BOULANGERS
Variété des plombs précédents.
Saint Honoré, coiffé et milré, tenant une crosse de la main gauche et un pain de la main droit».
1^ : Boulanger enfournant des pains ; sa pelle est chaînée de deux pains.
Ce Dlomb, du xv' sièclo, a été trouvé au pont Saiut-Michel, en
La forme du pain, qui rappellerait plutôt une sorte de galette, peut devenir matière à dissertation sur les vicissitudes éprouvées par la boulangerie parisienne. Walter Scott doit avoir déjà dit quelque chose sur la valeur du mot Boule dans l'origine du nom des Boulangers. Mon érudition s'exercera fort peu sur* cette ligne; d'autant que les archives industrielles et commerciales du vieux Paris ont dû laisser peu de traces après Tincendie de notre Hôtelde-Ville par la prétendue commune de 1871. Ceux qui ont pu compulser à loisir quelques dossiers de ces précieux documents avant la destruction finale, oseront à peine produire désormais ce qu'ils y auraient puisé en temps opportun. Outre qu'ils n'ont plus guère moyen de faire la preuve, on les embarrasserait bien des fois en demandant comment ils ont eu si grand aise pour dépouiller ce qui était soustrait aux investigations curieuses.de tant d'autres chercheurs doués de simple bon vouloir pour toute recommandation .
ItOUlUŒLIEKS
Dans le champ, Diou le père, couronné et nimbé, portant de la main gauche le globe du inonde, et posant de la main droite une couronne sur lu tfitede la sainte Vierge.
^ : Un collier de cheval. Ce type était entouré d'une légende en caractères gothiques, dont il ne reste que des fragments inintelligibles.
Ce méreau, du xv' siècle, a été trouvé au Poot-au-Change, en
Les maîtres de cette communauté étaient qualiâés, par leurs statuts, de Bourreliers-BàUers et Hongroyeurs. Ils avaient le droit de faire des harnais pour tes bètcs de somme et pour les chevaux de Ciirrosse, de charroi et de charrue.
L'apprentissage était de cinq ans, et le compagnonage de deux ans.
Le brevet coûtait 72 livres, et la maîtrise 950.
Le bureau des bourreliers était quai Pelletier.
Ils avaient pour patronne Notre-Dame-des-Vertus, à l'élise
Saint-Honoré, et je pense qu'il faut voir dans ce choix de patronage une espèce de jeu d'esprit assez épais. Car le collier du cheval de trait présente quelque lointaine analogie avec une couronne; et nous voyons que la médaille représente au droit le couronnenaent de la Mère de Dieu. Cependant, au xvm' siècle, Aubervilliers (Notre-Dame-des-Vertus) célébrait sa fête patronale, le dernier dimanche de septembre, sous le titre des Grandeurs de la sainte Vierge. Mais l'expression devait être moderne, et correspondait sans doute à une vieille idée plus simple, quoique aussi large assurément. Cette solennité, à dénomination un peu vaporeuse, avait comme pendant, pour ainsi dire, la fêle des Grandeurs de Jésus^ qu' Aubervilliers célébrait, le quatrième dimanche après TÉpiphanie.
Quoi qu'il en soit, les maîtres bourreliers avaient leur confrérie à Saint-Honoré, et leurs compagnons aux Carmes de la place Maubert, (le 8 ou le 9 mai). Quant aux jeux d'esprit plus ou moins délicats (calembourgs, rébus, énigmes, facéties, etc.), le plaisir qu'ils causaient au populaire est attesté par d'anciennes enseignes qui ne doivent pas avoir semblé ridicules, puisque c'était à qui attirerait ainsi les chalands. Nous en avons vu encore plusieurs dans notre enfance, et il en reste même quelques-unes sous les yeux de la jeunesse actuelle, qui font plus d'honneur à la joyeuseté de notre vieille capitale qu'à sa finesse. Sauvai (t. IH, p. 57) fronçait déjà le sourcil* en rencontrant les singulières espiègleries que voilà :
A LA. ROUPIE (probablement un marchand de tabac), une pie «ur une roue.
Tout en est bon, .... la femme sans lôte.
A l'assurance, un A sur une anse.
Au POISSANT VLN, un puits et son sceau d'eau.
Au bout du monde un bouc et un monde (une sphère).
Les sonneurs (sonueus) I'Ocr les inEfASSEfta, «les sons neuf^ el des poulets Ii]és.
Norabrç de Parisiens peuvent se rappeler un traiteur près de l'ancien pont Saint-Michel, dont la porte présentait deux pointures, un visage replet, el une autre mine laide échangeant des risettes. Or cela voulait dire riz au lait et riz au gras.
