se cotisant enlre eux, et il élait d'usage (|ue le^s seniteuis, en apportant chaejue» plat, nommassenl celui epii Tavait femrni. On s'expliepie» eprave»c de te»lle's habituele»s la syssitie soit devenue pe»u à pe»u une» sorte de se)ciété fermée, comme nous l'avons dil d'aprJ»s Plularepie, e»l epie» le»s pauvrets en fussent exclus, ainsi ejue l'assure Arislole». Ce»s labiées cemimunes, d'où la tempérance fut de [dus en plus bannie, deîvinrent insensiblement ele»s réunions ele bonne» che»re; c'est ainsi que les décrivait au u* sieVle avant notre e»re Thistorien Phylarque'*. Mais nous |)e)uvons croire epie, dans les trois sie\'le»s qui avaient suivi Lycurgue, la ivgle de tempérance avait été assez bien observée.

Tels furent, autant qu'on en peut juger par les textes, les repas publics, ou, pour parler plus exaclement, le^s repas e»n commun des Spartiates. Ils n'impliquaienl en aucune façon la communauté des biens. L'institution ele la pro])riélé privée» et celle des syssities existaient l'une à côté de l'autre; sans se con-

i. Xénophon, Rcspublica Lacedwmonhrnm. 5 : NoXXà xa\ 7:%zxXoyx Yi'vvsxai inb iwv etYpe'JO(x£vci)v ' o\ ôà -XouatO'. Ïi'vj ot£ xa\ ioTov àvTi-apaSdXXoyai. — Plutarque, Lycurgue, 12 : '^VXXw; ùÏy.x\ Oûia; Tt; à-asyr;v xa\ Or,o£'jaa; (Jî'co; £7:£;iy£v eî; TO ovaa^itov.

2. *IyOùv, f| Xflr]fwv, î) «airav ^ ti to'.oCItov, Dicéarque» clans Athénée, IV, 19. — noXXo\ Se xoLi ::ot|xvi* otùiwv toisovrE;, içOovto; ixETaS'.oiaat twv exyovtov ïi'i $' f, ;iarrja, oar:ai, '/.^ve;, touvov:;. xr/Àai, xojtjpoi, Xayo), àovî;, £p'.?Oi, Molpls, dans Âlhcnée, ibidem.