PRÉSENCE ET TAUX DE L'AZOTE
l'état d'ammoniaque qui est évaluée alcalimétriquement.
Les physiologistes emploient ordinairement pour
le dosage de l’azote contenu dans la matière sèche d'un
tissu végétal la méthode de K3eLpaur (fig. 2), basée
sur le fait que l'acide sulfurique concentré bouillant
Mia FREE Dispositif employé pour l’analyse de l’azote total par la méthode de K5eLpaxz.
… détruit les matières azotées en transformant leur azote en sulfate d'ammoniaque ; il suffit donc de neutradiser, puis d’alcaliniser le liquide devenu limpide pour … obtenir le déplacement de l’'ammoniaque qui est*dis- - tillée et recueillie dans une solution titrée d'acide sul- . furique (fig. 3). Le plus souvent on ajoute à l'acide sulfurique, pour assurer et faciliter la transformation
- complète de l'azote en ammoniaque, différentes substances adjuvantes, telles que le mercure, le permanne ganate de potassium ou l’oxalate neutre de potassium. __ La méthode de Dumas libère tout l'azote des
Si
4 ES CYCLE DE L’AZOTÉ matières organiques, quelle que soit la forme sous laquelle cet élément se trouve engagé ; il n’en est pas de même des méthodes de Wicz et WARRENTRAPP et. de KyeLpanL qui ne peuvent être employées telles quelles lorsque la matière contient des nitrates ; il faut alors éliminer au préalable ces derniers en traitant à chaud par le chlorure ferreux et l’acide chlorhydrique, ou bien apporter des modifieations aux mé-.
thodes en question ; on peut, par exemple, lorsqu'il s’agit du procédé à la chaux sodée, ajouter un corps réducteur tel que l’acétate de sodium, Fig. S,— Appareil pour déter, ‘Guy un mélangedor date miner la quantité d’ammo- ; =:
niaque produite dans l’action de calcium et de soufre;
de l'acide sulfurique sur les ]la méthode de KSELDAHL, | qui ne libère pas non …
matières organiques azotées.
plus l'azote des nitrates,
qui est d’une réalisation difficile pour un certain
nombre de composés et même impossible pour d'autres (pyridine, pyrazol), a été l’objet de nom-
breuses modifications. Pour arriver à doser les fonc- tions oxygénées de l'azote (nitrates, nitrites, dérivés
nitrés, nitrosés...),on a établi des méthodes com-
portant un processus de réduction pouvant pré- :