Tout cela, et choses semblables, parait avoir été bien porté jadis. Il en reste encore maint vestige dans les blasons qui s'appellent armes parlantes, et qui ne sont point propres à la France, ni même toujours aussi modernes qu'on le croit assez souvent.
BOURSIEIIS
Dans le champ, la sainte Vierge couronnée et nimbée, tenant sur son bras l'enfant Jésus. A sa gauche, saint Drieu, mitre ot nimbé, tenant de la main gauche une crosse. II est accosté des initiales S. B.
R: : Une bourse à fermoir entre deux bourses à lacets.
Ce plomb, du xv[' siècle ou du xvn% a été trouvé au pont Saint- Michel, eu 1850.
La communauté des boursiers a reçu ses premiers statuts de Philippe de Valois, en 13fi9, par lesquels ils soutqualiGés de maîtres
Boursiers, Calottiers, Bonnetiers, Caleconniers, etc. ; ces stalub ont été confirmés par Charles VI, Louis XII, Charles IX, et par des lettres-patentes de Louis XIV, en 1656. qui ne furent vérifiées qu'en 166/i.
L'apprentissage était d(î quatre ans, et le coinpagnouage de cinq ans.
Le brevet corttait 65 livres, et la maîtrise 600.
Les boursiers étaient au nombre des métiers qui, la nuit, faisaient le guet a Paris. Avec eux figuraient, pour cette corvée, les Tanneurs, Mégissiers, Baudoyeurs et Sueurs ou couturiers [mtorea^ culottiers).
Le bureau des boursiers était place de Grève.
Ils avaient pour patrons la Vierge et saint Brieu, aux Cordeliers.
D'après les professions auxquelles on les voit associés, il semble évident que les boursiers travaillaient surtout en cuir, pour aumonières et sacoches ou gibecières plus ou moins ornées qui se portaient à la ceinture. M. A. de Barthélémy cite, en effet, des statuts de 1719 où les chefs-d'œuvre de la profession sont indiqués comme consistant en « une bourse roiide à quarre de cuir..., une gibecière de maroquin k fer garnie de son ressort, avec des coulants et boutons de cuir, une gibecière de maroquin à fer courbé, pareillelement avec ressort; un sac de maroquin, dont les hommes a» servent à mettre sur (sous?) leurs genoux. »
La dernière curiosité qu'annonce ce programme semble indiquer que les gens comme il faut se faisaient mettre dans l'église un petit coussin de cuir plus ou moins capitonné, avant de s'agenouiller sur le carrelage, livré tout bonnement au simple paroissien.
BOURSIEKS
La Viei^e, couronnée, tenant l'enrant Jésus sur son bras, A sa gauche, saint Brieu, niitré, bénit de la main droite, et de la gauche tient une crosse ; entre ces personnages, on aperçoit une fontaine. L'état fruste de la légende placée entre fïlels ne permet pas de la lire, on ne peut qu'interpréter les initiales N. D. (NOTRE- DAME), placées au -dessous de la fontaine.
Une note de M. A. de Barthélémy, publiée dans le Bulletin de la Société des Antiquaires de France (1), nous fera comprendre h' type de ce second niéreau. On lit dans le vingt-quatrième article des statuts de la corporation dos Boursiers, datés de 17/t9, et reproduisant un texte plus ancien ; « Nul mattre de la communauté ne pourra montrer, vendre ni débiter des marchandises, les fêtes solennelles de l'année, les jours de dimanches, fêtes de Notre-Dame, fêtes de saint Brieux et de Notre-Dame de la Fontaine, patrons de la communauté. »
a La nationalité des premiers boursiers de Paris ne peut être
']} Année 186A, S* Irimeilrp.
— 3/1 — douteuse : ils t'iaieiit ile Bretagne, et j'ajouterai de Saint-Brieu. Cette ville, en efTet, placée entre les deux vallées de Goiiët et de Gouëdic, portait jadis le nom de Sainl- lir?>ii.r-des-Vattx. Bien plus, Notre-Dame de la Fontaine était pour des Bretons une réminiscence du pays natal associée tout naturellement à leur vénération pour le saint qui avait donné son nom à la cité. »
Cependant, on nous aurait pu rendre plus ample service en expliqiiaut pourquoi les boursiers étaient ou avaient été Briochai ns.
ft : Une bourse à fermoir et deux bourses à lacets.
Autour du méreau, une légende fruste.
Ce plomb, du xvi' siècle, a été trouvé au pont Notre-Dame, eu 1S6G.
