L'ALISIER BLANC

« L'échantillon qui m'est venu de la Savoie n’a pu me donner qu'un parallélipipède de 6 pouces sur 2 faces et de 4 pouces seulement sur les deux autres; la dessiccation lui a fait

558 VARENNE DE FENILLE

faire retraite de 4 lignes sur les côtés qui portent 6 pouces, et de 2 lignes ?/; sur les deux autres. Il s'est fait une gercure at milieu de l’une des faces de 6 pouces; cette gercure porte 2 lignes ?/; d'ouverture sur 2 pouces ‘/, de profondeur. L'échantillon a perdu ‘/,, et un peu plus de ’/;, de son volume.

«Le cœur de cet échantillon n'étoit pas blanc, à beaucoup près, mais maculé d’une large tache fort brune, mêlée ellemême de quelques taches plus brunes encore. |

« Lorsque ce bois est vert, il a une odeur très-forte, qu'il conserve en partie après sa dessiccation; elle est alors plus douce et ne me paroït point désagréable. Cette odeur le fait aisément reconnoitre.

« L’alisier a la finesse du grain et le poli du sorbier. ls | bois, ainsi que le houx, recoit et conserve la teinture qu'il plaît à l’ébéniste de lui donner.

«Le parallélipipède de 2 pouces d’équarrissage que j'ai conservé pèse à raison de 51 livres 11 onces 7 gros par pied cube... »

Les fruits qu'on nomme alises sont acerbes et astringents. On peut les manger lorsqu'ils ont séjourné sur la paille, mais ils sont peu agréables et venteux. On en tire par la fermentation une liqueur spiritueuse.